Seen une badalação e boa gastronomia com uma bela vista da cidade

Quando o chef William Ribeiro deixou o Bossa, bateu aquela sensação de que eu deveria ter ido lá mais vezes. Os pratos eram gostosos, criativos e de execução impecável. Felizmente não demorou para ele voltar à cena, agora no novo e já disputado Seen, que ocupa o 23º andar do Tivoli Mofarrej, onde já funcionou o Arola 23. O Seen, aliás, em nada lembra […]

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Restaurante Pomodori tem cozinha autoral e criações inspiradas

A chef Tássia Magalhães segue apurando seu estilo criativo e refinado na cozinha do Pomodori.  Estive na casa há alguns dias e fiz uma degustação  com pratos delicados mas pungentes no sabor. É possível ver a jovem e talentosa chef em ação na cozinha, que tem uma grande abertura de vidro voltada para o salão, mas melhor ainda é poder saborear suas criações. […]

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Mahalo Cozinha Criativa, de Cuiabá, comemora 10 anos com jantares especiais

A chef Ariani Malouf está comemorando 10 anos do seu Mahalo Cozinha Criativa com jantares especiais em Cuiabá, no Mato Grosso. Para cada edição, Ariani convida um chef de uma região do país. Já participaram Onildo Rocha, da Paraíba, e Marcelo Schambeck, do Rio Grande do Sul. Para a última edição ela convidou o chef Leonardo Paixão, do restaurante Glouton, […]

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Um gastrobar italiano para curtir a tarde em Perdizes

Era para ser apenas um breve almoço de sábado, mas acabou se estendendo e quase emenda com o jantar. O motivo? O gostoso deck do Allora! Vino & Birra, nova casa italiana de Perdizes, que serve ótimos petiscos e pratos com preços bem convidativos. A casa é dos mesmos donos do Ciao! Vino & Birra, do Paraíso, […]

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Terraço Jardins tem cozinha brasileira criativa e menu dedicado à gastronomia paulista

Restaurantes de hotel podem parecer monótonos ou sisudos demais, o que não é o caso do Terraço Jardins, localizado no hotel Renaissance. A ambientação é refinada mas sem ostentação: luz tênue, poltronas aconchegantes e serviço no ponto. A cozinha é comandada pelo chef Icaro Rizzo, que já acumula nove anos de casa. Rizzo desenvolveu um […]

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Casa de culinária kaiseki oferece jantares primorosos no Itaim

O kaiseki-ryori pode ser considerado uma gastronomia em estado de arte. Essa refeição, típica de Kyoto e que era exclusiva da realeza –mas também dos monges budistas– lembra um refinado menu-degustação, mas sua concepção leva em conta desde as cores dos alimentos até as estações do ano. As guarnições são cuidadosamente elaboradas e mimetizam animais e plantas e o andamento […]

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Osteria del Pettirosso serve cozinha regional italiana primorosa

A Osteria del Pettirosso é uma pequena joia da gastronomia paulistana em atividade há uma década. O formato de osteria impresso no nome segue presente, com Marco Renzetti na cozinha e Erika, sua esposa, no comando do salão. A casa é especializada em cozinha regional romana, tradicional, mas com um olhar contemporâneo.   O ambiente é intimista e acolhedor, e mantém um […]

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Honkê muda de endereço mas mantém sua cozinha japonesa afinada

Restaurante dedicado à culinária japonesa contemporânea, o Honkê também brilha nos pratos clássicos de sua cozinha quente e do sushi bar. E desde que se mudou de Higienópolis para o Pacaembu, em meados do ano passado, dobrou o seu espaço de atendimento, que agora dispõe de salinhas reservadas, varanda e espaço para eventos, além do […]

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Sympa traz cozinha francesa moderna e autoral

O novo Sympa (pronuncia-se sampá, “simpático” em francês) oferece um enxuto menu com releitura de clássicos franceses e criações do chef Thiago Cerqueira Lima, que apesar de jovem, tem um currículo extenso. O chef já trabalhou na Brasserie Erick Jacquin, no Allez Allez, na La Maison Est Tombée e no Le Repas, entre outros, antes de mergulhar no […]

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Nosu, o novo e surpreendente japonês da ZN

Assim que cheguei ao restaurante, fiquei impressionado com a entrada, toda de bambus cuidadosamente bagunçados compondo uma fachada curva. É, o Nōsu não veio para brincadeira. A casa dos irmãos Marcus Vinicius e Marcius Temperani e do sócio Ricardo Marques chegou em Santana com a proposta de oferecer uma cozinha japonesa contemporânea sofisticada em ambiente arrojado e inspirador. […]

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