Marcelo Katsuki

Comes e Bebes

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Formado em arquitetura pela FAU-USP, Marcelo Katsuki é cozinheiro formado pela Escola de Gastronomia João Dória Jr e sommelier pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers).

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Copa Gastronômica Gols pela Vida

Por Marcelo Katsuki

Claude Troisgros, Inaki Aispitarte e Roberta Sudbrack

Se você tava sem programa pro Dia dos Pais, agora já tem. No próximo domingo, 12 de agosto, rola o Copa Gastronômica Gols pela Vida lá na Sala São Paulo. O evento abre às 11h com a apresentação da Orquestra Sinfonia Brasil (R$ 20), e uma hora depois, 15 chefs venderão pratos (de 12 a 20 reais) no salão da Estação Júlio Prestes. Para ter acesso ao evento, basta comprar (clique aqui) os vouchers dos pratos ou o ingresso para a orquestra.

O padrinho do evento é o chef Claude Troisgros, que estará acompanhado por um time de primeira. Até o chef do Le Chateaubriand, Inaki Aizpitarte vem montar sua barraquinha! Outros convidados são o espanhol Ignácio Echapresto e Ken Hom, aquele chef que já escreveu um monte de livros de comida asiática.

Veja os chefs que participarão e o que será oferecido:

Cachorro Quente
Roberta Sudbrack / Restaurante Roberta Sudbrack

Coração de palmito, molho de marisco e manzanilla
Inaki Aizpitarte / Restaurant Le Chateaubriand

Baião de Dois e Dadinho de Tapioca
Rodrigo Oliveira / Mocotó

Lombo de Sardinha marinado com pimentão assado e escamas de queijo
Ignacio Echapresto / Venta Moncalvillo

Rolinho Primavera de frango e tomate seco
Ken Hom / chef consultor

Minestrone com lentilha e cordeiro a minha maneira
Emmanuel Bassoleil / Skye

Fondant de Galinha Caipira creme de Abóbora
Laurent Suaudeau / Escola Laurent

Moquequinha de aratu com farofa de beiju
Morena Leite / Capim Santo

Bobó de Camarão (receita no post abaixo)
Katia Barbosa / Aconchego Carioca

Cherne com Pirão de Tucupi
Claude & Thomas Troisgros / Olympe

Barreado
Celso Freire / Zea Maïs

“Ovo”
Helena Rizzo / Maní

Bolo de Nozes em sorvete e calda de ovos moles
Charlô / Buffet Charlô

Mousse de Doce de Leite
Carla Pernambuco / Carlota

 

 

Na segunda, Alex Atala se junta ao grupo para o Jantar Gols pela Vida no Grand Hyatt. Clique aqui para ver o menu e para comprar o ingresso.

Os eventos são todos beneficentes e devem levantar fundos para o Institudo de Pesquisa Pelé Pequeno Príncipe, instituição filantrópica de Curitiba, que trabalha com pesquisa de tratamentos para doenças da infância.

 

Sala São Paulo – Praça Júlio Prestes, nº 16
Ingressos a venda pelo Ingresso Rápido
Valores
Pratos doces: R$ 12,00. Pratos salgados: R$ 20,00 Bebidas não alcoólicas: R$ 5,00
Ingressos para o concerto: R$ 20,00 inteira; R$ 10,00 meia

Para comprar os vouchers do concerto, dos pratos ou dos combos, clique aqui. No dia só serão vendidos se não se esgotarem.

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