Restaurante Do Villa, em Camburi, tem cozinha primorosa e bons ingredientes

Localizado dentro do hotel Villa Bebek, em Camburi, o restaurante Do Villa renovou sua cozinha há quatro meses com a chegada de Andreia Dutra. A chef já trabalhou em restaurantes famosos do litoral norte como o Acqua e o Ogan, e quando a conheci, em 2012, chefiava o restaurante da pousada Azul Maria. Andreia faz uma cozinha contemporânea com ênfase nos frutos do mar. […]

Leia Mais

Cá-Já: um dos melhores restaurantes do Brasil fica no Recife

Que me perdoem os bairristas, mas Recife é fundamental. Desde que conheci o Cá-Já, e também o Reteteu, —dois restaurantes pernambucanos fora do circuitão de Boa Viagem e que fazem uma cozinha excepcional— sonho em encontrar algo semelhante em São Paulo.   Nem é pedir muito. Uma casa com quintal, um chef talentoso, uma cozinha […]

Leia Mais

Cajón del Maipo: piquenique com uma vista de arrepiar no Chile

Foi um programa de turistão? Foi! Mas foi espetacular, inspirador, voltei renovado. O Embalse el Yeso é um reservatório de água localizado em Cajón del Maipo, que fica a uns 70 km de distância de Santiago. As agências locais oferecem pacotes para quem quer fazer um piquenique ou mesmo curtir um churrasco nas margens do rio —o que […]

Leia Mais

Reteteu tem comida honesta e mesas no quintal mais gostoso do Recife

O Reteteu Comida Honesta é o restaurante que eu sempre sonhei poder frequentar em São Paulo —mas ele fica no Recife. Uma casa despretensiosa, com varanda ampla e cheia de plantas, um quintal marcado pela sombra das árvores e uma comida encantadora.   Entrada do restaurante, que ocupa a antiga casa da avó do chef. Eu […]

Leia Mais

Bocanáriz: um restaurante para os amantes do vinho em Santiago

Localizado no charmoso bairro Lastarria, em Santiago, no Chile, o Bocanáriz é um simpático wine bar que reúne turistas e locais ao redor de uma boa taça de vinho. Ou melhor, muitas taças de vinho. A casa dispõe de mais de 300 rótulos que permitem ao visitante fazer verdadeiros voos, ou “vuelos” pelos diferentes estilos que […]

Leia Mais

Conheça uma vinícola urbana no Chile: Cousiño Macul

Visitar uma vinícola é programa imperdível para quem vai a Santiago, no Chile. E como tínhamos reservado apenas um dia para isso, escolhemos uma próxima, a Viña Cousiño Macul. Ela é a mais antiga da região metropolitana, dá até para ir de metrô e táxi –e foi o que fizemos. A dica foi do Marcel Miwa, […]

Leia Mais

Galindo: comida típica chilena e boemia em Santiago

Chegamos no domingo em Santiago, no Chile, e partimos direto para o Galindo. A ideia era comer umas empanadas e tomar cerveja e como alugamos um apê pertinho, fomos à pé para aproveitar a tarde ensolarada. O Galindo sempre aparece nas sugestões de comida típica, empanada e pastel de choclo, logo, seria uma opção certeira. […]

Leia Mais

Pipo tem cozinha apurada e prepara sua chegada a SP

Aproveitei o Carnaval no Rio para conhecer o Pipo do chef Felipe Bronze, localizado no Fashion Mall em São Conrado. A casa está mais elegante, sem aquele clima de bar da extinta unidade do Leblon, mas com uma gostosa informalidade. O salão é amplo, marcado pelos kokedamas pendurados no teto que compõem um belo cenário. […]

Leia Mais

Brunch no Copa tem personagens, glamour e ótima comida

“Todo restaurante é um teatro, e os verdadeiramente excelentes nos permitem entregar-nos à fantasia“, já dizia a escritora americana Ruth Reichl. Lembrei-me dessa frase revendo agora as fotos do brunch que fui conhecer no Copacabana Palace há alguns dias, em minha breve passagem pelo Rio de Janeiro.   O restaurante Pérgula passou por uma repaginação e está […]

Leia Mais

Três lugares para se fazer uma gostosa refeição plant-based em SP

A dieta plant-based vem sendo apontada como a alimentação do futuro e apareceu em várias pesquisas de tendências como a principal para esse ano na gastronomia. Embora também seja baseada no consumo de vegetais e livre de ingredientes de origem animal, a plant-based diferencia-se da vegana por priorizar a valorização da integridade do alimento, sendo […]

Leia Mais