Três receitas para animar o seu Carnaval

No final do ano passado fui para Corumbau, na Bahia, para uma pauta de turismo e voltei encantado com o lugar. Ficamos na Vila Bela Vista, um resort com locação deslumbrante e que tinha uma cozinheira de mão cheia chamada Simone. Apesar da praia paradisíaca e dos dias ensolarados, passei boa parte do tempo enfiado […]

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Quentinhas

Tem Jantar Secreto no próximo dia 8, quando a Casa Azul localizada na Vila Mariana receberá os chefs do francês contemporâneo 36 Le Cosy em seu primeiro guest dinner. O chef Gustavo Rigueiral e a jornalista Larissa Januário recebem Fernanda Ribeiro e Guilherme Peretti do 36 Le Cosy, de Lyon. Fernanda já trabalhou nas brasseries […]

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La Peruana tem comida com alma e bons preços

Andei com um pouco de preguiça de comida andina: ceviches, causas, tiraditos. A gente passou os últimos anos comendo esses pratos na companhia de pisco sour ou de um refrescante copo de chicha morada, muitas vezes feito com Tang. Uma febre. Surgiram até food trucks, caso do La Peruana, que na contramão dos restaurantes que […]

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Quentinhas

O ¡Venga! promove o Paella Fest especial de Carnaval nesse sábado, 16, em edição especial com a participação do bloquinho La Banditta, para tocar durante a comilança. Foi criada uma paella inédita, a Touradas em Madrid (R$ 36), em alusão à famosa marchinha cantada por Carmem Miranda, com mexilhão, jamón e pesto de amêndoas. A festa começa […]

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Bazzar: das coisas boas do Rio

Não conhecer o Bazzar era uma lacuna na minha agenda carioca. Tantas recomendações, tantos elogios nas redes sociais. Mas foi numa tarde corrida, entre o hotel e o aeroporto que fiz uma rápida escala de táxi para um almoço rápido. Bem rápido. O restaurante da Cris Beltrão é um charme. Cosmopolita mas despojado, como um […]

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Quentinhas

O bar e restaurante Pé de Manga (Rua Arapiraca, 172 – Vila Madalena – tel.: 0/xx/11/3032-6068) está oferecendo um menu degustação de caipirinhas com 10 caipirinhas (216 ml) por R$ 176 (preparadas com a vodka Ketel One). Destaque para a Caipiroska São Paulo, feita com limão, gengibre e mel; a Verão, de abacaxi e menta; […]

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Manual do ceviche

Ontem me dei conta de que tenho comido mais ceviche do que sashimi nos últimos tempos. Dagoberto Torres, chef do Suri, é um dos responsáveis por isso. Sua receita de Chingón, um tiradito com molho de tomate verde e marinada de chipotle é daquelas coisas que fazem você tirar o pijama e ir até seu […]

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É do Peru

A primeira edição da Expo Ceviche acontece nesse sábado, 19 de outubro, lá no Instituto Cervantes (Av. Paulista, 2439 – Metrô Consolação). Além do curso de ceviche pela manhã, palestras, shows e muitas comidas como causas, escabeches, choritos, tiraditos, ceviches e doces peruanos serão oferecidos. Participam os restaurantes Rinconcito Peruano, Chef Alberto Quispe, Tradiciones Peruanas, […]

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Noronha – Triboju

Tartar de atum com gergelim, salada de folhas e torradas (R$ 29) O Triboju é uma das pousadas mais aprazíveis de Noronha e possui um restaurante muito bem estruturado: bela decoração, conforto ambiental e um wi-fi poderoso, item de luxo na ilha. O restaurante possui um chef experiente: Cícero Silva, que já comandou até cozinhas […]

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