Arquivo - Categoria: Curiosidades

Quentinhas

Depois do sucesso da primeira edi√ß√£o da Oficina de Comida Japonesa Caseira, onde a cozinheira Marlene Fukushima ensinou o preparo de uma refei√ß√£o completa, do gohan ao doce de feij√£o, passando pelo peixe grelhado e pelas conservas, os organizadores resolveram incluir um toque zen com a participa√ß√£o da monja Waho, disc√≠pula da monja Coen, que(…)

O mapa do queijo em S√£o Paulo

Acontece hoje, domingo, o lan√ßamento do projeto ‚ÄúCaminho do Queijo Artesanal Paulista‚ÄĚ com feirinha na¬†Casa Samambaia¬†(Rua Gon√ßalo Afonso, 65, Vila Madalena, pr√≥ximo ao¬†Beco do Batman). Participam 10 queijarias artesanais do Estado de S√£o Paulo vendendo mais de 100 tipos de queijos frescos e curados, produzidos com leite de vaca, ovelha, cabra e b√ļfala. O evento(…)

Conheça o trabalho do chef Zaiyu Hasegawa, que cozinha hoje na Japan House

Ontem participei de um desses jantares especiais, que elevam a alma da gente ‚ÄĒpor mais clich√™ que isso possa parecer. Pude conhecer o apurado trabalho do chef Zaiyu Hasegawa, do restaurante Den, de T√≥quio, que cozinha at√© hoje no Junji Sakamoto da Japan House. Hasegawa misturou ingredientes brasileiros e japoneses, trazidos na bagagem, em pratos(…)

Veja a lista completa dos vencedores do prêmio Melhores do Ano da revista Prazeres da Mesa

A revista Prazeres da Mesa anunciou ontem os vencedores do 14¬ļ pr√™mio Melhores do Ano em festa realizada na Casa Bossa, que reuniu chefs e restauranteurs de v√°rias partes do pa√≠s. Os finalistas foram indicados por um juri especializado formado por 165 jornalistas e profissionais do setor e a elei√ß√£o final foi definida pelo p√ļblico,(…)

Torne-se um expert em vinhos em 24 horas

Se voc√™ gosta de Prosecco, voc√™ deve ser uma pessoa divertida, extrovertida, descomplicada. J√° se prefere os vinhos da Borgonha, h√° uma grande chance de voc√™ ser¬†masoquista, pois a taxa de fracassos ao escolher a garrafa pode ser desapontadoramente alta. Essas revela√ß√Ķes est√£o no livro ‚ÄúExpert em Vinhos em 24 Horas‚ÄĚ da cr√≠tica de vinhos(…)

10 dicas para fazer o café perfeito

Como a gastronomia √© uma escada onde a gente s√≥ sobe, at√© o nosso cafezinho do dia a dia passou a receber tratamento especial em fun√ß√£o dos exigentes consumidores. Em busca desse cafezinho perfeito, listamos abaixo algumas dicas da Stella Gross, coordenadora de caf√©s da rede Fran’s Caf√©, para ajudar voc√™ a conseguir aquele caf√©(…)

8¬™ Folia Gastron√īmica de Paraty re√ļne chefs em diversas atividades

Paraty sediou na semana passada seu tradicional festival gastron√īmico, o Folia Gastron√īmica. O¬†evento encerrou-se no dia¬†14, segunda, depois de in√ļmeras¬†aulas, palestras, oficinas e degusta√ß√Ķes al√©m do tradicional circuito dos¬†restaurantes.¬†Fa√ßa um tour pela festa¬†acompanhando as fotos a seguir e veja o que rolou no¬†evento.   A tenda principal foi montada no¬†Largo de Santa Rita, palco das(…)

Os premiados no Latin America’s 50 Best Restaurants 2016

A cerim√īnia de premia√ß√£o do Latin America‚Äôs 50 Best Restaurants est√° acontecendo agora na Cidade do M√©xico com a presen√ßa de v√°rios chefs brasileiros, como Claude e Thomas Troisgros, Rafa Costa e Silva, Jefferson e Janaina Rueda, Ivan Ralston, Rodrigo Oliveira e os irm√£os Felipe e Thiago Castanho. O vencedor foi o restaurante Central, do(…)