Arquivo - Categoria: Restaurantes

Sympa traz cozinha francesa moderna e autoral

O novo¬†Sympa (pronuncia-se samp√°, ‚Äúsimp√°tico‚ÄĚ em franc√™s) oferece um enxuto menu com releitura de cl√°ssicos franceses¬†e cria√ß√Ķes do¬†chef Thiago Cerqueira Lima, que apesar de jovem, tem um curr√≠culo extenso. O chef j√° trabalhou na Brasserie Erick Jacquin, no Allez Allez, na La Maison Est Tomb√©e e no Le Repas, entre outros, antes de mergulhar no(…)

Nosu, o novo e surpreendente japonês da ZN

Assim que cheguei ao restaurante, fiquei impressionado com a entrada, toda de bambus cuidadosamente bagun√ßados compondo uma fachada curva. √Č, o NŇćsu¬†n√£o veio para brincadeira. A casa dos irm√£os Marcus Vinicius e Marcius Temperani e do s√≥cio Ricardo Marques¬†chegou em Santana com a proposta de oferecer¬†uma cozinha japonesa contempor√Ęnea sofisticada em ambiente arrojado e inspirador.(…)

A caprichada cozinha do Italy

Porchetta (R$ 63) assada no pr√≥pro molho com risoto de lim√£o siciliano. O Italy tem uma proposta despretensiosa¬†de servir comida de trattoria e faz isso com compet√™ncia. O menu assinado pelo chef¬†Paulo de Barros traz receitas inspiradas na cozinha do norte da It√°lia. Visitei a¬†casa da Oscar Freire no m√™s passado e tive um¬†jantar memor√°vel.(…)

Clementina, a nova casa das chefs Carla Pernambuco e Carolina Brand√£o

O Sorver√£o de leite Ninho¬†com doce de leite tem apelo caseiro e j√° nasceu hit A proposta √© ousada: comida de fundo de quintal feita por duas chefs renomadas¬†em uma casinha na Oscar Freire mas com bons pre√ßos. Parece imposs√≠vel mas assim √© o Clementina, novo restaurante das chefs Carla Pernambuco e Carolina Brand√£o. As(…)

Novos ares no Clos

Gala: gin, t√īnica feita na¬†casa, mel de Jata√≠ do Norte com suco de tangerina e pimenta dedo de mo√ßa No √ļltimo ano¬†o Clos¬†Restaurante¬†passou¬†por uma s√©rie de mudan√ßas: de card√°pio, de chef e at√© de nome¬†–era Clos de Tapas. A √ļltima novidade foi a cria√ß√£o de um bar no piso t√©rreo, integrando assim o servi√ßo de(…)

Quem n√£o gosta de um mimo?

Croquetes de presunto e de cogumelos (R$ 23) Sempre que me pedem uma indica√ß√£o de restaurante bacana, bem localizado e com bons pre√ßos, mando logo um ‚ÄúMimo!‚ÄĚ. E assim foi nesse domingo, quando alguns amigos quiseram sair para almo√ßar e me pediram uma dica. Eu mesmo vou muito pouco ao lugar, muito menos do que(…)

Castelus: comida e cultura no Recife

Um dos lugares mais supreendentes que conheci nesse ano foi o restaurante Castelus, localizado dentro do Instituto Ricardo Brennand, na V√°rzea, Recife. A casa, do Grupo Spettus de Juli√£o Konrad, ocupa uma constru√ß√£o toda em tijolo aparente em uma localiza√ß√£o privilegiada, cercada de muito verde. No card√°pio, pratos regionais revisitados em vers√Ķes perfeitas para acompanhar(…)

A nova onda da chef Renata Vanzetto

¬†Polvo √† vinagrete (R$ 29) com chips, ervas e picles A chef Renata Vanzetto, do Marakuthai, inaugurou o¬†Ema, um simp√°tico espa√ßo em um sobrado na Consola√ß√£o. Compacto e com apenas 24 lugares, sendo muitos no balc√£o, tem clima de gastrobar com cozinha aparente, trilha sonora caprichada e decora√ß√£o marcada por pinturas de emas, feitas pela(…)