Arquivo - Categoria: Curiosidades

Torne-se um expert em vinhos em 24 horas

Se voc√™ gosta de Prosecco, voc√™ deve ser uma pessoa divertida, extrovertida, descomplicada. J√° se prefere os vinhos da Borgonha, h√° uma grande chance de voc√™ ser¬†masoquista, pois a taxa de fracassos ao escolher a garrafa pode ser desapontadoramente alta. Essas revela√ß√Ķes est√£o no livro ‚ÄúExpert em Vinhos em 24 Horas‚ÄĚ da cr√≠tica de vinhos(…)

10 dicas para fazer o café perfeito

Como a gastronomia √© uma escada onde a gente s√≥ sobe, at√© o nosso cafezinho do dia a dia passou a receber tratamento especial em fun√ß√£o dos exigentes consumidores. Em busca desse cafezinho perfeito, listamos abaixo algumas dicas da Stella Gross, coordenadora de caf√©s da rede Fran’s Caf√©, para ajudar voc√™ a conseguir aquele caf√©(…)

8¬™ Folia Gastron√īmica de Paraty re√ļne chefs em diversas atividades

Paraty sediou na semana passada seu tradicional festival gastron√īmico, o Folia Gastron√īmica. O¬†evento encerrou-se no dia¬†14, segunda, depois de in√ļmeras¬†aulas, palestras, oficinas e degusta√ß√Ķes al√©m do tradicional circuito dos¬†restaurantes.¬†Fa√ßa um tour pela festa¬†acompanhando as fotos a seguir e veja o que rolou no¬†evento.   A tenda principal foi montada no¬†Largo de Santa Rita, palco das(…)

Os premiados no Latin America’s 50 Best Restaurants 2016

A cerim√īnia de premia√ß√£o do Latin America‚Äôs 50 Best Restaurants est√° acontecendo agora na Cidade do M√©xico com a presen√ßa de v√°rios chefs brasileiros, como Claude e Thomas Troisgros, Rafa Costa e Silva, Jefferson e Janaina Rueda, Ivan Ralston, Rodrigo Oliveira e os irm√£os Felipe e Thiago Castanho. O vencedor foi o restaurante Central, do(…)

Você conhece o lámen chinês?

Voc√™ sabia que o l√°men, febre gastron√īmica nos japoneses da cidade, √© um prato de origem chinesa? Pois √©, ele¬†nasceu na China mas foi o Jap√£o que¬†tornou¬†o prato popular pelo mundo. Mas agora voc√™ pode provar sua vers√£o original no restaurante Taizan, na Liberdade. O prato existe no card√°pio do restaurante h√° mais de 45(…)

Chef Janaina Rueda reformula a merenda das escolas estaduais

Meu caf√© da manh√£ na¬†ter√ßa-feira¬†foi um prato de arroz com strogonoff. ‚ÄúArroz logo cedo, como no Jap√£o, n√©?‚ÄĚ, brincou a chef Janaina Rueda, uma das respons√°veis pelo projeto de reformula√ß√£o da merenda escolar do Estado. Eu tinha ido¬†conhecer o programa piloto¬†que a chef est√° conduzindo em uma escola da capital, l√° na Bela Vista.  (…)

Mandalas comestíveis

D√° at√© pena de comer! Essas mandalas s√£o delicados biscoitos artesanais feitos pela Flor Gourmet. Elas utilizam farinhas especiais e a√ß√ļcar org√Ęnico, t√™m cores lindas e sabor intenso. H√° ainda¬†vers√Ķes sem gl√ļten, sem a√ß√ļcar e nem lactose.   As mandalas s√£o ideais para acompanhar aquele ch√° da tarde mas tamb√©m ficam¬†lindas no topo de um(…)