A Eniwine criou dois kits de degustação, um com vinhos brancos e outro com tintos, perfeitos para o papai enófilo. São 15 amostras (50 ml cada) de diferentes vinhos, que chegam acompanhadas de um livreto com todas as informações para a degustação e ficha técnica de todos os rótulos. Cada kit custa R$ 249,90 e os primeiros 50 pedidos ganham um Vale Vinho no valor de R$ 100 para ser utilizado na plataforma da Eniwine. Conheça!

E para os papais que curtem defumados, embutidos e curados, a dica é montar um kit com os produtos da F.A. Defumados. Quem não ficaria feliz com um kit desses? Tem pururuca instantânea (R$ 9,90/110 g), bacon fatiado artesanal (R$ 21,90/250 g), bacon granulado (R$ 34,90/310 g), pastrami (R$ 30,90/250 g) e até Nduja (R$ 29,90/200 g), um embutido cremoso e picante típico da Calábria, no sul da Itália. Complete com uma mostarda forte que harmonize com as carnes, como a francesa Reine Dijon Forte (Casa Flora), e o presente estará completo.

A chef Carla Pernambuco preparou um menu especial que será servido nos dias 6, 7 e 8 de agosto, com entradas como lulas crocantes com creme de abacate (R$ 57) e polvo grelhado com mousseline de batatas (R$ 76). Nos principais, bombom de filé mignon na brasa com crisp de risoto de parmesão (R$ 95) e baby beef na brasa com molho poivre e meteoros crocantes de batatas (R$ 82, foto). Dentre as sobremesas, uma releitura de banoffee (R$ 35) e torta de maçã do amor (R$ 35), com recheio de strudel, caramelo toffee e sorvete de baunilha. Recomenda-se reservar: (11) 3661-8670 ou (11) 98225-6030. O Carlota fica na rua Sergipe, 753, Higienópolis.

A Chocolat Du Jour criou a Lata Celebration, que traz uma mensagem para os pais, além de bombons sortidos como cerise, caramelo com flor de sal, amêndoa, brigadeiro, nougat noir e outros. A lata tem 580 g e custa R$ 435. Outra opção é a Coleção Johnnie Walker (R$ 225,00 – foto), que traz 16 Bombons de ganache ao leite com Black Label e caramelo com Blue Label. As compras podem ser feitas pelo site ou via Whatsapp (11) 3168-2720.

O restaurante By Koji criou um cardápio que serve duas pessoas (R$ 290) e que pode ser pedido pelo Ifood ou WhatsApp (11 93034-5454), apenas no dia 8 de junho. O menu tem como entrada ebiten spicy, que traz pedaços de camarão empanados envoltos em molho apimentado; 14 fatias de sashimis variados e 16 sushis com vieira, olho de boi, chu toro, lula, entre outros. Disponível no delivery das unidades Consolação e Morumbi.

(Fotos: divulgação)

Do Recife, chega o restaurante Kisū, sucesso na capital pernambucana há nove anos e que agora conta com uma casa em São Paulo. A cozinha contemporânea do chef-executivo Anderson Haruo, duas vezes estrela Michelin, pode ser apreciada no restaurante da rua Rua Dr. Melo Alves 506, nos Jardins. Dentre os pratos, destaque para o Ebi Sweet Chili, um tempurá de camarão rosa ao sweet chili de damasco e o Tartare Salmão Ikura, que traz barriga de salmão batido na ponta da faca, acompanhado de ovas de salmão ao dashi de funghi secchi. Telefone para reservas: (11) 3088-3388. (Foto: divulgação)

Quem curte cinema e gastronomia já deve ter assistido ao filme “Tampopo: os brutos também comem spaghetti”, uma produção japonesa de 1985. Pois nesse sábado, dia 24, será possível curtir o filme, participar de um bate-papo com a chef Telma Shiraishi, o produtor cultural Jo Takahashi e o crítico gastronômico Arnaldo Lorençato e depois se deliciar com pratos dos chefs Telma Shiraishi, Arika Messa, Felipe Melo, Marcos Katsumi,  Kenji Itakura e Raquel Dal Ri no projeto Mesa de Cinema. O evento acontece simultaneamente em São Paulo, Porto Alegre, Curitiba, Vale do Sinos e na Serra Gaúcha. Informações e compra de ingressos, clique aqui. Imperdível! (Foto: reprodução)

O Poke by Oguru, delivery especializado em diferentes tipos de poke, está com uma promoção que vale a pena: todos os pokes do menu saem por R$ 29, até o final do mês de julho. Minha dica é o Poke Spicy que traz arroz com gergelim moído, proteína à escolha, abacate, sunomono, cebola roxa, tiras de nori, milho crocante peruano com mostarda e mel, couve crispy, cebolinha e shoyu com óleo de gergelim. Na foto, o poke de salmão, outro sucesso da casa. Pedidos pelo Rappi. (Foto: Mario Rodrigues/divulgação)

A Curseria está com as inscrições abertas para o curso “Técnicas Profissionais e Combinações de Sabores Brasileiros” com o chef Alex Atala, até essa sexta-feira, 23 de julho. O chef vai ensinar métodos e receitas para transformar ingredientes simples em experiências gastronômicas únicas. Serão dez aulas divididas por temas como domínio do fogo, mandioca, carnes, queijos, menu vegetariano, além de uma aula extra de sobremesas. Para mais infos e inscrição, clique aqui.  (Foto: reprodução)

Um sushi que provei recentemente e que me surpreendeu foi o do Mokai, casa gaúcha que tem feito sucesso em SP. Foi pelo delivery e veja só: tem um combo chamado Isolamento com 40 peças (R$ 69,99 – 2 pessoas). Há opções veganas e vegetarianas (R$ 79,99 – 31 peças cada um) mas o que me pegou mesmo foi o shake brócolis (foto – R$ 43,99 – 12 peças), que traz o vegetal envolto em salmão maçarico e finalizado com tarê e gergelim. O combo seleção (foto – R$ 97,99) traz 34 peças e embora seja individual, pode satisfazer duas pessoas. Pedidos pelo iFood.

Para adoçar o dia: o chef pâtissier Cesar Yukio da Hanami Confeitaria preparou um menu com doces tradicionais japoneses, conhecidos como wagashi, para celebrar a data. Tem o dorayaki, a panqueca aromatizada com mel e recheada com creme de baunilha ou anko (R$ 20,00 o kit com 4 unidades); iichigo daifuku, um mochi recheado com morango e anko ou brigadeiro (foto – R$ 8,00 cada) além de anmitsu kanten, a gelatina de algas com frutas, o jukashi manjo, bolinho de massa cozido no vapor, e outras delícias. Os doces ficam em cartaz na vitrine da confeitaria de hoje até o dia 26 de junho e podem ser comprados na loja física, pelo delivery próprio, telefone (11 2675-9300) ou whatsapp (11 93082-2782).

Prepare-se! No dia 1º de julho acontece a Experiência JHSP Online: Embarque para Setouchi, organizada pela Japan House. Nessa edição o encontro virtual vai apresentar a gastronomia, cultura e tradições das províncias da região Leste de Setouchi, local ainda pouco conhecida dos turistas mas de grande beleza. Você pode acompanhar a transmissão às 19h, gratuitamente ou adquirir o kit gastronômico elaborado pela chef Telma Shiraishi, do restaurante Aizomê, por R$ 200 e vivenciar os sabores locais. Seja qual for sua opção, faça sua inscrição aqui.

(Fotos: divulgação e Marcelo Katsuki/Folhapress)

Tem taqueria nova em Pinheiros! Os chefs executivos do Mica e e do Pitico, João Gertel e Caio Alciati abriram a LosDos, ali na Guaicui, 26. A casa dispõe de cinco opções de taco (R$ 9,90 cada). O destaque vai para o taco Al Pastor, com carne suína marinada em especiarias e goiabada (um toque dos chefs) e assada no trompo, aquele espeto giratório vertical. Tem também taco com bochecha bovina, língua e duas opções vegetarianas: uma com abóbora e outra com couve-flor frita e coalhada seca. Ah, e quesadillas e batata chips com salsa. No quesito bebidas, água de Jamaica (com hibisco) e de tamarindo, cervejas e margaritas (não podem faltar) e uma piña colada frozen (R$ 15). Funciona de terça a sexta, das 16h às 22h, e sábados e domingos das 14h às 22h.

Os clientes tanto pediram, que a chef Angelita Gonzaga começou a oferecer moqueca nos finais de semana no Arimbá. Mas capixaba, como a chef, preparada com tomates e urucum e sem leite de coco e nem dendê. Outro diferencial é que a Angelita vai buscar peixes frescos e camarão no litoral. A moqueca de robalo custa R$ 165 e serve duas pessoas. A versão com robalo, camarão e siri mole sai por R$ 195. Ambas acompanham arroz e pirão. Os pastéis de angu seguem firmes no cardápio e são uma especialidade da chef, não deixe de provar. O Arimbá abre das 12h às 17h30 nos finais de semana e serve caranguejada a cada 15 dias. Só delícias.

O Daiki Sushi, restaurante japonês localizado em frente à Cinemateca Brasileira, acaba de lançar seu primeiro menu degustação em comemoração ao 11º aniversário da casa. Composto por oito etapas, custa R$ 280 e traz pratos como sashimi de toro, vieiras trufadas, foie gras com atum no nori e chawan mushi, o delicado suflê de ovo com frutos do mar. O menu pode ser pedido todos os dias, no almoço e no jantar, mas apenas para consumo presencial pois é preparado no balcão do sushi bar e servido diretamente ao cliente, para garantir o frescor dos ingredientes. Para delivery, há um cardápio disponível no Rappi. O Daiki fica no Largo Senador Raul Cardoso, 40, Vila Mariana, e funciona de segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 22h.

E no Rio de Janeiro, o chef peruano Marco Espinoza acaba de inaugurar o Canton Peruvian & Chinese Food, em Copacabana. E eu já fiquei louco para conhecer a casa, só pela foto do ambiente. A cozinha peruana com sotaque chinês de Espinoza já funcionava desde o final do ano passado como delivery. Destaque para o arroz chaufa, que aparece em cinco opções, do clássico (R$ 39) com frango, ovo e legumes, ao Diabo (R$ 59,50), com frango, camarão, ovo, legumes e pimenta. A casa também investe em drinques com pisco, caso do Green Dragon (R$ 33), que leva ainda vodca, limoncello, xarope de hortelã e capim santo. O Canton fica na rua Rodolfo Dantas, 26, loja B, e tem capacidade para 46 pessoas. Está prometida uma filial para São Paulo para o mês de abril. O local escolhido? Perdizes.

Fotos: Tales Hidequi, Marcela Oliveira e divulgação.

Eis que me deparo com um festival de comida japonesa por delivery, o do Black Sushi do chef Mario Tucillo. Já conhecia o trabalho do chef, mas fazia algum tempo que não provava suas criações. Tenho experimentado bons restaurantes japoneses pelos apps de comida –dentro do que o serviço permite, claro– mas um festival ainda não me havia ocorrido. Fui conferir.

Os pratos chegam bem embalados, em caixas de papel coloridas e potes de papelão. Mas já que a proposta era de um festival em casa, não custa dar uma caprichada na produção. Olha o antes e o depois!

Comecei pelo sunomono, a conserva de pepino agridoce, perfeita para abrir o apetite, e me surpreendi com o tempero equilibrado e gostoso. São essas sutilezas, assim como o ponto do arroz e o sabor delicado do missoshiru que fazem a gente gostar de um restaurante japa. Segui para os guiozas de carne, único ponto fraco da degustação. Massa pesada e meio crua escondia o sabor do recheio, ainda que saboroso.

O tartare de salmão é fresco e bem servido. Vem acompanhado por um molho verde onde se nota o azeite e casquinhas crocantes fritas, uma entrada perfeita para acompanhar um saquê ou uma tacinha de vinho! O shimeji na manteiga também chega macio e bem temperado, com shoyu e cebolinha. Há outras opções como salmão grelhado e lula à milanesa que podem ser pedidos, somando cinco entradas –minha quinta foi o arroz branco.

Dentre as cinco opções de temaki, optei pela de atum batido com cebolinha. A alga nori chega embalada em plástico para preservar sua crocância. E o combinado de sushi e sashimi tem três opções: só com salmão, misto com salmão, atum e camarão e o especial (foto), com itens mais elaborados como ovas, peças trufadas e foie gras (essa opção tem adicional de R$ 10).

O Festival Black Sushi custa R$ 129 e é formatado para uma pessoa, embora sirva tranquilamente duas, basta solicitar mais um arroz branco e missoshiru à parte. Como estava sozinho, almocei e jantei. Pelo iFood é possível também pedir os itens separadamente e há ainda a opção de comer no local, já que o restaurante está aberto todos os dias, para almoço e jantar.

Black Sushi – mapinha aqui
Rua Pedro de Toledo, 399, Vila Clementino, S.Paulo/SP
Telefone: (11) 5082-4288
Fotos: Marcelo Katsuki/Folhapress

Sush1

Laranja Mecânica e Camarão é Bão

Sempre quis provar o serviço do Sush1, que oferece sushis a 1 real, e achei que agora seria uma boa oportunidade. Fui de Laranja Mecânica (R$ 25 – 25 peças) que traz cinco unidades de sashimis, de niguiris e de uramakis, além de 10 hossomakis, tudo de salmão.

Fiquei surpreso com o arroz, que tem bom cozimento mas tempero quase imperceptível. O shoyu que acompanha é simples mas vem em boa quantidade, nada daqueles sachês minúsculos.

Uma opção mais variada é o Camarão é Bão (R$ 35 – 24 peças) que traz cinco unidades de niguiris de camarão, de salmão, de salmão skin e de uramakis com cream cheese além de quatro bateras de salmão, esses bem temperados. Um pouco mais caro mas mais bem servido, vale a pena.

Há uma opção vegetariana chamada Futuro Sushi (R$ 25) com djos com edamame, futomakis de cenoura e pepino e uramakis com pepino manga. Fiquei curioso e será minha próxima pedida.

Os sushis chegam em rígidas caixinhas de papel cartão, emplastificadas e com sachês de álcool gel. Higienize as embalagens e sirva-se com praticidade.

Resumindo: se você está com desejo de comer um combinado de sushi e sashimi mas está com a grana curta, essa é uma opção que cumpre a sua função. É sushi de 1 real mas é honesto.

As entregas são feitas em São Paulo exclusivamente pela Rappi, diariamente das 11h às 23h. A rede tem três endereços físicos para ‘walk thru’ no Itaim, na República e em Santo Amaro.

Mizuki

Filial da marca fundada em Buenos Aires, na Argentina, o Mizuki tem um cardápio mais sofisticado mas com preço amigo. E as embalagens são bonitas e bem elaboradas. Você pode servir diretamente nas caixinhas, devidamente higienizadas.

Ou se preferir, transferir para louças e cerâmicas, e conferir um visual de restaurante aos pratos.

O baterá de salmão (R$ 29 – 8 unid.) traz arroz temperado coberto com salmão batido e ovas de massago. A porção de edamame (R$ 15) é farta e chega com os grãos tenros e quentinhos, perfeitos para começar a refeição.

Uma boa surpresa é o tempurá misto (R$ 34) preparado com legumes do dia e dois camarões empanados que chegam em casa com a massinha ainda crocante, resistindo bem à viagem. Acompanha o molho.

O carro-chefe é o combinado do chef (R$ 54 – 14 unid.) que traz nove sashimis (barriga de salmão com raspas e azeite trufado, atum, peixe branco e polvo) e cinco sushis (barriga de salmão com azeite trufado, vieira, atum, peixe branco e djo de salmão ikura. Uma porção vistosa e que serve bem uma pessoa.

O Mizuki atente apenas à noite, das 18h às 23h, com delivery exclusivo pela Rappi.

Nosu

O Nosu é um restaurante japonês de alta gastronomia localizado na zona Norte de São Paulo e que trabalha com ingredientes diferenciados como foie gras, vieiras e azeite trufado. Seu delivery impressiona, assim como a arquitetura da casa com seu teto de bambu.

Há desde sushis de camarão (R$ 11,50) e de vieira (R$ 13) até temakis de salmão (R$ 17) ou de atum (R$ 18), feitos com primor e cuidados como o isolamento da folha da alga para preservar a crocância até o momento do consumo. Mas são os combinados servidos em caixas de madeira (não retornáveis) que encantam.

O Box One Nosu (R$ 149) traz sushis e sashimis clássicos, além de algumas opções finalizadas com azeite trufado e raspas de limão siciliano acondicionadas na bonita caixa de madeira e é perfeito para uma pessoa.

Já o Box Nosu in the House (R$ 399 – 2 pessoas) vem com 48 peças (foto) e é perfeito para aquele jantar especial. Impressiona o fato dos sushis, apesar da montagem detalhada, chegarem impecáveis, como se montados na hora.

O sashimi tem corte generoso e preciso, evidenciando todo o frescor dos pescados.

O shari tem tempero equilibrado e em alguns casos ingredientes especiais, como as ovas no baterá de salmão. O molho de soja é delicado e vem em um spray para ser aplicado sobre as peças de forma uniforme. Até a conserva de gengibre, em fatias finíssimas, demonstra a preocupação da casa com os detalhes.

A bonita caixa de madeira vai direto à mesa –e impressiona.

Não deixe de provar o mochi gelado (R$ 11) com recheios de doce de leite, lichia, coco, chá verde ou Nutella. Delicados e com doçura na medida.

Ah, e na compra de um vinho da Casa Flora, como esse espumante Veuve du Vernay por R$ 85, a entrega sai de graça! E os vinhos estão com preço promocional, valem muito a pena.

As caprichadas embalagens do Nosu.

Para fazer seu pedido ou para conhecer o cardápio completo, acesse: delivery Nosu. Recomendo.

Olive Garden
Chef Leo Pimenta criou dois menus com pratos que fazem sucesso na casa. Na opção Premium (R$ 109 – foto acima), é possível escolher uma entrada entre Lasagna Fritta ou Gorgonzola Risotto Bites, dois pratos principais entre Steak Milanesa ou Chicken Alfredo e uma sobremesa, entre Chocolate Lasagna ou Banoffee Tart. Para acompanhar, uma seleção de vinhos com preços especiais, como o chileno Cono Sur 1551 Cabernet Sauvignon (de R$79 por R$68). Pedidos via iFood (consulte a área de entrega). Foto: Carol Gherardi / Produção: Tatu Damberg.

Tradi
Hambúrguer é sempre sucesso, por isso a Tradi criou o Combo Amor, disponível no Ifood e no próprio aplicativo da casa por R$ 69. O combo traz um hamburguer 180g (a escolher no menu), um hamburguer 100g (a escolher), uma porção de fritas Tradi, dois refrigerantes e um brownie. Para os pedidos feitos hoje, dia 12 de junho, a casa vai enviar uma miniatura de gin Beefeater Pink e uma tônica Schweppes como presente, além de um brinde surpresa em parceria com os cartões ELO.

Inka House
Para quem gosta de sabores marcantes e também de fartura, a pedida é o menu da Inka House, que traz dois lomos salteados de filé mignon com arroz e fritas (foto), mais dois bolos três leches por R$ 77,00. Substituindo um lomo saltado por um frango Tipakay agridoce com arroz chaufa, o valor cai para R$ 65,00. O menu especial está disponível apenas nas unidades da Vila Mariana, Butantã, Jardins e Moema. Os pedidos devem ser feitos através do Ifood.

Hakka
Para os fãs de comida japonesa, a dica é o combinado de salmão ou variado para duas pessoas do Hakka, que traz 40 peças variadas mais oito unidades de hot roll e um ceviche misto (150g) por R$ 179. A sobremesa é cortesia: hot rolls de doce de leite (4 unid). Hoje, dia 12, os pedidos podem ser apenas via iFood.

Consulado da Bahia e Baiano de Dois
Para um jantar brasileiro, os restaurantes Consulado da Bahia e Baiano de Dois vão oferecer três tipos de moqueca, incluindo uma garrafa de vinho espanhol ou chileno (750ml, tinto ou branco). A moqueca de pescada amarela traz pirão, arroz e farofa amarela e vem acompanhada de uma garrafa de vinho por R$ 195. Os pedidos devem ser feitos via iFood ou diretamente nos restaurantes: Consulado da Bahia (tel. 11-3085 3873) e Baiano de Dois (11-2476-4546).

Fotos: divulgação.

Que tal conhecer um pouco da história, cultivo e produção dos azeites da Serra da Mantiqueira? O cozinha.DOC, projeto de Flavia Pinho e Caio Ferrari (fotos), oferece uma palestra com o produtor Luiz Augusto Rossini no dia 13 de fevereiro, às 19h30, no restaurante Pan y Queso. O curso custa R$ 120 por pessoa e contará com aula, degustação e harmonização dos azeites. O restaurante fica na rua Barão do Triunfo, 347, no Brooklin. Para inscrição ou mais infos, ligue (11) 98903-0214.

O Fat Cow, de Fábio Moon e Luiz Filipe, recebe nessa segunda-feira, 27, às 19h, o chef Antonio Maiolica do restaurante Antonietta. Serão oferecidas receitas como a Frittatina Cacio e Pepe (R$ 18), massa frita em uma pastella e o Slider Parmigiana com burrata (R$ 22), mini sanduba com berinjela frita. Fabio e Luiz Filipe vão preparar Sand de mortadela (R$ 30 – foto) e um Meatball Sub (R$ 29) com almôndegas em pão de dog. Murillo Rodrigues, chefe de coquetelaria do Kuroda, também fará participação especial no bar. O Fat Cow fica na rua Iaiá, 173, Itaim Bibi. Telefone (11) 3078-8098.

A Temakeria e Cia lança na próxima quinta-feira um cardápio vegano, o Menu Eat Clean, que explora as texturas e os sabores de vegetais e legumes no preparo dos sushis e pratos quentes. Haverá opções como o tartar de cenoura e avocado (R$ 25), temaki de tofu defumado (R$ 25), gunka de pepino e shimeji (2 unidades – R$ 25) e pratos como o bowl de shhimeji com bolinho de cenouras (R$ 25). Encontre a unidade mais próxima acessando o site: TemakeriaeCia. (Foto: Galeria da Arquitetura)

Ela é dividida em três temas: a cultura, os pratos e os ingredientes. E o conteúdo é bastante variado. Dos fatos desde o Período Edo até os mangás que tratam do tema e contam histórias como a do pai que cozinhava para a família e da garota que sonhava em produzir o melhor saquê do Japão.

A seção de utensílios é um deleite e traz desde os itens para a montagem de uma mesa japonesa até as facas, hashis, chaleiras e cerâmicas tradicionais. Já na parte de curiosidades, um infográfico interativo com vários obentos apresenta curiosidades sobre a comida e a bebida.

Mas há tanto conteúdo que se perder faz parte da diversão. Na seção sobre a arte do chá japonês há detalhes desde a fermentação até os tipos de cerimonial, disponíveis em vídeo. O saquê também merece uma atenção especial: da mais antiga fábrica da bebida em Kyoto até o método de produção.

Enfim, um passeio virtual prazeroso pela cultura gastronômica do Japão. E de graça. Vem!

Fotos: reprodução do site

Mas há mais motivos para a chef comemorar. Na semana passada, Telma foi nomeada pelo Governo Japonês, “Embaixadora da Boa Vontade para Difusão da Culinária Japonesa”. Ela é a primeira brasileira e única chef mulher a receber o título em todo o mundo. A chef diz sentir-se muito honrada com a nomeação, mais um motivo para seguir com seu trabalho incansável. “Estamos trabalhando duro para a abertura de uma nova casa”, conta. A novidade deve ser anunciada nos próximos dias.

O menu é servido em 5 etapas (R$ 180) ou 7 etapas (R$ 210). O amuse bouche do dia trazia Tamagodofu, o delicado flan de ovos, com ovas de salmão em um delicado dashi (caldo) perfumado com casca de yuzu (o limão japonês).

Na sequência, ostra de Cananeia, com nabo ralado, mel de mandaçaia e flor de mel roxa e ostra de Santa Catarina, com ovas de massago e o curioso limão caviar. Foi interessante poder provar e comparar os dois tipos de ostra –a variedade japonesa (de Santa Catarina) apresentou um sabor mais forte.

O prato seguinte trazia magret defumado na casa utilizando cerejeira japonesa. Vem acompanhado de figos frescos, folhas rubras e vinagrete de hanaumê (hibisco) no fundo do prato.

Meu prato favorito foi o tempurá. Um exemplar trazia manjubinha envolto em folha de shissô e outro, um “sanduíche” de raiz de lótus recheado com camarão, delicioso! Também havia cogumelos empanados, servidos apenas com flor de sal e shissô roxo.

O Chirashizushi traz arroz temperado para sushi coberto com a seleção de pescados do dia: garoupa, atum selado, atum fresco, serra e um enrolado em casca de nabo com atum e broto de alho poró.

Quase não se vê o peixe frito (tainha) sob os cogumelos crocantes, mas ele está lá, e em generosa porção. Você vai comendo e regando o prato com um aromático dashi de cogumelo.

O lombo de cordeiro em crosta de panko e pecãs ao tarê balsâmico de shissô e azeite de shissô encerra a parte salgada. A sobremesa pode ser escolhida diretamente no cardápio do restaurante.

Minha opção foi a delicada tartelete de limão yuzu com merengue e frutas. Perfeito para encerrar essa refeição com leveza, frescor e o toque cítrico singular do yuzu.

Vista do balcão do sushi bar, logo na entrada do restaurante. Vale muito a experiência.

Aizomê – mapinha aqui
Alameda Fernão Cardim, 39 – Jardim Paulista – tel.: (11) 3251-5157
Fotos: Marcelo Katsuki/Folhapress