Arquivo - Tag: sushi

Kosushi tem cozinha japonesa criativa e consistente

Fui conhecer o menu outonal do Kosushi, restaurante do sushiman¬†George Koshoji em parceria com Carlos Carvalho.¬†O restaurante passou por uma reforma recente: as cadeiras de acr√≠lico alaranjado deram¬†lugar a confort√°veis poltronas estofadas que imprimiram um¬†tom mais s√≥brio ao ambiente. O menu segue consistente e com pitadas criativas, com pratos¬†emoldurados pelas belas pe√ßas da ceramista Hideko(…)

Restaurante Aizomê comemora 10 anos com eventos e menu de favoritos

O Aizom√™, premiado restaurante japon√™s da cidade, completa 10 anos nesse m√™s e prepara diversas atividades para comemorar a data na simp√°tica casinha da Fern√£o Cardim. Hoje, sexta-feira, ser√° realizado o Hinamatsuri, o Dia das Meninas no Jap√£o, e o restaurante recebe¬†uma exposi√ß√£o de quimonos japoneses no restaurante, al√©m de preparar um ch√° da tarde(…)

Casa de culin√°ria kaiseki oferece jantares primorosos no Itaim

O kaiseki-ryori pode ser considerado¬†uma gastronomia em estado de arte. Essa refei√ß√£o,¬†t√≠pica de Kyoto e que era exclusiva da realeza –mas tamb√©m¬†dos monges budistas–¬†lembra um refinado menu-degusta√ß√£o, mas sua concep√ß√£o¬†leva em conta desde as cores dos alimentos at√© as esta√ß√Ķes do ano. As guarni√ß√Ķes s√£o cuidadosamente elaboradas e mimetizam animais e plantas e o andamento(…)

Quentinhas

O restaurante Junji Sakamoto, do sushiman Jun Sakamoto, localizado no Shopping Iguatemi (Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232) est√° lan√ßando o Teishoku Ver√£o (foto acima), um bent√ī de mini-tirashis (arroz de sushi coberto com fatias de peixe), acompanhado por ceviche e sunomono de wakame. O prato custa R$ 98 e √© uma beleza, concordam?   O(…)

Honkê muda de endereço mas mantém sua cozinha japonesa afinada

Restaurante dedicado √† culin√°ria japonesa contempor√Ęnea, o Honk√™ tamb√©m brilha nos pratos cl√°ssicos de sua cozinha quente e do sushi bar. E desde que se mudou de Higien√≥polis para o Pacaembu, em meados do ano passado, dobrou o seu espa√ßo de atendimento, que agora disp√Ķe de salinhas reservadas, varanda e espa√ßo para eventos, al√©m do(…)

Nosu, o novo e surpreendente japonês da ZN

Assim que cheguei ao restaurante, fiquei impressionado com a entrada, toda de bambus cuidadosamente bagun√ßados compondo uma fachada curva. √Č, o NŇćsu¬†n√£o veio para brincadeira. A casa dos irm√£os Marcus Vinicius e Marcius Temperani e do s√≥cio Ricardo Marques¬†chegou em Santana com a proposta de oferecer¬†uma cozinha japonesa contempor√Ęnea sofisticada em ambiente arrojado e inspirador.(…)

Na esteira do sushi

O Mawari, que significa “movimento de rota√ß√£o” em japon√™s, √© um novo restaurante localizado no Morumbi Corporate e que disp√Ķe do sistema de kaiten zushi,¬†onde os sushis passeiam por uma esteira de 25 metros e voc√™ seleciona o que quer comer.   Os sushimen ocupam a √°rea central do balc√£o, de onde alimentam a esteira(…)