Jefferson Rueda recebe cinco chefs argentinos para o Porco Mundi

O ano já começou quente n’A Casa do Porco Bar. O chef Jefferson Rueda receberá cinco chefs argentinos para a terceira edição do Porco Mundi, evento que promove o intercâmbio entre chefs de outros países tendo a carne de porco como estrela. Os jantares anteriores contaram com a participação de chefs da Espanha e do Equador. O […]

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A Casa do Porco lança cachorro-quente artesanal e lúdico

Não é apenas um cachorro-quente. Nem é cachorro, é porco, rs. O chef Jefferson Rueda lançou na semana passada o Hot Pork, sua versão para o cachorro-quente feita com salsicha 100% suína –e que consumiu meses de pesquisa até que ele conseguisse um resultado que agradasse seus clientes mais exigentes: os filhos João e Joaquim.   O Hot […]

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Quentinhas

O Festival Gastronômico Nordestino do CTN (Centro de Tradições Nordestinas) começa a partir do dia 12 agosto oferecendo diversos pratos regionais. Nessa segunda edição serão 12 quiosques e 10 restaurantes vendendo comidas típicas com preços até 10 reais. Vai ter moqueca de camarão, arrumadinho (foto), vatapá, paçoca, caldo de mocotó, acarajé, tapioca, espetinhos, sorvete de cupuaçu […]

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Jefferson Rueda promove a segunda edição do Porco Mundi

Dois chefs equatorianos vão invadir a cozinha da Casa do Porco no dia 29 de maio. Mauricio Acuña, do restaurante Salnés Gastro-Picantería, em Quito, no Equador, e Pablo Pavón, do restaurante Soeta, em Vitória apresentarão um menu de 10 etapas (confira o cardápio abaixo) no restaurante do chef Jefferson Rueda. Vai rolar até Menudo! Menu […]

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Quentinhas

A partir de amanhã, dia 18, La Maison Renault ocupará a esquina da Oscar Freire com a Consolação em um espaço pop-up de 800 m² que reunirá eventos de gastronomia, design e cultura até o dia 12 de março. O espaço estará aberto ao público com entrada gratuita, mas as experiências custam a partir de […]

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Conheça a Casa do Porco, novo restaurante de Jefferson Rueda

Porco a San Zé, prato que inspirou a nova casa dos Rueda Fim do mistério: a Casa do Porco fica na rua Araújo, esquina com a General Jardim (República), e já está funcionando em “soft opening”. O restaurante-bar tem clima informal, decoração despojada e abriga um mercadinho onde serão vendidos sanduíches de porco para viagem, além […]

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