Marcelo Katsuki

Comes e Bebes

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Formado em arquitetura pela FAU-USP, Marcelo Katsuki é cozinheiro formado pela Escola de Gastronomia João Dória Jr e sommelier pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers).

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O Mercado: quando a comida vira balada

Por Marcelo Katsuki

Checho Gonzáles e Henrique Fogaça, os “chefs barraqueiros”

O Mercado, evento que reuniu chefs vendendo comida de rua em barraquinhas no pátio da Galeria Vermelho na madrugada de sábado para domingo recebeu mais de mil pessoas, segundo matéria na Folha. Eram 13 barraquinhas vendendo cervejas gourmet por 5 reais, taças de vinho por R$ 10 e comidas que variavam de 5 a 20 reais. A procura foi tamanha que não deu para quem quis e muitas pessoas não conseguiram entrar. Posto agora com “ligeiro” atraso, rs, porque o publicador do meu blog só voltou a funcionar hoje!



O povo lotando o pátio da Galeria Vermelho

Os gostosos pães orgânicos do Na Bicicleta

A mexicana Lourdes Hernández, da saudosa Casa dos Cariris

Janaina Rueda caprichou na cenografia para servir o seu Arroz de puta rica

As barracas enfileiradas ocupando as laterais do pátio

Os vinhos selecionados pela Daniela Bravin, vendidos a 10 reais a taça

Os cannoli do Alexandre Leggieri e do Herbert Bierwagen

O cebiche do Checho

A barraca do Checho Gonzáles com ceviches e anticuchos

Vista do pátio com a entrada ao fundo

Carolina Oda levou várias cervejas gourmet com preços amigos. Na foto com o André Mifano

Vijay e Deepali levaram samosas do seu Sabores da Índia

Dagoberto Torres do restaurante Suri preparou ‘arepas’ de frango e de queijo

O buraco quente do chef Carlos Ribeiro que teve auxílio luxuoso de Izabel Dias e Daniel de Bonis 

Os defumados do Flavio Veiga e do Rene Aduan Jr

O chef André Mifano entrevistando o Checho para o seu programa Taste It no canal Glitz

Barraca do Caos, bar da Augusta para onde eu fui assim que consegui me recompor, rs

E se você perdeu, não fique ‘chatiado’! Se prepare que a próxima farofa ambulante será o Chefs na Rua, com os chefs vendendo comida em barracas no Minhocão durante a Virada no dia 6 de maio. E nem pense em chegar na hora da xepa!

Clique aqui e te vejo lá!

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