Arquivo - Categoria: Receitas

Semana da cozinha italiana em S√£o Paulo

Come√ßou hoje a 5¬™ edi√ß√£o da Settimana della Cucina Regionale Italiana. 20 restaurantes italianos da capital recebem chefs de todas regi√Ķes da It√°lia e oferecem menus criados exclusivamente para o festival. Ser√£o no total 160 receitas criadas a quatro m√£os e utilizando ingredientes t√≠picos. O festival acontece at√© o dia 23 de outubro e os(…)

Faça moussaká, a famosa lasanha grega de berinjela

T√° com tempo? Acha que cozinhar √© uma terapia? Ent√£o essa √© uma receita feita para voc√™, afinal, voc√™ vai passar umas boas horas na cozinha. Mas o resultado compensa, e muito! N√£o tenho tido sorte com os moussak√°s que tenho comido pela cidade, o que motivou a busca¬†dessa receita. Pesquisamos¬†v√°rias na internet, nos livros(…)

Negroni Week começa amanhã; aprenda a receita

Al√ī, amantes do Negroni! A segunda edi√ß√£o do¬†Negroni Week, evento que acontece em v√°rias capitais do mundo para celebrar o tradicional drinque e arrecadar fundos para institui√ß√Ķes de caridade ‚Äď no ano passado foram mais de US$ 320.000,00 ‚Äď come√ßa amanh√£ e vai at√© o dia 12 de junho. As casas apresentar√£o vers√Ķes tradicionais e(…)

Faça uma babka de chocolate, o doce do momento

Na incr√≠vel viagem a Israel, fiz um workshop com Uri Scheft, super padeiro local¬†que nos ensinou o preparo do¬†Challah, o famoso¬†p√£o tran√ßado das¬†festas judaicas. Nessa aula, executamos tamb√©m a receita da babka de chocolate, doce¬†tradicional que lembra uma¬†rosca de massa folhada, mas √© muito mais gostosa. Scheft √© propriet√°rio da Breads Bakery, com lojas em(…)

Coxinha e mortadela: um casamento feliz

Mortadelas e coxinhas s√≥ n√£o combinam nas redes sociais. Na cozinha, d√£o¬†o maior samba! Se liga nessa receita de coxinha de mortadela do Boteco S√£o Bento. A massa de mandioquinha garante a coliga√ß√£o perfeita! Coxinha de mortadela Rendimento: 30 coxinhas pequenas Ingredientes: Para a massa de mandioquinha: – 1 kg de pur√™ de mandioquinha –¬†80(…)

Fa√ßa um delicioso hamb√ļrguer vegetariano

Essa receita de hamb√ļrguer veggie do Madero utiliza ingredientes saud√°veis¬†como a quinoa e a aveia sem abrir m√£o do sabor e da textura, podendo ser grelhado na churrasqueira.¬†‚ÄúA ideia √© oferecer uma op√ß√£o de alimenta√ß√£o saud√°vel e fresca, com produtos de qualidade‚ÄĚ, conta o chef Junior Durski, autor da receita. Cheeseb√ļrguer de Quinoa¬†do Madero Rendimento:(…)