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Evento na Paraíba discute a cozinha brasileira

 Mara Salles, chef do Tordesilhas (SP) fala sobre abobrinhas e jerimuns A terceira edição do Inova Gastronomia Paraibana, realizado na semana passada em João Pessoa, reuniu chefs, empresários, pesquisadores, estudantes e profissionais do setor com o objetivo de discutir não apenas a cozinha paraibana mas também diversos aspectos que envolvem o mercado gastronômico. Foram palestras,(…)

Inova Gastronomia Paraibana

Foram quatro dias intensos. Aulas práticas, palestras, jantares, sempre começando às 8h30 e terminando perto da meia-noite. No Inova Gastronomia Paraibana é assim, só não se informa quem não quer. Nesse ano o evento abriu com uma palestra do chef Laurent Suaudeau, que falou sobre inovação a partir do incentivo de toda a cadeia de(…)

Inova Gastronomia Paraibana começa amanhã

Alô paraibanos! João Pessoa sedia a partir de amanhã um dos eventos de gastronomia mais importantes do país, o Inova Gastronomia Paraibana, com intensa programação de palestras, oficinas, aulas e jantares reunindo 25 conceituados chefs (sendo oito paraibanos) além de empresários, estudantes e profissionais da área. • Veja como foi o evento do ano passado(…)