Arquivo - Categoria: Receitas

Negroni Week começa amanhã; aprenda a receita

Al√ī, amantes do Negroni! A segunda edi√ß√£o do¬†Negroni Week, evento que acontece em v√°rias capitais do mundo para celebrar o tradicional drinque e arrecadar fundos para institui√ß√Ķes de caridade ‚Äď no ano passado foram mais de US$ 320.000,00 ‚Äď come√ßa amanh√£ e vai at√© o dia 12 de junho. As casas apresentar√£o vers√Ķes tradicionais e(…)

Faça uma babka de chocolate, o doce do momento

Na incr√≠vel viagem a Israel, fiz um workshop com Uri Scheft, super padeiro local¬†que nos ensinou o preparo do¬†Challah, o famoso¬†p√£o tran√ßado das¬†festas judaicas. Nessa aula, executamos tamb√©m a receita da babka de chocolate, doce¬†tradicional que lembra uma¬†rosca de massa folhada, mas √© muito mais gostosa. Scheft √© propriet√°rio da Breads Bakery, com lojas em(…)

Coxinha e mortadela: um casamento feliz

Mortadelas e coxinhas s√≥ n√£o combinam nas redes sociais. Na cozinha, d√£o¬†o maior samba! Se liga nessa receita de coxinha de mortadela do Boteco S√£o Bento. A massa de mandioquinha garante a coliga√ß√£o perfeita! Coxinha de mortadela Rendimento: 30 coxinhas pequenas Ingredientes: Para a massa de mandioquinha: – 1 kg de pur√™ de mandioquinha –¬†80(…)

Fa√ßa um delicioso hamb√ļrguer vegetariano

Essa receita de hamb√ļrguer veggie do Madero utiliza ingredientes saud√°veis¬†como a quinoa e a aveia sem abrir m√£o do sabor e da textura, podendo ser grelhado na churrasqueira.¬†‚ÄúA ideia √© oferecer uma op√ß√£o de alimenta√ß√£o saud√°vel e fresca, com produtos de qualidade‚ÄĚ, conta o chef Junior Durski, autor da receita. Cheeseb√ļrguer de Quinoa¬†do Madero Rendimento:(…)

Segunda sem carne: farofa truqueira de PTS

Antes que algum apressadinho¬† me xingue de coxinha ou p√£o com¬†mortadela, explico a sigla.¬†PTS √© a¬†prote√≠na texturizada de soja,¬†tamb√©m conhecida como PVT, prote√≠na vegetal texturizada. √Č aquela “esponjinha” que a gente como em restaurantes¬†vegetarianos e que fica com o gosto do molho onde √© preparado. Pois bem, h√° tempos como uma farofinha feita com a(…)