O kit do Sukiyaki do Bem 2021 custa R$ 500,00 a unidade e está à venda pelo site quicklytravel.com.br/sukiyakidobem. A renda obtida será totalmente destinada a duas instituições: a Água no Feijão, da chef Telma Shiraishi, que fornece comida às comunidades carentes de São Paulo, e o Ikoi no Sono, assistência social que atende cerca de 70 idosos. As entregas dos kits, que trazem sempre uma peça da ceramista, serão feitas entre os dias 9 e 18 de setembro, sempre às sextas, sábados e domingos, das 15h às 21h –basta agendar no site, no momento da compra.

A Lanchonete da Cidade passou por uma repaginada e trouxe em seu novo conceito uma pegada mais urbana nos ambientes e um olhar mais consciente para o campo, criando um novo blend de hambúrguer feito com carne de gado criado solto e com alimentação em pastagens naturais de pequenos pecuaristas dos Pampas Gaúchos. Já a nova linha de cachorros-quentes nasceu de uma parceria com Jefferson e Janaína Rueda, que originou também a Urbana, primeira marca especializada em milshakes de São Paulo. O casal Rueda criou ainda um hambúrguer de porco, o Pig Big (R$ 39), com dois burgers smash de porco caipira, alface, queijo, molho especial, cebola, picles no pão com gergelim. A Lanchonete da Cidade tem lojas no Shopping Cidade Jardim, no Shopping Higienópolis e nos bairros de Pinheiros, Jardins e Moema. Para mais infos, clique aqui.

Segue até o dia 29 de agosto o Comida di Buteco, nessa edição em formato híbrido, com os petiscos sendo degustados nos bares ou entregues pelo delivery. O tema desse ano é “raízes e os petiscos têm preço fixo de R$ 27. As casas participantes foram orientadas quanto às medidas sanitárias de proteção como uso de máscaras e álcool gel e as reservas das mesas podem ser feitas pelo site do evento: comidadibuteco.com.br. Participe!

A padeira Adriana Aranha, da Triticum Panificação, acaba de inaugurar o serviço de delivery de pães artesanais na cidade de São Paulo com mais de 20 tipos de pães. Além do preparo com fermentação natural e sem o uso de conservantes, há também uma linha completa de pães veganos. Eu provei alguns e meus favoritos foram o brioche nanterre (R$ 38,50 – foto) feito com 30% de manteiga, e o pão de miga vegano (1,3 kg / R$ 43). A padaria funciona de segunda a sexta, das 09h às 16h e as encomendas devem ser feitas pelo WatsApp: (11) 94765-5471 com dois dias de antecedência. Mande uma mensagem para saber a fornada disponível na semana ou acompanhe pelo Instagram. Ah, e nos bairros do Ipiranga, Vila Mariana, Itaim Bibi, Pinheiros, Vila Madalena, Jardins e Consolação a entrega é grátis!

A Beik é uma confeitaria que faz ótimos cookies, como o de Nutella, o triplo chocolate e o red velvet (R$ 3,90 cada). Tem ainda torta com cookies e cookie muffin com recheios variados (R$ 8,90 – foto). Mas o que me pegou mesmo foram os crocantes de cookie: pedacinhos cobertos com chocolate, deliciosos, irresistíveis! A embalagem com 200 g custa R$ 45 e vale cada bite. Conheça os produtos da Beik clicando aqui.

A 1ª Confraria Evino acontece no dia 19 de agosto, às 19h, com mediação da sommelière Jessica Marinzeck. O evento online vai abordar a gastronomia e o enoturismo da Toscana. Participaram ainda a chef Aline Guedes, a professora de vinhos Keli Bergamo e a jornalista e mestre em enoturismo Lana Ruff. Para participar e degustar os dois rótulos da Família Castellani, basta comprar o Kit Confraria Evino por R$ 154,80. O legal é que o kit tem preço promocional com desconto de 45%, o que deixa o evento ainda mais convidativo.

E repararam que a Chandon mudou a identidade visual das garrafas? Isso depois de mais de uma década –as etiquetas estavam inalteradas desde 2007. Os novos rótulos são mais modernos, têm cores claras e brilhantes e o logo aparece na vertical. Segundo a Chandon, que pertence ao conglomerado francês LVMH, a mudança é resultado de um mergulho na história da marca e busca uma maior aproximação com os consumidores. O preço do Espumante Chandon Réserve Brut varia de R$ 80 a R$ 120 e pode ser comprado na Amazon e na Wine.

(Fotos: divulgação)

A Eniwine criou dois kits de degustação, um com vinhos brancos e outro com tintos, perfeitos para o papai enófilo. São 15 amostras (50 ml cada) de diferentes vinhos, que chegam acompanhadas de um livreto com todas as informações para a degustação e ficha técnica de todos os rótulos. Cada kit custa R$ 249,90 e os primeiros 50 pedidos ganham um Vale Vinho no valor de R$ 100 para ser utilizado na plataforma da Eniwine. Conheça!

E para os papais que curtem defumados, embutidos e curados, a dica é montar um kit com os produtos da F.A. Defumados. Quem não ficaria feliz com um kit desses? Tem pururuca instantânea (R$ 9,90/110 g), bacon fatiado artesanal (R$ 21,90/250 g), bacon granulado (R$ 34,90/310 g), pastrami (R$ 30,90/250 g) e até Nduja (R$ 29,90/200 g), um embutido cremoso e picante típico da Calábria, no sul da Itália. Complete com uma mostarda forte que harmonize com as carnes, como a francesa Reine Dijon Forte (Casa Flora), e o presente estará completo.

A chef Carla Pernambuco preparou um menu especial que será servido nos dias 6, 7 e 8 de agosto, com entradas como lulas crocantes com creme de abacate (R$ 57) e polvo grelhado com mousseline de batatas (R$ 76). Nos principais, bombom de filé mignon na brasa com crisp de risoto de parmesão (R$ 95) e baby beef na brasa com molho poivre e meteoros crocantes de batatas (R$ 82, foto). Dentre as sobremesas, uma releitura de banoffee (R$ 35) e torta de maçã do amor (R$ 35), com recheio de strudel, caramelo toffee e sorvete de baunilha. Recomenda-se reservar: (11) 3661-8670 ou (11) 98225-6030. O Carlota fica na rua Sergipe, 753, Higienópolis.

A Chocolat Du Jour criou a Lata Celebration, que traz uma mensagem para os pais, além de bombons sortidos como cerise, caramelo com flor de sal, amêndoa, brigadeiro, nougat noir e outros. A lata tem 580 g e custa R$ 435. Outra opção é a Coleção Johnnie Walker (R$ 225,00 – foto), que traz 16 Bombons de ganache ao leite com Black Label e caramelo com Blue Label. As compras podem ser feitas pelo site ou via Whatsapp (11) 3168-2720.

O restaurante By Koji criou um cardápio que serve duas pessoas (R$ 290) e que pode ser pedido pelo Ifood ou WhatsApp (11 93034-5454), apenas no dia 8 de junho. O menu tem como entrada ebiten spicy, que traz pedaços de camarão empanados envoltos em molho apimentado; 14 fatias de sashimis variados e 16 sushis com vieira, olho de boi, chu toro, lula, entre outros. Disponível no delivery das unidades Consolação e Morumbi.

(Fotos: divulgação)

A Chocolat du Jour está doando um cobertor ao Instituto Velho Amigo a cada unidade de Choco Pane vendida (aquele naco fofinho de panetone coberto com chocolate). A edição de inverno traz os sabores Choco Pane, Choco Choco Pane e Choco Pane Noir, ao preço de R$ 129 cada. Já foram doados mil cobertores. O doce pode ser comprado nas lojas físicas, pelo ecommerce e pelo Whatsapp (11) 3168-2720.

A rede de cafeterias Havanna lançou três bebidas de inverno, dentre elas o Chocolate Cremoso com Morango, um chocolate quente ao estilo europeu, consistente e com um toque de morango. A bebida custa R$ 15 e vem com 120 ml. Endereços aqui.

A capixaba Espírito Cacau, uma das pioneiras na produção de cacau de origem do Brasil, está produzindo barras funcionais que combinam os benefícios do cacau com os do leite de coco. Há dois sabores: Chocolate ao Leite de Coco 42% Cacau e Chocolate Branco ao Leite de Coco 33% Cacau. A Espírito Cacau utiliza grãos cultivados em fazendas próprias localizadas na região de Linhares (ES) que possuem Identificação Geográfica (IG) do cacau. Pedidos pelo WhatsApp (27) 99633-4914.

Que vinho combina com chocolate? Segundo Jessica Marinzeck, sommelière da Evino, “a regra mais importante para harmonizar vinho e doces é que o vinho deve ser tão doce ou até mais do que o alimento em questão. No caso do chocolate, além do dulçor, temos que considerar também o alto teor de gordura que acaba cobrindo as papilas gustativas”. Ou seja, os vinhos fortificados de sobremesa, como o vinho do Porto, são ideais para essas ocasiões. Mas também é possível degustar um Valpolicella com chocolate ao leite, um cabernet sauvignon suave com chocolate meio amargo e ainda um espumante moscatel, que é docinho, com chocolate branco.

A American Cookies lançou o FondueCookie (a partir de R$ 59) que traz 200 ml de ganache de chocolate ao leite servida  em uma “panelinha” de massa de cookie com chocolate meio amargo, totalmente comestível. Ele acompanha marshmallow maçaricado (5 unidades), mini cookies (6 unidades), uvas (70g) e morangos (65g). É possível pedir porções extras e turbinar o seu pedido, que deve ser feito pelo UberEats ou delivery e take out pelo telefone (11) 97860-3466.

A Lindt lança hoje o Lindor Duplo Chocolate (R$ 23,90 – 100g), a famosa trufa da marca, agora em versão com chocolate ao leite e chocolate amargo. Ela vem com uma fina cobertura de chocolate mais doce e traz no recheio o chocolate amargo bem cremoso. À venda nas lojas físicas e pelo ecommerce.

E hoje às 19h o chef Laurent Suaudeau vai ensinar o preparo do Fondue de chocolate “Choucrette” em sua escola. Na aula presencial, serão ensinadas ainda as receitas de portobello à l´échalotte, gratin de penne “Lyonnais“ e tutano ao molho de vinho tinto. Para mais informações escreva para eventos@laurent.com.br ou ligue para (11) 3887-0170.

E para comemorar o Dia Mundial do Chocolate, três receitas que vão deixar esse dia ainda mais gostoso.

Chocolate quente cremoso
Receita do Divino Fogão (serve 2 porções)

• 300 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho. Misture tudo e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até levantar fervura e ficar com uma consistência cremosa. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar bem cremoso e encorpado. Sirva.

Brigadeirão baiano
Receita do Transamerica Resort Comandatuba

• 300 g de manteiga derretida
• 50 g de cacau em pó
• 300 g de achocolatado em pó
• 400 g de açúcar
• 6 ovos
• 4 gemas

Modo de preparo:
Em uma panela, adicione manteiga pré-derretida, cacau em pó, achocolatado e açúcar. Misture bem, mas sem deixar queimar. Acrescente os ovos e as gemas. Misture até ficar homogêneo, mas sem deixar ferver. Unte uma forma (tipo de pudim) com manteiga e polvilhe com açúcar. Leve ao forno a 180ºC, no banho maria, por aproximadamente 1 hora e meia. Delicie-se

Pot au chocolat
Receita do chef Frédéric De Maeyer

• 200 g de chocolate meio amargo de qualidade
• 180 g manteiga
• 180 g açúcar
• 6 ovos
• 80 g farinha

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria. Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçarem e acrescente a mistura de chocolate e manteiga. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente. Para finalizar, incorpore a farinha peneirada aos poucos. Unte com um pouco de manteiga um pote ou xícara que possa ir ao forno e coloque a mistura. Cozinhe em forno pré-aquecido a 80 graus durante 8 minutos. Sirva ainda quente. Pode acompanhar 0 sorvete de sua preferência.

(Fotos: divulgação)

Pense numa coisa de louco? É o Cuscuz da Malu. Provei o Paulista (a partir de R$ 21 – 300 g) com sardinha e ervilhas, e o de camarão (R$ 42 – 300 g) com palmito e azeitona. Ambos deliciosos mas me apaixonei pelo primeiro porque é um clássico –e lembra o que minha mãe faz. A Malu prepara ainda cuscuz de bacalhau, frango, palmito, milho ao curry a agora tem até um de siri. De sobremesa, tapioca com leite de coco, coco fresco e uma calda cremosa que arremata o conjunto (a partir de R$ 23 – 300 g). Pedidos pelo WhatsApp (11) 99754-2112 ou pelo Goomer.

Você conhece o Onigirazu (R$ 17) do Bimiya Ramen? É um sushi que queria ser sanduíche, como brinquei outro dia no meu Instagram. O arroz vem recheado com chashu picado (carne suína), molho especial, cebolinha, gergelim e conserva de gengibre. Tudo envolto por uma folha de nori, a alga utilizada nos sushis. É muito saboroso e reconfortante, assim como os lámens do restaurante, com preços a partir de R$ 20 (kids) até R$ 51 (Scorpion Karamiso Ramen). Sempre recomendo. O Bimiya fica no Paraíso, na rua Teixeira da Silva, 445, e também dá para pedir clicando aqui.

O Rucola Salada trabalha com ótimos ingredientes para compor seus pratos, sempre substanciosos e com um toque especial. E agora resolveram investir nos sanduíches, e estão arrasando. Minha dica é o M&M (mano e melanzane – R$ 37), um sandubão no pão ciabatta com carne seca desfiada, berinjela assada, picles, aioli de leite, molho caramelo de balsâmico e uma pimenta Sriracha que dá um toque especial. Uma super refeição que chega com o pão estalando de crocante e que pode vir em combos promocionais com suco e uma saladinha. Consulte as ofertas do dia, sempre tem um combo com sanduíche de frango que também vale muito a pena! Pedidos pelo iFood.

Olha esse arroz marroquino com cordeiro do Samir Amis (R$ 45 – 500g). Sabe aquela comida que te faz viajar? A do Samir é assim. As esfihas fechadas (R$ 27 – 15 unidades) são saborosas e com massa levíssima e os kibes fritos (R$ 28 – 12 unidades), deliciosos. O Samir Amis é uma mercearia de Moema especializada em comida árabe mas que também vende produtos importados como especiarias, águas de rosas, arguiles, nuts, frutas secas e muito mais. O delivery atende pelo telefone: (11) 5054-2695.

Fotos: Marcelo Katsuki/Folhapress

Carlo’s Bakery
O ovo recheado de Cannoli e o Red Velvet (R$ 48,30 – 250 g), para comer de colher, são os hits da casa, mas eu curti mesmo foi o kit “Do It Yourself” (R$ 79,90 – foto acima), com biscoitos cobertos com pasta americana e “bisnagas” com glacê colorido para as crianças brincarem de confeiteiros. Outro destaque é o Bolo Coelho, ideal para compartilhar com a família. Tem ainda o Cupcake Coelho, com massa de chocolate e recheio de brigadeiro, biscoito moído no topo, bolinhas de beijinho e pés de pasta americana (R$16). Os produtos podem ser comprados via app do Rappi (exceto o Bolo Coelho).

Danke
A nova marca de chocolates criou uma Páscoa lúdica. As embalagens, compostáveis e sem uso de plástico, podem ser transformadas em brinquedos infantis e um folheto feito em parceria com a artista Estéfi Machado traz um passo-a-passo de como organizar uma caça aos ovos. Destaque para o ovo ao leite com crocante de amêndoas (foto) e bombons do mesmo sabor (R$ 59 – 236 g) e para a caixa com oito ovinhos recheados (R$ 12,90 – 64 g).

Lindt
A empresa oferece mais de 30 opções de produtos para essa Páscoa, com preços que variam de R$ 4 (Mini Ovo Recheio Cresta 18 g) a R$ 249,90 (Gold Bunny 500g). O destaque fica para o Lindor Perfect Bliss (R$ 219,90 – 650 g/foto), ovo de chocolate ao leite aberto com as metades recheadas com 24 trufas Lindor sortidas apresentadas em uma linda embalagem. Tem ainda o Lindor Ovo Branco (R$ 89,90 – 285 g), que vem acompanhado de três sabores de trufas: chocolate branco, stracciatella e creme de morango, e o Gold Bunny, clássico coelhinho de chocolate da marca, que nesse ano vem com roupagem de coração.

Chocolat du jour

A marca sempre se empenha em criar produtos exclusivos e originais, com chocolates orgânicos, veganos, zero açúcar, bean to bar, kasher, com várias intensidades de sabor ou combinado com frutas. Nesse ano a coleção de Páscoa foi inspirada na natureza e na pop art, com esculturas orgânicas e coloridas como o Ovo Equilibrio D’or, com três ovos de chocolate meio amargo (R$ 490 – foto), a Torre Pop (R$ 262 – com 3 barras) e os Ovos Andy (R$ 165 a R$ 325) em chocolate ao leite, finalizado com chocolate branco com um toque de cor. Os pedidos podem ser feitos na loja virtual e para as entregas em São Paulo, sem agendamento, o frete é grátis.

Carole Crema
A chef preparou mais de 10 sabores de ovos para essa Páscoa. Tem Ovomaltine, pistache, Smores, caramelo, honeycomb e paçoca, entre outros. Honeycomb é um caramelo crocante aerado de mel, combinação imbatível com o chocolate. Destaque também para os ovos champagne (foto), com chocolate ao leite Callebaut (R$ 129,90 – 300 g) e para o Ruby (R$ 139,90 – 250 g/foto), feito com chocolate Ruby Callebaut recheado com marshmallow e morangos.

Santa Luzia
São mais de 20 sabores disponíveis produzidos com chocolate belga Callebaut e cacau de Ilheus. Há opções clássicas como chocolate ao leite, branco e meio amargo e itens diferenciados produzidos com marzipã, gianduia, pistache e chocolate gold, além de opções light e funcionais. Destaque para o ovo meio amargo com marzipã e damasco (320 g) e para a colomba de Amarena e mandarino, feita com cereja em calda italiana e tangerina (R$ 195 – 750 g). A casa oferece também um menu especial para a Páscoa Judaica com clássicos como gefilte fish, kneidlach e lasanha de matzá.

Le Blé
Em sua segunda Páscoa, a confeitaria e padaria artesanal que fica em Higienópolis preparou quatro ovos de fabricação própria, onde até o creme de avelã utilizado na casca de uma das opções, é feito na casa. Tem o ovo Macaron (400g/foto) feito com chocolate amargo belga 54% e recheado com macarons nos sabores amora, limão-siciliano e pistache; o ovo Pistache (500g), com chocolate branco belga velvet trufado com creme de pistache; o ovo Brigadeiro: (500g) com chocolate amargo belga 54% trufado e brigadeiro Le Blé e o ovo Avelãs (500g) feito com chocolate belga trufado e creme de avelãs com chocolate artesanal. O preço é de R$ 119 cada. A casa oferece ainda ótimos kits para café da manhã, happy hour, , pizzaiolo, chá da tarde e até um kit romântico.

MakeMake
Os destaques da MakeMake, fábrica de chocolates artesanais bean-to-bar, são os ovos com combinações elaboradas e os modernos coelhos em 3D. Na foto, a lata de biscoitos amanteigados (R$ 59,90 – 360 g) traz sabores variados como laranja com chocolate e baunilha com chocolate branco, enquando o ovo vegano dark 75% (R$ 115,90 – 400 g) traz cupuaçu e biju em sua casca, feita com chocolate elaborado a partir de um blend de amêngas premiadas de cacau. Outras combinações interessantes: ovo ao leite com coco e abacaxi e ovo dark com pólen.

Fasano
O Selezione Fasano lançou alguns produtos especiais para a Páscoa: uma linha de ovos em barra (R$ 49,90 – 70 g/foto) nos sabores chocolate 70%, chocolate ao leite, trufado, trufado ao leite e brûlée com flor de sal; uma caixa de bombons em três tamanhos e uma Colomba Pascal (R$ 79) nas versões tradicional com uvas passas e gotas de chocolate que leva a assinatura do Chef Luca Gozzani. Os pedidos podem ser feitos pelo telefone 11 3198-8250, com entrega cortesia em um raio de até 10km da loja –ou pelo aplicativo CJ Food.

Ofner
A Ofner preparou três novidades: ovo Choco Avelã Nut (R$ 129 – 400 g/foto reprodução do site), com chocolate ao leite e recheio de creme de avelã; Choco Boom (R$ 46 – 150 g), um ovo com meia casca de chocolate ao leite e outra de chocolate branco com drageados coloridos cobrindo a casca e o mini ovo Choco Avelã Nut (R$ 19 – 50 g), feito com chocolate ao leite e recheio de creme de avelã. Para as crianças, a pedida é o Les Petit, com três ovos de chocolate: ao leite, coberto com drágeas e cookies & cream. A casa tem ainda sua tradicional linha de ovos ao leite, ovos recheados, palomas, bombons e cestas.

Casa Bonometti
A chef Lu Bonometti preparou cascas de chocolate recheadas com nougat, brownie bits, biscoitos e também uma versão sem lactose (350g – R$ 86,40 reais a unidade). O lançamento são os Bits de Cenoura: pedaços fofos de bolo banhados em chocolate 46% (110g – R$ 36,20 reais ou 250g – R$ 72,40 reais). E não podem faltar as tradicionais colombas da casa (foto), em duas versões: tradicional, recheada com passas brancas e pedacinhos de laranja; e chocolate, com gotas de chocolate, 50% cacau Callebaut e toque de laranja (R$18 – 100 g/R$63 – 500 g).

Fotos: Raphael Duphael (Danke), Marcelo Trad (Chocolat du Jour), Ligia Skowronski (Le Blé), Bruno Geraldi (Selezione Fasano), Rodolfo Regini (Casa Bonometti), divulgação e reprodução.

Natural Meat
Se o seu problema era encontrar carnes e pescados porcionados e de procedência confiável para o preparo de suas receitas, a Natural Meat é a solução. A plataforma reúne carnes bovinas, suínas, aves, pescados e crustáceos em embalagens práticas e seguras. Dentre os itens oferecidos, sobrecoxa de frango Korin (R$ 19,89 – 1kg), filé mignon em bifes (R$23,52 – 240g), picanha suína (R$13,92 – 240g), filé de saint peter (R$26,88 – 450g), e camarão 71/90 (R$55,88 – 400g). Os produtos chegam protegidos em uma sacola térmica reutilizável e podem ser adquiridos aqui.

Senhor Pudim
Para celebrar a primavera, o chef confeiteiro Marcos André Martins criou pudins nos sabores lavanda, flor de laranjeira (uma delícia!) e água de rosas. Mas a casa oferece mais de 30 sabores como amaretto, ovomaltine, capim santo e até um pudim diet. Os preços vão de 13 a 142 reais, nos tamanhos individual, 600 g, 1 kg e 1,6 kg. Mas nem só de pudim vive esse Senhor. Há outras delícias como pão de mel, cookies e o imperdível bombom de panetone com Cointreau (foto), uma das coisas mais gostosas que provei nesse ano. O Senhor tem lojas em Moema e no Brooklin mas entrega em toda a cidade de São Paulo. Pedidos aqui.

TheBar.Box
A Diageo, detentora das marcas Johnnie Walker, Tanqueray e Ketel One, lançou o TheBar.Box, um e-commerce que oferece kits com todos os ingredientes necessários para a elaboração de drinques clássicos em casa, como o higball, a gim tônica e o Moscow mule. A caixa é composta por uma garrafa do destilado, a receita do drinque e os insumos para o preparo de até oito coquetéis. Acompanham ainda dois copos no modelo ideal para servir a bebida. Os preços das caixas variam de R$ 199 a R$ 339 e podem ser adquiridas aqui.

Apothek Colabs 2020
A Apothek Colabs 2020 é uma plataforma de drinques colaborativos idealizada por Alê D’Agostino com apoio da Diageo e que tem parte de sua renda revertida para as casas participantes. A plataforma reuniu bares e restaurantes como SubAstor, Cozinha 212, Caracol, Komah, Balaio e Tan Tan, de São Paulo, e o Liz, do Rio de Janeiro. Foram lançados sete drinques desde junho e que agora chegam para venda na versão 375ml. O “Fast Pack Collab” está disponível no e-commerce do Apothek com entrega para todo Brasil. O preço de cada garrafa (375 ml) varia entre R$81 a R$108.

Fotos: reprodução e Marcelo Katsuki/Folhapress

Jack Daniel’s Apple chega ao Brasil trazendo sabor de maçã verde, notas de caramelo e uma novidade: o uso da taça como uma nova experiência ao consumir whiskey. A ousada criação é do mestre destilador da marca, Jeff Arnett. É o terceiro rótulo com sabor da marca – os outros são o Jack Honey (mel) e o Jack Fire (canela). Segundo Arnett, Jack Apple tem “sabor suave, levemente adocicado e um toque de carvalho tostado”. A novidade é encontrada em garrafas de 1 litro nos principais supermercados de SP, com o preço sugerido de R$ 149,90. Ah, pelo seu caráter frutado, dá para fazer um aromático gim tônica adicionando suco de limão tahiti e água tônica. Finalize com fatias de maçã. Bora provar!

A Jim Beam também promete uma novidade para o fim do mês: a chegada do Jim Beam Rye, que estará disponível para compras a partir de setembro. O Rye leva centeio em sua composição, o que confere uma toque mais apimentado e menos doce que o do bourbon, feito com milho. Nesse mês, a marca estreia ainda o projeto Bourbon & Blues, abrindo seu canal no YouTube para shows de artistas todas as quintas-feiras, às 19h. O projeto tem curadoria do pianista de blues Ari Borger e trará artistas como Bobbi Rae, Alma Thomas e Nuno Mindelis em apresentações intimistas, realizadas em suas próprias casas. A primeira apresentação acontece amanhã. Acesse o canal aqui.

A Johnnie Walker fez uma parceria com a Chocolat du Jour para oferecer bombons preparados com o whisky (ganache ao leite com Black Label, ganache branca com Gold Label e caramelo com Blue Label) e kits exclusivos de bombons acompanhados de um dos rótulos de da marca. As sugestões custam de R$ 108 a R$ 1.332 e estão disponíveis nas lojas Chocolat du Jour, em São Paulo, e no site. Uma ótima sugestão de presente para pais que gostam da bebida –porque de chocolate, quem não gosta?

Moscow Mule por R% 7,99? Tem na B.blend! A Ambev uniu-se a Whirlpool e lançou uma versão em cápsula do drinque feita com vodca, limão e aroma de gengibre com notas cítricas para ser usada no aparelho. E está em promoção na loja virtual, acabei de ver. A plataforma B.blend prepara, além de drinques alcoólicos, refrigerantes, sucos naturais e funcionais, chás gelados, cappuccino e até energéticos. Confira aqui.

E você sabia que Jurupinga não é cachaça, mas vinho? Ainda que não se assemelhe com as tradicionais bebidas desse mercado. Pois a marca foi considerada a mais amada pelos brasileiros no setor de bebidas alcoólicas, segundo levantamento da SocialBakers, empresa de análise e desempenho de marketing digital, feita no primeiro trimestre de 2020. Jurupinga teve 141.713 interações. Ambev vem em segundo com 110.956 e Heineken em terceiro com 22.551 interações. A marca é bastante conhecida entre o público jovem e investe no segmento, participando de inúmeras festas universitárias.

Crédito das fotos: divulgação.

Há dois anos, voltando de Bordeaux, comprei dois vinhos da Mouton Cadet no aeroporto e me arrependi de não ter trazido mais. Tinham uma ótima relação de custo e benefício, pois têm a proposta de democratizar o consumo dos vinhos de Bordeaux no mundo com rótulos elegantes e de forte personalidade. A vinícola pertence a uma das famílias mais prestigiadas de Bordeaux, a Baron Philippe de Rothschild e seus vinhos chegam agora ao Brasil através da La Pastina, que está trazendo os rótulos Mouton Cadet Rouge 750ml (R$ 168,00) e 375ml (R$ 89,00), Mouton Cadet Sauvignon Blanc (R$ 168,00) e Mouton Cadet Rosé (R$ 168,00), da Linha Classic; e Mouton Cadet Pauillac (R$ 438,00), Mouton Cadet Saint-Émilion (R$ 328,00), Mouton Cadet Médoc (R$ 268,00) e Mouton Cadet Sauternes 750ml (R$ 434,00) e 375ml (R$ 227,00), da Linha Réserve. À venda nos empórios ou pelo telefone (11) 4003-4866, WhatsApp: (11) 97636-5237 e pelo e-mail televendas@lapastina.com, com entregas para todo o Brasil.

A Chocolat du Jour lançou sua primeira coleção de barras “bean to bar”, feitos com cacau fino, 100% brasileiro. São oito barras de 80g (cada uma custa $25) que trazem combinações consagradas pela marca e algumas novidades. A barra Alegria traz chocolate ao leite com macadâmia; a Euforia, chocolate branco com pistache. Fantasia é puro chocolate brûlée com caramelo flor de sal enquanto a barra Joy traz chocolate zero açúcar com amêndoas. As compras devem ser feitas no site da Chocolat du Jour. Em tempo: o Choco Pane, que traz pedaços de panetone cobertos com chocolate, foi relançado e está revertendo parte da verba para o Projeto Velho Amigo. Uma das coisas mais gostosas do Natal passado.

Meu café da manhã favorito tem um sanduíche enorme de carne ou mandioca frita. É uma tradição em casa, rs. Quando recebi o pacote da Bendita Mandioca para testar, pensei logo na praticidade. Daí descobri que ela ficava melhor assada ou na air fryer –ou seja, além de tudo é mais saudável. Antes de por no forno dá para temperar com sal, ervas e azeite. Testei frito também, mas preferi assado: fica mais macio, saboroso e não corre o risco de se desmanchar. A Bendita Mandioca é 100% natural, sem amido nem conservantes. O pacote com 400g sabor Natural custa R$ 11,99, enquanto nos sabores Picante e Provolone saem por R$ 13,00 cada. Os pedidos devem ser feitos pelo site da empresa ou pelo WhatsApp: (11) 98829-8046.

• Aprenda a fazer bolinho de mandioca com recheio de carne moída.

Hellcife News: foi no restaurante Varanda, em Fernando de Noronha (PE), que comi o melhor parmegiana com macarrão ao sugo (foto) –uma combinação divina. Foi lá também que comi o mais gostoso gratinado de frutos do mar. E aquele quiabo com camarão? Pratos perfumados e enormes, que deixam o paraíso ainda mais aprazível! Pois o restaurante inaugurou hoje seu serviço de delivery no Recife (PE), uma ótima oportunidade para conhecer a cozinha da chef Jaqueline Dantas (Kel) e se deliciar com uma das melhores cozinhas da ilha. Tem também camarão ao creme de abóbora, moqueca de peixe com camarão, e ainda as crocantes iscas de peixe empanadas com gergelim. O cardápio pode ser consultada no perfil do Instagram do restaurante: @varandanoronha e os pedidos feitos pelo WhatsApp (81) 99632-0572. A área de entrega compreende as zonas Sul e Norte da capital pernambucana. Imperdível, visse?

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Fotos: divulgação e Marcelo Katsuki/Folhapress

Ando meio obcecado por frigideiras, já fiz até pão de queijo nelas. Essa receita de bolo nasceu numa manhã gulosa e deu certo na primeira tentativa! Fiz apenas alguns ajustes no açúcar na segunda vez, mas o resultado agradou a todos. Curtiu? Veja mais receitas práticas e gostosas no meu perfil do Instagram.

Bolo de chocolate na frigideira

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de chocolate do padre (50% cacau em pó)
• 1 colher (sopa) de xilitol ou de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia (ou em flocos finos)

Numa tigela, bata o ovo com o adoçante (ou açúcar). Adicione os demais ingredientes e misture delicadamente com um fouet (batedor). A farinha de aveia deixa a massa mais lisa e compactada, enquanto a aveia em flocos finos resulta em um bolo mais rústico e fofo.

Despeje em uma frigideira untada com óleo (usei uma com 14 cm de diâmetro) e leve ao fogo baixo, se possível naquela boca de chama pequena. Tampe e “asse” de 3 a 5 minutos –ou até a massa crescer e começar a cheirar a bolo. O tempo varia em função da chama e da espessura da frigideira.

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Solte a massa nas laterais com uma espátula, vire o bolo, tampe e deixe mais um minuto no fogo para ele terminar a cocção. Apague o fogo e deixe mais 5 minutos tampado. Vire o bolo em um prato e está pronto. Você pode cobrir com brigadeiro ou com uma calda rápida misturando 1 colher (sopa) de xarope de bordo (ou mel) com 1 colher rasa de cacau em pó.

Ou ainda aplicar uma camada de pasta de amendoim e deixar seu bolo ainda mais fit, como nesse belo exemplar acima feito pelo fotógrafo Wagner Ramos. Sua nutri vai adorar, rs!

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Imagens: Marcelo Katsuki/Folhapress e Wagner Ramos (foto do destaque).

As chefs Raquel Novais e Livia Cathiard, do Café Botânico SP, oferecem três cestas especiais para o Dia dos Namorados: Cesta Brunch (foto acima), Cesta Fondue de Queijo e Cesta Fondue de Chocolate Belga. A cesta Brunch é feita apenas com produtos naturais, e acompanha um lindo buquê da Galeria Botânica. Ela traz suco natural, bolo de chocolate com café e nibs, quiche de cebola caramelizada, parfait de iogurte natural e frutas vermelhas, geléia artesanal, manteiga da fazenda com flor de sal, seleção de frios, salada de frutas, granola artesanal da casa com castanhas, croissants e pães, tudo para duas pessoas. O valor é de R$ 390 e o pedido deve ser feito até o dia 11 de junho pelo WhatsApp:(11) 98868-0966.

A Jules L’art du Pain tem baguetes e croissants autênticos e seus embutidos são feitos de modo 100% artesanal. Um espetáculo. Você pode ligar e solicitar o cardápio para montar a cesta com os itens que quiser. Ou encomendar a cesta sugerida pelo chef francês Pascal Abadie que traz uma baguete tradição, um brioche Nanterre, dois croissants, um vidro de geleia artesanal da casa, uma chocolatine, caixa com quatro macarons sortidos, uma bandeja com presunto artesanal fatiado (100g), um queijo gruyère ou raclette (100g) e dois sucos de laranja. Esta opção do chef sai a R$ 155 e serve duas pessoas. Não deixe de pedir o Saint Honoré (R$ 13,90, 140g), feito com massa sablé de amêndoas, creme de confeiteiro de framboesa, massa choux e chantilly de água rosas. Os números de WhatsApp são (11) 98090-5050 para a unidade Moema, e (11) 96739-6909 para a unidade da Vila Nova Conceição.

A Gêmel traz uma cesta repleta de queijos, doces e vinho para duas pessoas. Dentre os itens, 1 pacote de crostata de parmesão, 2 pães ciabatta, 1 patê de ervas finas, 1 tábua de queijos, 1 porção mix de nuts, 1 caixinha de morangos, 4 palmières, 4 bombons de chocolate branco e nutella, 2 geléias de morango e 1 vinho, que pode ser o branco chileno Vina Cremashi ou o tinto italiano, Sangiovese Puglia. O preço da cesta é de R$ 185,00 e deve ser pedido com 2 dias de antecedência. A cesta estará disponível no delivery ou take away. A Gêmel Paraíso fica na rua Teixeira da Silva, 440 e funciona diariamente das 7h às 20h. Delivery:11 3895 5946/99110 0823.

Já se você quiser montar sua própria cesta, comece pelos pães. E que tal incluir umas almofadinhas Romeu e Julieta (R$ 20 – 4 unidades), pãezinhos macios recheados com queijo e goiabada? Tem ainda pão de forma caseiro (R$ 16), cinnamon roll (R$ 20 – 4 unidades), focaccia de tomate (R$ 35) e pão de linguiça (R$ 25 – 500g). Tudo obra do Caio Ferrari, que cuida do Pão do Ogro. As encomendas devem ser feitas pelo telefone (11) 98903-0214 com frete grátis para toda a cidade de São Paulo!

Outra novidade bacana para seu kit de Dia dos Namorados é o vinho Rita, vendido em simpáticas latinhas de 250ml –volume que corresponde a um terço de uma garrafa de vinho. A vinícola Santa Rita trouxe a novidade para o Brasil em duas variedades: Sauvignon Blanc e Rosé. Práticas tanto no transporte como no consumo, são um presente bacana que certamente vai agradar o seu amor. O Rita Rosé (foto) tem acidez delicada, muito frescor e notas de frutas vermelhas. O Rita Sauvignon Blanc traz notas de pêssegos, frutas cítricas e abacaxi. A novidade está disponível nas lojas e e-commerce do Angeloni, Divvino, Rede OBA, Zaffari e em breve também no Grupo Pão de Açúcar. O preço sugerido é de R$ 18,99 a latinha.

A Sabor das Índias preparou kits com produtos especiais selecionados que trazem ingredientes e preparos gourmet para todos os tipos de namorados/as. Tem o Kit Namorado/a Formiga, o Kit Namorada/a Churrasqueiro/a, o Kit Namorado/a Pimenteiro e o Kit Namorado/a Gourmet (foto – R$119,99) que traz Antepasto Alho Confit e Habanero, Mostarda Habanero e Manga, Geleia de Cupuaçu, Mini Molho Chipotle, Dry Rub Black Beef Bombay e Moedor Ervas de Provença e Sal Rosa BR Spice. Para ver todas as opções e preços, clique aqui.

Outro presente bacana são os kits da Suplicy Cafés que trazem cafés e o livro Sex and the Kitchen do Ale Guerra. Uma das opções traz uma caneca preta + 3 pacotes de café 250gr + Balança + Livro Sex and The Kitchen pelo preço promocional de R$ 150 (o preço normal é de 170). Ale também está oferecendo um kits de jantar + livro com a Banqueteria Nacional da chef Dani Padalino (WhatsApp: 11-95729-6699) e cestas com produtos artesanais da Prosa na Cozinha, da chef Manu Zappa, do Rio de Janeiro (whatsapp: 21-99777-25).

A Kopenhagen oferece três opções de kits com produtos exclusivos: “Apaixone-se”: Classic 245g + Coração ao Leite 130g por R$90,72, Amor á Primeira Vista (foto): Coração ao Leite 130g + Mil Delícias 152g + Cherry 190g por R$138,64 e “Puro Amor”: Coração e Rosas de Chocolate + Mil Delícias 152g + Cherry Coração 260g por R$188,09. Os produtos apresentam descontos de 20% a 30% sobre o  valor total. Os kits podem ser pedidos pelo e-commerce e pelo delivery.

Fotos: divulgação.