Marcelo Katsuki

Comes e Bebes

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Formado em arquitetura pela FAU-USP, Marcelo Katsuki é cozinheiro formado pela Escola de Gastronomia João Dória Jr e sommelier pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers).

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Quentinhas

Gostou dessa guirlanda de origami com objetos de cozinha da Adriana Suzuki? Pois ela estar√° √† venda amanh√£ juntamente com as conservas da Gil Gondim, panetones funcionais, macarons, vinhos e outros mimos no bazar de Natal do Na Cozinha. Haver√° ainda um food truck de comida coreana, o Kimchi, e outro de cervejas artesanais da(…)

10 dicas para fazer o café perfeito

Como a gastronomia √© uma escada onde a gente s√≥ sobe, at√© o nosso cafezinho do dia a dia passou a receber tratamento especial em fun√ß√£o dos exigentes consumidores. Em busca desse cafezinho perfeito, listamos abaixo algumas dicas da Stella Gross, coordenadora de caf√©s da rede Fran’s Caf√©, para ajudar voc√™ a conseguir aquele caf√©(…)

8¬™ Folia Gastron√īmica de Paraty re√ļne chefs em diversas atividades

Paraty sediou na semana passada seu tradicional festival gastron√īmico, o Folia Gastron√īmica. O¬†evento encerrou-se no dia¬†14, segunda, depois de in√ļmeras¬†aulas, palestras, oficinas e degusta√ß√Ķes al√©m do tradicional circuito dos¬†restaurantes.¬†Fa√ßa um tour pela festa¬†acompanhando as fotos a seguir e veja o que rolou no¬†evento.   A tenda principal foi montada no¬†Largo de Santa Rita, palco das(…)

Quentinhas

O 5¬ļ Festival Loy Krathong no Namga segue at√© o dia 4 de dezembro com um menu degusta√ß√£o (R$ 130 por pessoa ou R$ 230 por casal). Dentre os pratos, destaque para o Krathong Thong (foto): ¬†cestinhas crocantes com recheio de frango e milho; Hoh Mok Plaa, um sufl√™ de peixe com lim√£o kaffir e(…)

Domingo, dia de mocofava com os amigos

Tem dias em que a gente¬†s√≥ quer sentar num boteco de bairro, tomar umas cervejas com uns petiscos e jogar conversa fora com os amigos. Melhor ainda se for em um ambiente descontra√≠do, despretensioso, com cerveja bem gelada¬†e,¬†melhor ainda, com¬†bons pre√ßos! H√° algumas semanas sa√≠mos¬†meio que perdidos pela cidade atr√°s de uma mesinha para papear.(…)

Prepare um delicioso hamb√ļrguer de berinjela

O ‚Äúlouco da berinjela‚ÄĚ est√° de volta e agora com um super hamb√ļrguer de berinjela √† milanesa! Discos empanados e fritos, crocantes e sequinhos, cobertos com queijo, molho de tomate e maionese. Uma √≥tima op√ß√£o para os vegetarianos, e para quem curte uma berinjela!     Hamb√ļrguer de berinjela ‚ÄĘ 1 berinjela grande ‚Äʬ†300 g(…)

Quentinhas

Chapa Quente, o evento que abre o UOL Burger Fest, acontece nesse finde, dias 5 e 6, das 10h √†s 23h, no Jockey Club. A feira vai reunir food trucks, food bikes, DJs e promover shows al√©m de exposi√ß√Ķes de arte. Dentre os participantes, Buzina Food Truck, Z√© do Hamb√ļrguer e The Taste Burger, entre(…)

Sympa traz cozinha francesa moderna e autoral

O novo¬†Sympa (pronuncia-se samp√°, ‚Äúsimp√°tico‚ÄĚ em franc√™s) oferece um enxuto menu com releitura de cl√°ssicos franceses¬†e cria√ß√Ķes do¬†chef Thiago Cerqueira Lima, que apesar de jovem, tem um curr√≠culo extenso. O chef j√° trabalhou na Brasserie Erick Jacquin, no Allez Allez, na La Maison Est Tomb√©e e no Le Repas, entre outros, antes de mergulhar no(…)

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