Quentinhas

O Festival Gastronômico Nordestino do CTN (Centro de Tradições Nordestinas) começa a partir do dia 12 agosto oferecendo diversos pratos regionais. Nessa segunda edição serão 12 quiosques e 10 restaurantes vendendo comidas típicas com preços até 10 reais. Vai ter moqueca de camarão, arrumadinho (foto), vatapá, paçoca, caldo de mocotó, acarajé, tapioca, espetinhos, sorvete de cupuaçu […]

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Bossa tem executivo caprichado e preço amigo

O chef William Ribeiro reformulou o menu executivo do Bossa, restaurante de cozinha brasileira com acento mediterrâneo localizado na alameda Lorena, nos Jardins. Se já era bom, ficou ainda melhor: por 38 reais você pede o prato principal e escolhe a entrada ou a sobremesa.   Salada de folhas com cenoura, pepino e queijo de […]

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Amanhã tem aula de acarajé com Fátima, Miri de Castro (foto) e Mainha do Tabuleiro do Acarajé. No curso você vai aprender a preparar a massa, a fritar e rechear os bolinhos com vatapá e saladinha de tomate. Os participantes degustarão o prato além de receber apostila com as receitas. A aula acontece amanhã, 15 de maio, […]

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Ana Luiza Trajano reinterpreta a comida dos estádios

O Mundial mal começou e a chef Ana Luiza Trajano já lançou o segundo tempo do Cardápio da Torcida no Brasil a Gosto. São petiscos que a chef criou inspirada em pesquisas nas cercanias dos estádios das doze cidades-sedes da Copa.   Comece essa rodada com um Caldinho de feijão tropeiro e pimenta (R$ 29) acompanhado […]

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Coisas para Iemanjá

Hoje tem! Obá na Calçada do Festival de Iemanjá com a participação especial das baianas Fátima e Miri do Tabuleiro do Acarajé, vendendo seu famoso bolinho com vatapá, caruru, tomate e camarão seco por R$ 12, das 18h às 21h. Vai ter também cuscuz de tapioca e coco do Obá, servido com leite condensado por […]

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A cozinha brasileira do chef Jorge da Hora

 Couvert: manteigas aromatizadas (pequi, castanha, limão siciliano), pastel de carne, azeitona empanada, banana da terra em massa filo com geleia de pimenta e alho com malzbier O chef Jorge da Hora, do restaurante Engenho das Águas do Grande Hotel São Pedro, lançou um cardápio bem brasileiro, com pratos que reverenciam diversas regiões do país. E […]

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O novo lugarzinho da cidade

“Tenho apenas quatro meses, mas já estou dando o que falar. Pudera, sirvo a melhor comida do mundo: acarajé! Prazer, sou o Tabuleiro do Acarajé, um lugarzinho com apenas cinco metros quadrados e duas mesas emprestadas do vizinho.”   “Minhas donas, as irmãs Miri e Fátima nem sabiam fazer acarajé até bem pouco tempo atrás. […]

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