Arquivo - Tag: sushi

Recife ferve

Foram poucos os dias no Recife mas fiz tanta coisa! At√© n√£o fiz nada, rs. Fui conhecer o Fil√© do Sert√£o, prato regional criado pelo Pobre Juan¬†–e que estar√° dispon√≠vel apenas na casa do Recife– um¬†ojo de bife Ancho ao pesto de coentro com pur√™ de jerimum e farofa crocante.   A belezura foi criada(…)

Prato do dia: Kan

Como dizia Ruth Reichl, ‚ÄúTodo restaurante √© um teatro, e os verdadeiramente excelentes nos permitem entregar-nos √† fantasia‚ÄĚ. Dito isso, quero contar que assim que entrei no Kan, suado e esbaforido, e a atendente me perguntou o que eu queria, respondi: ‚ÄúUm leque‚ÄĚ ‚Äď j√° me sentindo no Jap√£o. Ela virou-se, entrou na cozinha e(…)

Batian: japa para dois por 45 reais

¬†Cortesia logo na chegada: J√ī de salm√£o flambado com shimeji e pepino Uma leitora comentou que precisava ter muita coragem para dar o nome de “batian” a¬†um restaurante, mas os donos do Restaurante¬†Batian foram precavidos e inclu√≠ram um Japanese Fast Food no nome. E esse √© o esp√≠rito: comida de fast food, sem grandes expectativas(…)