Arquivo - Categoria: Geral

Quentinhas

Na terça que vem, dia 16 de janeiro, o Fôrno, restaurante dos mesmos sócios do Holy Burger, receberá o chef Ravi Leite, do Hi Pokee (restaurante havaiano da capital paulista) para o projeto Fôrno Downtown Nights. Ravi criou quatro pratos que serão servidos apenas nessa noite: Fresh Fish Pizza (R$ 29), Pescada Inglesa (R$ 35),(…)

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Sandor Katz (foto), autor do livro A Arte da Fermentação e considerado o “papa da fermentação”, vem ao país para conduzir uma vivência de dois dias sobre alimentos fermentados na Fazenda Ambiental Fortaleza, em Mococa. A atividade faz parte da programação que vai falar de produção de cachaça à fermentação no café, além de PANCs e atividades(…)

Estação Leopoldina Parrilla tem boas carnes e faz eventos a preço de menu executivo

Podia ser mais um post sobre uma parrilla com cortes especiais e deliciosos acompanhamentos, mas o Estação Leopoldina tem diferenciais que merecem ser comentados. A casa, que já recebeu prêmio de melhor carne do ABC pela Vejinha em 2015, oferece um curso de mestre parrilheiro, para quem quiser se aventurar nas técnicas do “churrasco argentino”.(…)

Aprenda a receita de brigadeirão do novo livro da chef Ana Luiza Trajano

A chef Ana Luiza Trajano lançou o livro Básico, uma verdadeira enciclopédia da cozinha brasileira, com todas aquelas receitas que povoam a nossa memória afetiva. Minha receita favorita é a de brigadeirão, que você aprende logo abaixo. • Livro de Ana Luiza Trajano propõe manter a cozinha brasileira viva dentro de nossas casas Brigadeirão (6-8 porções) Tempo(…)

Livro de Ana Luiza Trajano propõe manter a cozinha brasileira viva dentro das casas

“Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil” é o primeiro livro do Instituto Brasil a Gosto. A proposta da chef Ana Luiza Trajano, presidente do instituto, é “manter a cozinha brasileira viva dentro de nossas casas”. Para tanto, apresenta 512 receitas selecionadas a dedo de seus quase 20 anos de pesquisas e viagens pelo país. • Aprenda a receita(…)