Cada chef criou um cardápio especial com entrada, principal e sobremesa veganos elaborados a partir de receitas do livro Culinária Vegana, do chef francês Jean-Christian Jury (R$ 239). O livro está sendo lançado pela Ernest Books e traz 588 receitas de 143 países distribuídas em 478 páginas.

Os menus estarão disponíveis nos restaurantes e também pelo delivery durante a semana do evento –o livro também poderá ser adquirido nos restaurantes nesse período. Conheça o cardápio de algumas casas participantes:

• Carrito Orgânico
Entrada: salada de lentilhas (r$32)
Prato: polenta com berinjela (r$45)
Sobremesa: cheesecake de abacate (r$28)

• Teva
Entrada: guioza de cogumelo (r$26 – 4 unidades, com molho)
Principal: macarrão oriental (r$48) ou curry de tofu (r$48)
Sobremesa: bolo de cenoura com cream cheese (r$24)

• Quincho
Entrada: carpaccio de portobello com tartare de laranja ($32)
Principal: arroz de kimchi (r$54)
Sobremesa: panna cotta com calda de caramelo (r$26)

• Capim Santo
Entrada: homus com cenoura e gengibre (r$32)
Prato: banana da terra ao molho de coco (r$53)
Sobremesa: crème brûlée de laranja (r$ 28)

• Homa
Entrada: homus de beterraba (R$ 25)
Principal: curry africano de couve flor com arroz integral (R$ 32)
Sobremesa: mamão assado com creme de coco (R$ 19)

Crédito das imagens: Divulgação.

Que tal conhecer um pouco da história, cultivo e produção dos azeites da Serra da Mantiqueira? O cozinha.DOC, projeto de Flavia Pinho e Caio Ferrari (fotos), oferece uma palestra com o produtor Luiz Augusto Rossini no dia 13 de fevereiro, às 19h30, no restaurante Pan y Queso. O curso custa R$ 120 por pessoa e contará com aula, degustação e harmonização dos azeites. O restaurante fica na rua Barão do Triunfo, 347, no Brooklin. Para inscrição ou mais infos, ligue (11) 98903-0214.

O Fat Cow, de Fábio Moon e Luiz Filipe, recebe nessa segunda-feira, 27, às 19h, o chef Antonio Maiolica do restaurante Antonietta. Serão oferecidas receitas como a Frittatina Cacio e Pepe (R$ 18), massa frita em uma pastella e o Slider Parmigiana com burrata (R$ 22), mini sanduba com berinjela frita. Fabio e Luiz Filipe vão preparar Sand de mortadela (R$ 30 – foto) e um Meatball Sub (R$ 29) com almôndegas em pão de dog. Murillo Rodrigues, chefe de coquetelaria do Kuroda, também fará participação especial no bar. O Fat Cow fica na rua Iaiá, 173, Itaim Bibi. Telefone (11) 3078-8098.

A Temakeria e Cia lança na próxima quinta-feira um cardápio vegano, o Menu Eat Clean, que explora as texturas e os sabores de vegetais e legumes no preparo dos sushis e pratos quentes. Haverá opções como o tartar de cenoura e avocado (R$ 25), temaki de tofu defumado (R$ 25), gunka de pepino e shimeji (2 unidades – R$ 25) e pratos como o bowl de shhimeji com bolinho de cenouras (R$ 25). Encontre a unidade mais próxima acessando o site: TemakeriaeCia. (Foto: Galeria da Arquitetura)

Com menu vegano, os pratos do Purana abusam de grãos, cereais e vegetais em sua forma mais natural. O resultado são pratos coloridos, nutritivos e cheios de sabor.

Quem toma a frente do negócio e atuou no desenvolvimento das receitas é Alana Rox, apresentadora do GNT e autora do livro “Diário de uma Vegana” (esse na foto acima). Os preparos são simples mas os resultados, surpreendentes. Você nem vai sentir falta de carne.

Antes de começar a refeição, pedi a trilogia de shots (R$ 15) com suco do sol, suco do despertar e suco da terra. Eles são indicados para preparar seu organismo para receber os nutrientes dos alimentos. Há uma seção chamada “sucos que curam” com bebidas preparadas com água de coco, couve, gengibre, canela e até spirulina.

Para o almoço, há três opções: uma super salada (R$ 28) com folhas, frutos secos e legumes; um risoto de cogumelos (R$ 46) com creme de castanha de caju, brotos e flores e o Bali Bowl (R$ 38 – foto acima), com feijão vermelho, favas,  quinoa tricolor, sementes, abóbora com especiarias, tofu assado, pasta de avocado e molho tahine. Também é possível pedir tortinhas, como a de queio de painço e castanha de caju (R$ 38) ou toasts de avocado com cogumelos (R$ 25) ou de mexidinho de tofu (R$ 21).

O salão tem pé-direito duplo e o espaço é luminoso, desprovido de adornos, apenas plantas.

A torta de banana proteica (R$ 12 – foto) encerrou minha refeição. Ela é feita com amaranto, o grão rico em proteína, e leva cobertura de tahine e melado. Outras opções são as tortas de chocolate com caramelo salgado e a de capim santo e coco verde (R$ 18). A casa oferece ainda mousse de chocolate branco e ao leite, feitos com aquafaba adoçada com demerara e chocolate ao leite de coco.

O gostoso deque na entrada do Purana.

E sabe do que eu mais gostei no final da refeição? Eu saí de lá leve, até inspirado. Pode ter sido a alimentação saudável, ou o espaço, amplo e luminoso, que permitiu um momento de parada e reflexão no meio da tarde corrida. Tem uma energia boa.

Purana.co – mapinha aqui
Rua Cônego Eugênio Leite, 840 – Pinheiros
Fotos: Marcelo Katsuki/Folhapress

O salão tem decoração simples mas funcional. Alguns detalhes sugerem uma praia, vegetação; um urso é o mascote! E o serviço é bem informal e eficiente, feito pelos próprios sócios.

Em minha primeira visita, fui atraído pela berinjela à parmigiana (R$ 28), com fritas rústicas e arroz integral. O molho da casa é um espetáculo, com gostinho bem caseiro mesmo. Havia outras sugestões apetitosas como um frango grelhado com abacaxi, couve crispy, legumes assados e arroz (R$ 30) e uma lasanha de abobrinha gratinada com parmesão (R$ 28).

Close no suco de melancia (R$ 9) que ele merece! Um dos melhores que já tomei. Bem gelado, concentrado, puro frescor. Imagina no verão! Além dos sucos tradicionais, a casa tem outros especiais como o Califórnia (R$ 12) feito com uva verde, água de coco e hortelã e o Laguna Beach (R$ 12), com limão, couve, hortelã, mel, gengibre e água de coco.

Na semana passada voltei lá com um desejo específico e descobri que dá para montar pratos. Fiz o meu: filé de frango grelhado (R$ 8), fritas rústicas (R$ 8) e meia salada (R$ 10), tudo preparado na hora. O filé veio bem temperado, macio e suculento, coisa rara. E dessa vez pedi um Mate Beach (R$ 10) feito com chá mate, suco de limão, capim santo e gengibre. Bem refrescante!

Um dos hits do local é a torta de banana com doce de leite de castanhas (R$ 15 – foto do Instagram), feita com biomassa de banana verde orgânica, farinha de amêndoas, castanhas, aveia sem glúten e açúcar de coco. Tem também um brigadeiro funcional (R$ 5) feito com leite de coco, chocolate 50%, açúcar demerara, biomassa e cacau em pó. É, a moçada capricha.

Mas eu tô muito a fim de voltar lá para um happy hour. Tem caipirinhas orgânicas de cachaça Yaguara e de vodca Tiiv feitas com limão, morango, maçã verde, lima da pérsia, uva, abacaxi, kiwi, qualquer uma por R$ 19,90. O Aperol Spritz e o Clericot têm o mesmo preço, assim como esses belos gim-tônicas acima (foto: Instagram) feitos com gim Vitória Régia: R$ 19,90!  Se optar por Tanqueray, sobe para R$ 22,90.

A boa nova é que o bar deve começar a abrir à noite, a partir da segunda quinzena de outubro, pois atualmente fecha após o happy hour.

Como funciona como um local para lanches saudáveis, fica aberto à tarde servindo tortas (R$ 15), brownies (R$ 13), açaí (R$ 15 o pequeno) com vários toppings, cremes de abacate, de banana, kombuchas. O rapaz do caixa me contou que estão montando um cardápio vegano que deve ser lançado em um mês. Muito bom!

Difícil criar um clima californiano em plena Cubatão –e olha que rolou um solzinho– mas a galera se esforça. Já quero sentar nessa mesinha num sábado qualquer e pedir um balde com quatro cervejas Heineken (600 ml) por R$ 49,90. Dadinho de tapioca (R$ 25) com queijo coalho acompanha.

California Superfood Bar – mapinha aqui
Rua Cubatão, 273, Paraíso, Tel.: (11) 2307-1280

Fui lá ontem comer uns bocados e notei o entra e sai constante, freguesia demais para os cinco banquinhos disponíveis no balcão. A solução é pedir para viagem e comer na praça, sugestão da própria Clarice Reichstul, a dona da Paca.

Mas qual o segredo do sucesso? Comida gostosa e com frescor, feita a partir de bons ingredientes e com um preço super honesto. O PF vegano é o maior exemplo: traz vegetais, grãos, brotos, tudo em preparos elaborados com molhos que atiçam o paladar e custa apenas 18 reais. Mas tem mais.

O Bagel com gravlax (R$ 27), traz creme azedo de kefir e vinagrete de maçã verde. O salmão adquire cor bordô com a cura feita na casa com suco de beterraba.

Para um café rápido, no caso um espresso da Wolff (R$ 4), tem um bolo simples (R$ 8, a fatia) que pode receber a cobertura de geleia (R$ 10, a fatia).

Clarice produz as próprias geleias de uvaia, laranja, cambuci e uma incrível de mexerica. Há também picles de cenoura, beterraba,  couve-flor ou erva-doce (R$ 10 pote pequeno, R$ 15 o grande).

Mas a grande descoberta se chama Socorro (R$ 15): um concentrado de legumes e temperos que serve para aqueles momentos de desespero na cozinha. Um colher diluída em água quente e você já tem um caldo base para uma sopa ou um risoto. Ê, maravilha!

A Clarice ficou famosa com os varenikes, que ela já produzia sob encomenda. Parecem pasteizinhos mas são recheados com batata (R$ 25 a porção), costela desfiada ou  cogumelo (R$ 30 cada porção de 180 g). Devem ser finalizados com cebola caramelizada e creme azedo –mas não são servidos na Paca, apenas para levar para casa.

Lá também é possível comprar Gefilte fish (R$ 18 a porção de 120 g) aquele delicado bolinho de peixe; Vitela assada (R$ 22,80; 120 g) e até Matzo ball, as bolinhas de matzá (R$ 9,60; 120 g). Tudo pronto e refrigerado para viagem.

A cozinha é separada por uma porta de vidro e tem ao fundo os dizeres “Deus fez a comida, o diabo os cozinheiros” de James Joyce.

O PF da Paca (R$ 18) começa com uma saladinha bem fresca.

Depois chega o prato, repleto de grãos, vegetais e leguminosas como lentilhas, triguilho, couve-flor frita com molho de tahine, um ‘babaganoush’ de jiló (incrível), couve salteada, cebola frita. Para quem não dispensa uma carninha, há sempre uma opção de proteína –ontem era uma substanciosa torta de cogumelos. Daí o preço sobre para R$ 25.

A sobremesa indicada, para comer ou levar, é o cheesecake gorducho que vem com a geleia que você escolher. Essa da foto é a de cambuci, doce e azedinha. Acho que ficaria bem também com a de mexerica.

Fachada da Paca Polaca, ali na divisa de Pinheiros com o Sumarezinho –aliás ela fica a três quadras da estação Sumaré, facinho de chegar. E a casa também faz entregas de bicicleta na região, ou de moto, para bairros mais afastados.

Paca Polaca – mapinha aqui
Rua Amália de Noronha, 339, Pinheiros; tel. (11) 3060-8228

Isso só é possível pela proposta da casa, instalada em uma garagem onde a chef centraliza quase todas as funções, ficando apenas o atendimento para o caixa. Tati já comandou cozinhas de casas como o Boa Bistrô, mas é nesse espaço, que funciona mais como um takeaway (comida para levar) que ela tem tido liberdade para fazer uma cozinha ao seu estilo.

A gostosa salada de ovos com abacate.

O menu, enxuto, fica exposto em um painel que separa o atendimento da cozinha. Traz algumas entradinhas e sobremesas, além de dois pratos que mudam a cada dois dias, sempre com uma opção vegana ou vegetariana.

Há pratos como a galinhada com quiabo e pequi, o boeuf bourguignon e veganas como o picadinho de pupunha com arroz vermelho e o quibe de abóbora com verdes e homus de beterraba (foto), todos por R$ 34.

Sobremesa: chocolate branco com bacuri.

O Marcha e Sai abre às 10h e fecha à tarde, por volta das 18h. Uma ótima opção para um almoço rápido, ou também sem pressa, acomodado em um dos banquinhos à sombra na arborizada Sabará. Quer ver o menu desse mês? Clique aqui.

Marcha e Sai – mapinha aqui
R. Sabará, 473, Higienópolis, região central, tel. 95050-5107

O Jantar Secreto acontece hoje (15), amanhã (16) e sábado (17) com a Larissa Januário, do Sem Medida, no comando das panelas –enquanto seu marido, o chef Gustavo Rigueiral passa uma temporada de pesquisas em Portugal. No menu, pratos clássicos da Larissa, para compartilhar. São seis etapas, com abre alas, petisco, entrada, principal, sobremesa e um agradinho. O ingresso custa R$ 210 por pessoa e pode ser adquirido nesse link: JantarSecreto.

Os vinhos veganos da Domaine Bousquet, vinícola orgânica argentina formada por uma família de viticultores franceses, já podem ser adquiridos no Brasil no site da Evino. Os rótulos são produzidos com uvas orgânicas certificadas em Mendoza e não utilizam nenhum artigo de origem animal em seu processo de vinificação, “o que pode ocorrer quando o vinho é filtrado e clarificado, utilizando substâncias que funcionam como ‘ímãs’ para a retirada de sedimentos – e os mais populares são derivados de animais”, conta Natália Cacioli, sommelière da Evino. O preço de lançamento está na faixa dos R$ 44,90.

Acontece nesse sábado (17), das 11h às 16h, a 10ª edição do Aizomê Ichiba, feira gastronômica da chef Telma Shiraishi que ocupa a garagem do seu restaurante. Participam o chef pâtissier Cezar Yukio, a pesquisadora Marisa Ono, Paulo Yoller, do Meats, Sae Kim, do New Shin-la Kwan, Marcia Garbin, da Gelato Boutique, Alexandre Iida e Sergio Mizoguchi, as sommeliers Daniela Bravin e Cassia Campos, entre outros. Para comer, de ostras, pães, defumados e buns (os sanduíches com pão chinês cozido no vapor) a doces, chocolates e sorvetes únicos, como o gelato de missô. O Aizomê fica na Alameda Fernão Cardim, 39, Jardim Paulista. (Fotos: Jojoscope.net)

O Downtown Nights no Fôrno vai receber o chef Tsuyoshi Murakami no dia 26 de março em dois horários: às 19h e às 21h30. O menu de seis tempos terá de niguiri de wagyu e ebi fry (camarão empanado) até pizza de pancetta com cebolinha e molho de missô (foto). Para encerrar, o famoso Choco moti, que traz o macio bolinho de massa de arroz recheado com chocolate cremoso. O menu custa R$ 175 por pessoa e é necessário fazer reserva pelo telefone (11) 2645-9499. O Fôrno fica na rua Cunha Horta, 70, V. Buarque. (Foto: divulgação)

Foi lançado o primeiro shoyu 100% sem sódio feito no Brasil! Além de não ter sódio, esse shoyu também não tem glutamato e nem açúcar em sua composição. O Shoyu Zerosodio utiliza soja não transgênica e milho, além de Zerosodio, o salgante sem sódio da empresa. O produto, desenvolvido pela Nutricare em parceria com a empresa Irmãos Maruyama, já pode ser adquirido pelo preço médio de R$ 30 em alguns supermercados e casas de produtos naturais da cidade de São Paulo, nas lojas da Zona Cerealista e nas mercearias do bairro da Liberdade. Eu utilizei o shoyu em um prato quente e gostei. É uma ótima opção para quem deseja reduzir o sódio na alimentação sem abrir mão do shoyu.

Nesse final de semana, dias 17 e 18, acontece o 2º Festival de Tacos, Ceviches e Cerveja Artesanal no Memorial da América Latina. Na festa, que vai das 11h às 21h, diversas opções de ceviche a partir de R$ 25 e de tacos a partir de R$ 17. O Chi, restaurante da ex-masterchef Jiang Pu, vai servir Poke (foto – a partir de R$ 25), prato típico do Hawaii feito com peixe cru em cubos, abacate, sunomono de pepino, cenoura e arroz de sushi. O Memorial fica na avenida Auro Soares de Moura Andrade, 664, Barra Funda. Há estacionamentos nos portões 4 e 15 (pago) mas melhor ir de metrô, que fica ao lado. (Foto: Pablo Sobral)

Por falar em ex-masterchefs, o Leonardo Young, vencedor da terceira temporada do programa, assumiu a cozinha do Tatá Sushi. O novo sócio fez mudanças no cardápio e na equipe, com a contratação do sushiman Fábio Shiguematsu (ex-Empório Santa Maria). No novo cardápio, que leva seu nome, Leo sugere pratos como o Tuna tataki ao molho de missô (R$ 38) e a Vieira foie gras (R$ 22) com molho teriyaki. O Tatá Sushi fica na rua João Cachoeira, 278, telefone (11) 3078-2006. (Foto: Tadeu Brunelli)

Na busca por opções bacanas de refeições plant-based na cidade, fui atrás de um especialista e acabei encontrando meu amigo Gustavo Guadagnini, diretor da The Good Food Institute no Brasil. A empresa em que o Gu trabalha busca transformar a cadeia de produção de alimentos em algo mais saudável, sustentável e humanitário –nada mais atual– seja através do incentivo à pesquisa ou da promoção de tecnologias que ajudam todas as áreas: de produtores a empreendedores.

Gustavo fez uma lista de restaurantes e lá fomos nós. Para um carnívoro como eu, nem foi difícil me contentar com os pratos degustados. Eram tão bonitos, frescos e saborosos que fiquei logo pensando em como inserir alguns dias de dieta plant-based na minha rotina. É que o resultado é imediato: digestão leve e disposição para seguir o dia com a maior energia. Mesmo depois de uma feijoada.

Casa S Simplesmente

Localizada na Vila Madalena, a Casa S tem a simplicidade como seu eixo fundamental. É na busca de uma atitude simples mas também saudável, sustentável, saborosa e simpática que se baseiam os princípios da casa.

A entrada é repleta de verde. O primeiro salão tem uma lojinha onde é possível comprar produtos para serem consumidos em casa, de bebidas a sobremesas.

O bufê é compacto e tem vista para a cozinha através de um janelão de vidro. A ideia é oferecer uma refeição completa mas sem muitos itens, “o que poderia gerar desperdício”, conta Alessandra Luglio, uma das sócias da casa.

A gostosa varanda lateral com mesinhas para as refeições.

Prato de salada com raízes assadas  e molho de gergelim montado com os itens do bufê.

Na quarta foi servida uma feijoada, e estava deliciosa. Sem carnes, claro, mas com muito sabor.

De sobremesa, a deliciosa banana prata assada com melaço de cana e farofinha de amendoim criada pelo chef Thiago Medeiros. O bufê com a feijoada e salada custa R$ 39. Com a sobremesa, sobe para R$ 49.

Acima, a parede verde com ervas e plantas decorativas e os caixotes para devolução de pratos e talheres utilizados.

Casa S Simplesmente – mapinha aqui
Rua Mourato Coelho, 1008 – Pinheiros – telefone (11) 3032-4532

Casa Raw

Um adorável restaurante de Perdizes com quintal arborizado que convida para uma pausa na correria do dia a dia. Assim é a Casa Raw. O menu do dia custa R$ 32 e inclui uma salada orgânica e um prato do dia, sempre com três opções sendo uma crua.

Há varios ambientes, inclusive dois salões fechados, mas como resistir a um almoço sob a sombra das árvores?

A salada orgânica do dia trazia folhas, repolho roxo, cenoura, rabanete e alfafa. Tudo muito fresco e envolto em um gostoso molho cítrico.

Uma das opções veganas era o macarrão oriental com shiitake, cenoura, pupunha e amendoim, além de shoyu com óleo de gergelim.

A segunda opção quente era um surpreendente hambúrguer assado de couve flor e beterraba com creme de castanha, sobre um sedoso purê de mandioquinha.

O prato “raw” trazia uma moqueca de banana da terra crua, mas que ficou marinando para chegar a uma textura macia. Acompanhava um arroz de couve flor e uma farofinha de coco. Tudo preparado sem cocção.

Tomei um kombucha, bebida probiótica vendida em todas as casas visitadas. Trata-se de um chá fermentado e gaseificado naturalmente, que além de gostoso, é também um digestivo.

A sobremesa, também crua: um cheesecake de morango com geleia de ameixa e massa de castanhas preparado pela Rita Taraborelli, chef da casa.

Casa Raw – mapinha aqui
Rua Doutor Franco da Rocha, 515 – Perdizes – telefone (11) 3969-1390

Banana Verde

A chef Priscilla Herrera comanda o restaurante Banana Verde há mais de 10 anos na Vila Madalena. A casa oferece uma cozinha natural bastante variada e que ganha em sabor com a utilização do forno a lenha, onde são finalizados alguns pratos quentes.

O restaurante tem vários ambientes, mas o amplo salão, com pé direito alto, oferece aconchego e conforto na medida.

O menu executivo do almoço custa R$ 49, 50 e inclui o bufê de saladas, um prato principal e uma sobremesa. Mas há opções como o bufê de saladas e uma sopa porR$ 39,90, além do menu à la carte.

O bufê de saladas é um espetáculo: os ingredientes são frescos e trazem itens como carpaccio de abobrinha, cuscuz de couve-flor, pupunha assada, caprese de tofu e molhos saborosos como o de hommus e o de tofu com manjericão. Confesso que fiquei saciado com a porção acima, mas ainda tinha o principal e a sobremesa –e como a digestão é leve, segui adiante.

O Gustavo é fã dos pães preparados na casa, então pediu o Tapas do Banana Verde (R$ 30), com pão multigrãos assado no forno a lenha, pão sueco, caviar de berinjela, pasta de pimentão com nozes, hommus, azeitonas temperadas e abobrinha assada. Uma beleza!

Minha opção de principal do dia foi o picadinho de cogumelos com biomassa de banana verde e páprica defumada, arroz cateto com vermelho e tempeh de ervilhas, um fermentado rico em proteínas parecido com o tofu, mas com os grãos íntegros, sobre uma farofinha de milho.

De sobremesa, a Esfera de chocolate (R$ 19), campeã de pedidos na casa. Uma ganache de chocolate com laranja bahia e gianduia de amendoim, preparada sem acúcar e realmente muito gostosa! O Banana Verde não é um restaurante 100% vegano mas prima pela qualidade dos ingredientes e pelas receitas saudáveis e deliciosas. E ainda abre para o jantar, com um menu à la carte bem variado.

Banana Verde – mapinha aqui
Rua Harmonia, 278 – Vila Madalena – telefone (11) 3814-4828

Fotos: Marcelo Katsuki/Folhapress

O Not Pork, versão vegetariana do Hot Pork.

Os sanduíches agora são maiores: a salsicha passa a ter 18 cm e vem em pão tostado de 16 cm com ketchup de maçã, mostarda fermentada com tucupi, maionese e picles de cebola roxa. O preço dessa maravilha: R$ 15.

Com temática circense à la Calder, artista americano famoso por seus móbiles, o empreendimento ocupa a esquina das ruas Epitácio Pessoa e Bento Freitas. O projeto foi desenhado pelo arquiteto e designer Rafic Farah. Na abertura de hoje, algumas atrações circenses dominaram a calçada.

A cozinha é separada por um vidro, que permite aos comensais acompanharem toda a cadeia de produção, do pão até as salsichas. Na foto, o chef Jefferson Rueda.

Os primeiros clientes da fila que se formou antes mesmo da abertura, que aconteceu às 11h. Hoje o Hot Pork fica aberto até as 17h.

Para beber a casa dispõe da gosotosa sidra Épo de abacaxi com hibiscos (R$ 9), produto artesanal de Curitiba perfeito para harmonizar com o sanduba. Há também cerveja artesanal WitPork (R$ 12), cerveja Heineken (R$ 8 a lata) e refrigerantes naturais sem conservantes (R$ 7). A casa também aceita todos os tipos de vale refeição e cartões de débito e crédito.

O Hot Pork abre todos os dias, das 11h às 17h. A partir do dia 1 de fevereiro, o horário será estendido, ficando das 11h às 22h. Sorte do Centrão!

Hot Pork – mapinha aqui
Rua Bento Freitas, 454, República, S.Paulo/SP – Telefone: (11) 3129-8735  (Fotos: Marcelo Katsuki/Folhapress)

A partir das 18h a casa oferece o festival de sopas, com seis opções (R$ 29,90 por pessoa). Nessa semana, além da sopa de cebola, tem a de costelinha com quisera, abóbora com gorgonzola, Saint Germain com bacon, entre outras. O empório fica na rua Cotoxó, 1070, telefone (11) 2365-0255.

A rede vegana Maoz Brasil lança no dia 5 de julho duas opções de pratos executivos: Barcelona, com medalhão de berinjela gratinado, lentinha, salada do dia e arroz e New York , com quibe de abóbora, grão de bico assado com vegetais, salada do dia e arroz. Os pratos custarão R$ 24,00 cada ou R$ 28,00 no combo com suco. A rede oferece ainda sopas e caldos, como o de mandioquinha e o de milho com legumes por R$ 11,50 a cumbuca. A Maoz fica na rua Augusta, 1523, telefone: (11) 3288-9580.

A Éclair Moi acabou de lançar uma coleção de macarons inspirados nos sabores das éclairs da loja. Preparados com farinha de amêndoas, os delicados macarons recebem uma ganache em um dos sete sabores: rosas (foto), chocolate belga, café, limão siciliano, caramelo com flor de sal, pistache e frutas vermelhas. Cada unidade custa R$ 4,90. A Éclair Moi fica na alameda Lorena, 1204, Jardins.

O Koi lançou um menu especial de inverno com pratos como o Sukiyaki (R$56,90), cozido de carne com verduras, cogumelos, tofu, macarrão e ovo, servido com gohan e missoshiru, e o Tempurá udon (R$46,90), macarrão em caldo quente servido com camarão e legumes empanados. O menu traz ainda lámen com lombo de porco (R$36,90) e kare udon (R$45,90), macarrão ao molho com curry e legumes. O Koi fica na av. Sabiá, 488, Moema, telefone: (11) 5051-0664.

O Mercado Municipal de Pinheiros vai estender seu horário de funcionamento nas sextas e sábados e abrir aos domingos, a partir desse final de semana até o dia 16 de julho. A “Hora Extra” é uma ação criada pela Brahma Extra que vai unir feirinha gastronômica com atrações musicais, workshops com chefs como Checho Gonzales e Rodrigo Oliveira, além de possibilitar um happy hour animado nas sextas-feiras. O mercado fica na rua Pedro Cristi, 89, em Pinheiros. Clique aqui para ver a programação completa.

Fotos: divulgação e Marcelo Katsuki/Folhapress