Prepare um bolo natalino sem glúten e sem lactose

Essa receita de bolo natalino da personal chef Débora Leite é perfeita para quem tem intolerância à lactose ou faz dieta com restrição de glúten, sendo uma ótima alternativa para o panetone. E sua massa, repleta de nozes, castanhas e especiarias tem um aroma que vai perfumar a casa, além de embelezar a sua mesa de Natal. […]

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Luiz Felipe, um bolo com muita manteiga, coco e queijo do reino!

Ontem comi um bolo que me deixou pirado: é daqueles bolos nordestinos, fortes, com sabor de coco, manteiga e esse ainda levava queijo do reino, uma delícia! E como estamos próximos das festas de final de ano —e o queijo do reino é muito consumido nessa época— achei que valia compartilhar com vocês. O bolo […]

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Oito bolos que vão roubar a cena na sua festa

Outro dia assisti a um vídeo sobre tendências em bolos de festa e achei muito curioso. Porque desde o boom do naked cake, poucas coisas conseguiram se destacar —com exceção do bolo de churros, rs. Daí bastou uma pesquisa para ver o que rola no mundinho da confeitaria e achar os exemplares mais diferenciados. Vem comigo e […]

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O fantástico bolo de milho de liquidificador

Bora engordar no Carnaval? Já que não rolou aquele shape sonhado pra desfilar na avenida, vamos arrumar uma alegria nessa vida. Eu devia fazer outro bolo para tirar uma foto dele inteiro, mas o povo tá cobrando a receita, então lá vai. Ah, essa receita foi baseada na receita de Bolo de milho com coco […]

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Prepare um bolo de parmesão com goiabada

Minha mãe é craque em fazer bolos. Aliás, acho que ela é craque fazendo qualquer prato, por isso cresci assim, rs. E uma das coisas de que mais gosto é quando vamos para o rancho e ela prepara esse bolo coberto com goiabada. Fico deitado na rede brigando com os pernilongos enquanto o perfume do bolo […]

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Quanto mais simples, melhor!

Bolo de chocolate com pera da Vó quero bolo! Receita no final do post! Nem bolo pelado emperiquitado, nem bolo de churros gosmento. Os bolos simples, com frutas, glacês de açúcar e gostinho caseiro é que estão dominando a cena. E nem é pela crise, o povo que cansou de comer pasta americana, rs.   […]

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Aproveite o feriado e prepare um bolo de macaxeira caramelado

Domingo preguiçoso, finde prolongado. O cenário pede um bolo de macaxeira caramelado! Essa maravilha, tradição em Manaus e feita com mandioca, coco e leite condensado, foi ensinada pela chef Maria do Céu quando participou do Anfitriãs do Brasil, projeto do restaurante Obá. Você pode se deliciar provando-o no menu do Restaurant Week do Obá, que segue até o dia […]

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Tem barata no bolo!

Imagem meramente ilustrativa (Crédito: Joules Blog) É verdade, gente, o assunto é sério! Você sabia que tem uma empresa que cria insetos e outros animais em cativeiro para consumo animal e agora está desenvolvendo uma linha de protudos para humanos? Chama-se Nutrinsecta, e nesse mês teve até uma palestra com os pesquisadores Sandra Sakamoto e Thiago […]

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Faça seu próprio bolo de noiva

Se eu, que sou o rei do bolo abatumado conseguir fazer, você então vai tirar de letra. Minha missão: fazer um bolo de noiva pernambucano, que lembra um bolo inglês mais úmido e dispensa recheio. Material de consulta: vídeos no youtube e um passo a passo do UOL.   O bom desse bolo é que […]

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