Arquivo - Categoria: Restaurantes

Terraço Jardins tem cozinha brasileira criativa e menu dedicado à gastronomia paulista

Restaurantes de hotel podem parecer mon√≥tonos ou sisudos demais, o que n√£o √© o caso do Terra√ßo Jardins, localizado no hotel Renaissance. A ambienta√ß√£o √© refinada mas sem ostenta√ß√£o: luz t√™nue, poltronas aconchegantes e servi√ßo no ponto. A cozinha √© comandada pelo chef Icaro Rizzo, que j√° acumula nove anos de casa. Rizzo desenvolveu um(…)

Casa de culin√°ria kaiseki oferece jantares primorosos no Itaim

O kaiseki-ryori pode ser considerado¬†uma gastronomia em estado de arte. Essa refei√ß√£o,¬†t√≠pica de Kyoto e que era exclusiva da realeza –mas tamb√©m¬†dos monges budistas–¬†lembra um refinado menu-degusta√ß√£o, mas sua concep√ß√£o¬†leva em conta desde as cores dos alimentos at√© as esta√ß√Ķes do ano. As guarni√ß√Ķes s√£o cuidadosamente elaboradas e mimetizam animais e plantas e o andamento(…)

Osteria del Pettirosso serve cozinha regional italiana primorosa

A¬†Osteria del Pettirosso¬†√© uma pequena joia da gastronomia paulistana em atividade h√° uma d√©cada. O formato de osteria impresso no nome segue presente, com¬†Marco Renzetti¬†na cozinha e¬†Erika, sua esposa, no comando do sal√£o. A casa¬†√© especializada em cozinha regional romana, tradicional, mas com um olhar contempor√Ęneo.   O ambiente √© intimista e acolhedor, e¬†mant√©m um(…)

Honkê muda de endereço mas mantém sua cozinha japonesa afinada

Restaurante dedicado √† culin√°ria japonesa contempor√Ęnea, o Honk√™ tamb√©m brilha nos pratos cl√°ssicos de sua cozinha quente e do sushi bar. E desde que se mudou de Higien√≥polis para o Pacaembu, em meados do ano passado, dobrou o seu espa√ßo de atendimento, que agora disp√Ķe de salinhas reservadas, varanda e espa√ßo para eventos, al√©m do(…)

Sympa traz cozinha francesa moderna e autoral

O novo¬†Sympa (pronuncia-se samp√°, ‚Äúsimp√°tico‚ÄĚ em franc√™s) oferece um enxuto menu com releitura de cl√°ssicos franceses¬†e cria√ß√Ķes do¬†chef Thiago Cerqueira Lima, que apesar de jovem, tem um curr√≠culo extenso. O chef j√° trabalhou na Brasserie Erick Jacquin, no Allez Allez, na La Maison Est Tomb√©e e no Le Repas, entre outros, antes de mergulhar no(…)

Nosu, o novo e surpreendente japonês da ZN

Assim que cheguei ao restaurante, fiquei impressionado com a entrada, toda de bambus cuidadosamente bagun√ßados compondo uma fachada curva. √Č, o NŇćsu¬†n√£o veio para brincadeira. A casa dos irm√£os Marcus Vinicius e Marcius Temperani e do s√≥cio Ricardo Marques¬†chegou em Santana com a proposta de oferecer¬†uma cozinha japonesa contempor√Ęnea sofisticada em ambiente arrojado e inspirador.(…)

A caprichada cozinha do Italy

Porchetta (R$ 63) assada no pr√≥pro molho com risoto de lim√£o siciliano. O Italy tem uma proposta despretensiosa¬†de servir comida de trattoria e faz isso com compet√™ncia. O menu assinado pelo chef¬†Paulo de Barros traz receitas inspiradas na cozinha do norte da It√°lia. Visitei a¬†casa da Oscar Freire no m√™s passado e tive um¬†jantar memor√°vel.(…)

Clementina, a nova casa das chefs Carla Pernambuco e Carolina Brand√£o

O Sorver√£o de leite Ninho¬†com doce de leite tem apelo caseiro e j√° nasceu hit A proposta √© ousada: comida de fundo de quintal feita por duas chefs renomadas¬†em uma casinha na Oscar Freire mas com bons pre√ßos. Parece imposs√≠vel mas assim √© o Clementina, novo restaurante das chefs Carla Pernambuco e Carolina Brand√£o. As(…)

Novos ares no Clos

Gala: gin, t√īnica feita na¬†casa, mel de Jata√≠ do Norte com suco de tangerina e pimenta dedo de mo√ßa No √ļltimo ano¬†o Clos¬†Restaurante¬†passou¬†por uma s√©rie de mudan√ßas: de card√°pio, de chef e at√© de nome¬†–era Clos de Tapas. A √ļltima novidade foi a cria√ß√£o de um bar no piso t√©rreo, integrando assim o servi√ßo de(…)