Marcelo Katsuki

Comes e Bebes

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Formado em arquitetura pela FAU-USP, Marcelo Katsuki é cozinheiro formado pela Escola de Gastronomia João Dória Jr e sommelier pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers).

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O joelho da dona Aparecida

Por Marcelo Katsuki

Todo mundo de joelho! Essa é a minha dica para quem for ao Meninas Bar, ali na Bela Vista, mas só até esse sábado.

O bar está servindo um joelho cozido com molho barbecue (na verdade uma redução do molho, daqueles que grudam nos lábios) sensacional por apenas R$ 15. A carne é saborosa e faz jus ao termo ‘suculento’, além de ser uma peça enorme que serve bem 3 pessoas. O prato faz parte do Comida di Buteco, que se encerra nesse final de semana.

O bar merecia um “extreme makeover”: tem entrada acanhada e instalações simples mas como o coração de qualquer estabelecimento está na cozinha, o ‘Meninas’ me ganhou pelo talento e simpatia da dona Aparecida. Gostei tanto que levei outro joelho para viagem e prometi voltar para experimentar o almoço. Porque depois do concurso, o bar volta a funcionar apenas durante o dia. Pelo menos por enquanto.

 

Meninas Barmapinha aqui

Rua São Miguel, 85 – Bela Vista – Tel.: 0/xx/11/2592-2385 ou 0/xx/11/6524-3625

 

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