Enoteca Saint Vin Saint – 5 anos

Por Marcelo Katsuki

Saint Vin Saint, uma das enotecas mais charmososas da cidade, está comemorando 5 anos com um jantar hamornizado que será oferecido apenas hoje, dia 23, às 21h.

Lis Cereja assume a cozinha do bistrô e seu marido, Ramatis Russo, cuida do salão, apresentando os vinhos, em sua maioria orgânicos, naturais ou biodinâmicos.

O menu comemorativo de sete tempos custa R$ 198 e possui pratos novos mas também clássicos do cardápio da casa. Confira o abaixo.

 

Croquetas de jamón Serrano e cordeiro e Shot de Gazpacho Andaluz com hortelã
Champagne Laherte Freres “Tradicion” Brut , FR.

 

Primeira entrada: Pincho de terrine com ovo trufado, Bombom de Foie Gras com jerez, azeite e flor de sal, Escargots a moda do Perigord, Nossa terrine de Foie Gras
Vinho: Domaine des Maisons Brûlées “Volubilis” 2008 , FR.

Segunda entrada: Vieiras frescas em suas conchas, velouté cítrico e bottarga
Vinho: Era dos Ventos Peverella 2011, BR.

Primeiro prato: Risotto de Boeuf Bourguignon
Vinho: La Calandria “Cientruenos” 2010

Segundo prato: Javali Caramelado em mel com figos grelhados.
Vinho: Marco Danielle “Fúlvia” Pinot Noir 2011

 

Terceiro prato: Bloc D’ Agneau Maison

Vinho: Valli Unite “Gaitu” Barbera 2010

Sobremesas: Creme Bruleé de Espumante Brut
Churros Caseiros com calda de doce de leite bêbada.

 

Enoteca Saint Vin Saint mapinha aqui
Rua Prof. Athilio Inocentti, 811, Vila Nova Conceicao Tel.: 0/xx/11/3846-0384