A “nova” Rotisserie Bologna

Por Marcelo Katsuki

Bologna está de volta! E embora o ambiente reapareça estilizado –e você quase se sinta na Lanchonete da Cidade– as comidas que fizeram a fama da Bologna foram preservadas. E isso pode decepcionar os novos gourmets ávidos por novidades, pois os salgados são quase massudos, a fritura não utiliza técnicas modernas e o cuscuz aparece quase seco. Mas era assim que a gente comia (e gostava).

 

Minha lembrança mais viva da rotisseria é do começo dos anos 90, quando morei na região e sempre ia lá comprar massa seca nos balaios junto às portas que cercavam a casa. As massas continuam lá, agora nos fundos sobre os balcões do corredor lateral. Já as portas, viraram janelões. Restou apenas uma, que dá acesso ao salão, controlada por um bloqueio que libera um cartão magnético. Outros tempos.

 

Nesse saudoso retorno, pedi os clássicos Cuscuz de camarão (R$ 5,50), Coxa creme (R$ 7) e Camarão rosa empanado (R$ 12,50) que comi com o Chá matte curitibano (R$ 4,10) que vem com colarinho triplo, rs.

 

Detalhe do camarão empanado: tem bastante massa mas é gostosa, bem temperada

 

Nhoque com molho de gorgonzola (R$ 21,50): massa leve e molho saboroso

Já os pratos são bem apresentados, inclusive no cardápio, todo ilustrado. Pratos de massa, carne, frango ou peixe custam em média 30 reais, subindo 40 quando feitos com camarão

 

O corredor lateral da rotisseria, com balcões que ficam lotados nos finais de semana

O serviço é que estava meio atrapalhado no dia em que fui, mas foram muito eficientes quando perdi o cartão magnético, que foi logo substituído, sem dramas.

 

Balcão refrigerado com pratos clássicos da rotisseria

O cardápio executivo é bem atraente, com pratos por R$ 19,90 que variam diariamente. Entre eles, Bife à rolê, Feijoada, Pernil assado e até Bacalhau com natas (às sextas-feiras)

 

Outra boa novidade é que a casa ficará aberta 24h, a partir do final de março. Para os notívagos que vivem pela região como eu, nada mais consolador do que terminar uma noite com uma comidinha das antigas. E só comida mesmo, porque birita, lá não há.

 

Sentiu a diferença?

Rotisserie Bolognamapinha aqui
Rua Augusta, 379 – Consolação – Tel.: 0/xx/11/3256-1108