Arquivo - Categoria: Restaurantes

Restaurante Pomodori tem cozinha autoral e cria√ß√Ķes inspiradas

A chef T√°ssia Magalh√£es segue apurando¬†seu estilo criativo e refinado¬†na cozinha do Pomodori.¬† Estive na casa h√° alguns dias¬†e fiz uma degusta√ß√£o ¬†com pratos delicados mas pungentes no sabor.¬†√Č poss√≠vel ver a jovem e talentosa chef em a√ß√£o¬†na cozinha, que tem uma grande abertura¬†de vidro voltada¬†para o sal√£o, mas melhor ainda¬†√© poder saborear suas cria√ß√Ķes.(…)

Mahalo Cozinha Criativa, de Cuiab√°, comemora 10 anos com jantares especiais

A¬†chef Ariani Malouf est√° comemorando¬†10 anos do seu¬†Mahalo Cozinha Criativa¬†com jantares especiais em Cuiab√°, no Mato Grosso.¬†Para cada edi√ß√£o, Ariani convida um chef de uma regi√£o do pa√≠s. J√° participaram Onildo Rocha, da Para√≠ba, e Marcelo Schambeck, do Rio Grande do Sul. Para a √ļltima edi√ß√£o ela convidou o chef Leonardo Paix√£o, do restaurante Glouton,(…)

Terraço Jardins tem cozinha brasileira criativa e menu dedicado à gastronomia paulista

Restaurantes de hotel podem parecer mon√≥tonos ou sisudos demais, o que n√£o √© o caso do Terra√ßo Jardins, localizado no hotel Renaissance. A ambienta√ß√£o √© refinada mas sem ostenta√ß√£o: luz t√™nue, poltronas aconchegantes e servi√ßo no ponto. A cozinha √© comandada pelo chef Icaro Rizzo, que j√° acumula nove anos de casa. Rizzo desenvolveu um(…)

Casa de culin√°ria kaiseki oferece jantares primorosos no Itaim

O kaiseki-ryori pode ser considerado¬†uma gastronomia em estado de arte. Essa refei√ß√£o,¬†t√≠pica de Kyoto e que era exclusiva da realeza –mas tamb√©m¬†dos monges budistas–¬†lembra um refinado menu-degusta√ß√£o, mas sua concep√ß√£o¬†leva em conta desde as cores dos alimentos at√© as esta√ß√Ķes do ano. As guarni√ß√Ķes s√£o cuidadosamente elaboradas e mimetizam animais e plantas e o andamento(…)

Osteria del Pettirosso serve cozinha regional italiana primorosa

A¬†Osteria del Pettirosso¬†√© uma pequena joia da gastronomia paulistana em atividade h√° uma d√©cada. O formato de osteria impresso no nome segue presente, com¬†Marco Renzetti¬†na cozinha e¬†Erika, sua esposa, no comando do sal√£o. A casa¬†√© especializada em cozinha regional romana, tradicional, mas com um olhar contempor√Ęneo.   O ambiente √© intimista e acolhedor, e¬†mant√©m um(…)

Honkê muda de endereço mas mantém sua cozinha japonesa afinada

Restaurante dedicado √† culin√°ria japonesa contempor√Ęnea, o Honk√™ tamb√©m brilha nos pratos cl√°ssicos de sua cozinha quente e do sushi bar. E desde que se mudou de Higien√≥polis para o Pacaembu, em meados do ano passado, dobrou o seu espa√ßo de atendimento, que agora disp√Ķe de salinhas reservadas, varanda e espa√ßo para eventos, al√©m do(…)

Sympa traz cozinha francesa moderna e autoral

O novo¬†Sympa (pronuncia-se samp√°, ‚Äúsimp√°tico‚ÄĚ em franc√™s) oferece um enxuto menu com releitura de cl√°ssicos franceses¬†e cria√ß√Ķes do¬†chef Thiago Cerqueira Lima, que apesar de jovem, tem um curr√≠culo extenso. O chef j√° trabalhou na Brasserie Erick Jacquin, no Allez Allez, na La Maison Est Tomb√©e e no Le Repas, entre outros, antes de mergulhar no(…)

Nosu, o novo e surpreendente japonês da ZN

Assim que cheguei ao restaurante, fiquei impressionado com a entrada, toda de bambus cuidadosamente bagun√ßados compondo uma fachada curva. √Č, o NŇćsu¬†n√£o veio para brincadeira. A casa dos irm√£os Marcus Vinicius e Marcius Temperani e do s√≥cio Ricardo Marques¬†chegou em Santana com a proposta de oferecer¬†uma cozinha japonesa contempor√Ęnea sofisticada em ambiente arrojado e inspirador.(…)

A caprichada cozinha do Italy

Porchetta (R$ 63) assada no pr√≥pro molho com risoto de lim√£o siciliano. O Italy tem uma proposta despretensiosa¬†de servir comida de trattoria e faz isso com compet√™ncia. O menu assinado pelo chef¬†Paulo de Barros traz receitas inspiradas na cozinha do norte da It√°lia. Visitei a¬†casa da Oscar Freire no m√™s passado e tive um¬†jantar memor√°vel.(…)