Você conhece café batido?

Por Marcelo Katsuki

Esse tempo embaçado está bom para fazer um café batido e tomar na cama! Não conhece café batido? Trata-se de uma mistura feita com 1 xícara de café solúvel (granulado), 2 xícaras de açúcar e 1 de água. Daí você bate, bate e bate até formar um pasta com textura de marshmallow. Pode até usar uma batedeira e depois congelar para ir usando aos poucos. Minha mãe faz em casa e é uma delícia.

Para preparar basta colocar uma colher desse creme em uma xícara, adicionar água quente e misturar. “O café fica cremoso, muito mais gostoso”, conta a Idana Spassini (foto abaixo), que me apresentou a receita na Casa Destemperados e disse ser uma tradição antiga no Sul. Eu, que gosto de inventar moda, passei sobre o brownie de chocolate da Ida –e ficou uma delícia, rs!

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Idana e seu bolo Romeu e Julieta. Cada dia ela cria uma gostosura na “Casa”.