The Aubrey em Santiago

Por Marcelo Katsuki

 Detalhe da mesa de café no restaurante do hotel

Na viagem ao Chile, passamos nosso primeiro dia no hotel-butique The Aubrey, em Santiago. Além da bonita arquitetura e dos detalhes art-déco, o hotel conta com uma ótima cozinha, que pudemos conhecer numa degustação realizada no restaurante.

 

 Vista do aconchegante salão

 

 Espaço do Piano Lounge Bar, localizado nos fundos do hotel, junto ao pátio interno

 

 O jantar começou com Nacos de frango empanados servidos com maionese cítrica, seguido por um Steak tartar com uma curiosa combinação da carne com musseline de abacate

 

O principal foi um Mero grelhado sobre um cremoso de mote (o grão do trigo) com aspargos e damasco seco. Acompanhava ainda queijo de cabra e uma pasta de azeitonas pretas.

 

De sobremesa, uma Mousse de chocolate branco, caramelo e chocolate amargo, além de um refrescante sorbet de goiaba

 

Vista da piscina, localizada no spa do hotel

 

Fachada da bonita mansão construída em 1927 no boêmio bairro Bellavista. A edificação passou por uma grande reforma em 2010 para receber os 15 apartamentos em estilo loft que compõem o hotel.

 

The Aubreymapinha aqui
Constitución 317, Bellavista – Santiago – Tel. +5622 9402800