Tem festival do cachorro-quente no sábado!

Marcelo Katsuki

Os gastrochatos já decretaram: cachorro-quente bom é pão, salsicha e mostarda. E só. Agora voltemos à Terra: você curte um dog completo?

Acho que no mundo todo o sanduba deve sofrer influências locais. Penso num dogão coreano com kimchi, num alemão com chucrute e num japonês com maionese de wasabi. Pirei?

Por isso, adoro a versão paraibana, com carne moída, verduras e queijo coalho ralado. É o terruá-dog! Assim como o hot dog do Oliveira (lá de Laranjeiras, no Rio) onde o cara te serve um ‘podrão completo’ ostentando um enorme chapéu de chef! Agrega valor à marca, rs!

Em casa, gosto de pão bem macio (compro o da Casa Victoriana) com salsicha, maionese, mostarda, catchup, pimenta e muita batata palha. Podrão caseiro! Por isso, nesse sábado vou passar a tarde em Osasco comendo quantos cachorros-quentes conseguir. Vai rolar o 2º Festival do Cachorro Quente, com 20 carrinhos posicionados no Bicicletário da Estação Osasco. Dogão completo, de carrinho. Bora lá?

Veja a programação completa clicando aqui. O mapinha tá aqui.

 

Podrão caseiro básico

Duas dicas que aprendi com chefs e que realmente funcionam:

– Cozinhe as salsichas com pouca água, 1 colher de manteiga e 1 folha de louro. Quando secar, retire o louro e dê uma leve fritada com a manteiga que ficou na panela.

– Ou cozinhe as salsichas com um tablete de caldo de costela. É trash, mas fica bom mesmo, rs!

Comentários

  2. ahauhauh..na minha terrinha,Pocos de Caldas, tem uma lanchonete que serve seu cachorro quente com tudo que voce quiser e so escolher..dilicia..saudades..

  4. marcelo, gostaria de informar que os ganhadores desta grande festa foram:
    1- Maria Aparecida Pereira Silva
    2 – Wellington Adriano
    3 – Rosangela Ribeiro.
    nesta mesma ordem de classificação, o evento contou com aproximadamente 15 mi, pessoas em um período de 6 horas,foram feitos em torno de 8 mil cachorros quentes,e a participação na cobertura do evento de pelo menos 6 grupos de comunicaçao, entre jornais, emissoras, com links ao vivo.
    lembrando que todos os 12 selecionados foram premiados, com medalhas, o primeiro colocado levou um belo trofeu, mais um premio em dinheiro de 5.000 reais, o segundo colocado(eu), um belo trofeu um premio de 3.000 reais, e o terceiro colocado um belo trofeu, e um premio em dinheiro de 2.000 reais.
    tivemos o torneio do comedor de dog, onde o grande vencedor comeu em 5 minutos, 6 lanches, e levou o premio de 5oo reais, mais um trofeu, dado pelo prefeito da cidade jorge Lapas….
    todos podem conferir no site oficial do evento: http://www.festival do cachorro quente.com.br, ou no face: wellington osasco . obrigado pela cobertura e ate a proxima…valeu

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