Quentinhas

Na terça que vem, dia 16 de janeiro, o Fôrno, restaurante dos mesmos sócios do Holy Burger, receberá o chef Ravi Leite, do Hi Pokee (restaurante havaiano da capital paulista) para o projeto Fôrno Downtown Nights. Ravi criou quatro pratos que serão servidos apenas nessa noite: Fresh Fish Pizza (R$ 29), Pescada Inglesa (R$ 35), […]

Leia Mais

Jefferson Rueda recebe cinco chefs argentinos para o Porco Mundi

O ano já começou quente n’A Casa do Porco Bar. O chef Jefferson Rueda receberá cinco chefs argentinos para a terceira edição do Porco Mundi, evento que promove o intercâmbio entre chefs de outros países tendo a carne de porco como estrela. Os jantares anteriores contaram com a participação de chefs da Espanha e do Equador. O […]

Leia Mais

Perpétua Café Lounge tem comida reconfortante e clima de casa de amigos

Melhor lugar para se tomar um drinque ou uma tacinha de vinho: afundado no sofá Chesterfield no fundo do salão do Perpétua Café Lounge, casa que abriu há dois meses em Pinheiros. Os sócios Paula David e Higor Cruz criaram esse misto de bar e bistrô na Simão Álvares com a proposta de oferecer boa comida […]

Leia Mais

Quentinhas

Sandor Katz (foto), autor do livro A Arte da Fermentação e considerado o “papa da fermentação”, vem ao país para conduzir uma vivência de dois dias sobre alimentos fermentados na Fazenda Ambiental Fortaleza, em Mococa. A atividade faz parte da programação que vai falar de produção de cachaça à fermentação no café, além de PANCs e atividades […]

Leia Mais

Estação Leopoldina Parrilla tem boas carnes e faz eventos a preço de menu executivo

Podia ser mais um post sobre uma parrilla com cortes especiais e deliciosos acompanhamentos, mas o Estação Leopoldina tem diferenciais que merecem ser comentados. A casa, que já recebeu prêmio de melhor carne do ABC pela Vejinha em 2015, oferece um curso de mestre parrilheiro, para quem quiser se aventurar nas técnicas do “churrasco argentino”. […]

Leia Mais

Quentinhas: de festival de cozinha caipira a oficina de comida japonesa vegetariana

O Revelando São Paulo, festival de cultura paulista tradicional, será realizado de 29 de novembro a 3 de dezembro no Parque do Trote (Av. Nadir Dias de Figueiredo – Vila Maria Baixa, São Paulo). O evento contará com 80 espaços de culinária com muita comida caipira, caiçara e tropeira, como o requeijão de prato, as […]

Leia Mais

Oficina do Sabor comemora 25 anos com jantar especial em Olinda

O chef César Santos reuniu um time de peso na última segunda-feira, 20 de novembro, para o jantar que celebrou os 25 anos do seu restaurante Oficina do Sabor, em Olinda (PE). A casa, famosa pelos pratos regionais onde o camarão e a abóbora são as estrelas, é uma verdadeira instituição da gastronomia nacional. Abaixo, […]

Leia Mais

Aprenda a receita de brigadeirão do novo livro da chef Ana Luiza Trajano

A chef Ana Luiza Trajano lançou o livro Básico, uma verdadeira enciclopédia da cozinha brasileira, com todas aquelas receitas que povoam a nossa memória afetiva. Minha receita favorita é a de brigadeirão, que você aprende logo abaixo. • Livro de Ana Luiza Trajano propõe manter a cozinha brasileira viva dentro de nossas casas Brigadeirão (6-8 porções) Tempo […]

Leia Mais

Livro de Ana Luiza Trajano propõe manter a cozinha brasileira viva dentro das casas

“Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil” é o primeiro livro do Instituto Brasil a Gosto. A proposta da chef Ana Luiza Trajano, presidente do instituto, é “manter a cozinha brasileira viva dentro de nossas casas”. Para tanto, apresenta 512 receitas selecionadas a dedo de seus quase 20 anos de pesquisas e viagens pelo país. • Aprenda a receita […]

Leia Mais

Quem Quer Pão 75 tem clima interiorano e cozinha regional caprichada

O Quem Quer Pão 75 ocupa um sobradinho gracioso na Barra Funda. A cozinha se auto-intitula “baianeira”, uma mistura das culinárias baiana e mineira e é rica em memórias, inspirada no Vale do Jequitinhonha, onde nasceu a chef.   A casa da Manuelle Ferraz é famosa pelo pão de queijo, de massa aerada mas robusta, e […]

Leia Mais