Bahia de terra e mar

Por Marcelo Katsuki

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Dois achados em Salvador desse turista guloso que valem a visita. Na Cantina do Julliu’s o forte s茫o os frutos do mar. Muito concorrido nos finais de semana mas como resistir a esse Salame de polvo (R$ 46,90) com l芒minas finamente fatiadas servidas com lim茫o, ervas e uma deliciosa pimenta de cheiro? S贸 ele j谩 vale a visita.

 

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Mas tem ainda os Palitinhos al mare com maxixe (R$ 35,90): camar茫o pistola descascado, rodelas de maxixe e polvo grelhados servidos com molho de ervas e torradas. Uma perdi莽茫o.

 

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O bar fica localizado em uma rua tranquila聽da cidade baixa em um bairro residencial chamado Roma. Fui no domingo e acabei comendo numa mesinha no meio da rua, o lugar mais ventilado do bar, rs. Anota a铆: rua da Galileia de Cima, 96, Salvador – Tel.: (71) 3489-2935.

 

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O segundo bar fica praticamente em um barranco, sob uma mangueira, olha que del铆cia. Dois fatos curiosos: h谩 uma rede de tela que protege voc锚 das mangas que poderiam cair na sua cabe莽a. E a cozinha fica do outro lado da rua, ou seja, o gar莽om tem que ficar atravessando a dita para buscar聽seus pedidos. Ah, o nome: Plat么!

 

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Aqui a gente foi com vontade de comer carne e n茫o deu outra: come莽amos com um Arrumadinho de carne de sol (R$ 42) caprichado com carne macia e com uma farinha deliciosa.

 

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A Costelinha de porco grelhada (R$ 55) 茅 servida com feij茫o tropeiro, arroz, couve refogada e fritas.聽A chapa mant茅m a carne quente enquanto acaba de dourar as cebolas. E a brisa se encarrega de n茫o te deixar com calor.

 

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As caipiras de jabuticaba e de abacaxi s茫o bem feitas e muito bem servidas.聽Com cacha莽a,聽R$ 10聽e com vodca,聽R$ 14. O Plat么聽茅 mais central, fica na Barra: rua聽Pl铆nio Moscoso, 25 – Salvador – Tel.: (71) 3237-1604. Bom come莽ar o ano assim. 聽馃檪