Fa莽a cerveja em casa!

Por Marcelo Katsuki

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Desde que comecei a ler sobre o assunto, fiquei meio obcecado –justo eu que nunca liguei para cerveja, sempre fui mais do vinho e dos destilados. Mas a cerveja tomou conta do mundo gastron么mico e com tantos r贸tulos especiais, acabei me apaixonando.

 

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“Cerveja feita em casa” do Greg Hughes (Publifolhacompre aqui) 茅 um livro que fala sobre os estilos da bebida e apresenta as t茅cnicas e os ingredientes para produzir diversas cervejas. Tudo bem did谩tico, coisa para iniciantes como eu, cheio de diagramas, fotos, tudo bem explicado. Mesmo que voc锚 n茫o v谩 produzir cerveja,聽vale como fonte de informa莽茫o sobre a bebida, como suas caracter铆sticas gustativas e dicas de consumo.

 

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Acima, a receita para preparar uma “weissbier”, que foi a respons谩vel por eu come莽ar a gostar de cervejas. Quem sabe voc锚 n茫o vira um microcervejeiro? Eu ainda n茫o fiz a minha, mas j谩 tenho o nome聽e r贸tulo. Que tal?

 

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“Kats Weiss – a cerveja da garrafa azul”