Arquivo - Tag: carne de sol

O restaurante de um prato só

Macaxeira, carne de sol e queijo coalho. São esses os três ingredientes que compõem a especialidade da Casa de Noca, em Olinda. No menu, três opções mas de tamanho: para 2, 3 ou 5 pessoas. Só que os pratos são gigantescos e com certeza servem mais pessoas.   A casa fica numa ruazinha descendo a(…)

Receita pantaneira: Macarrão de Comitiva

Assisti à aula do chef Paulo Machado sobre cozinha pantaneira na segunda-feira para aprender a fazer Chipa e Sopa Paraguaia mas fui supreendido pela receita do Macarrão de Comitiva, uma daquelas receitas práticas e rápidas que a gente adora fazer numa noite de insônia. Também conhecido como Macarrão Boiadeiro ou Macarrão Pantaneiro, o prato é(…)