Receita de gratinado de bacalhau com passo a passo

Passado o furacão das festas de fim de ano, encontrei pilhas de bacalhau do Porto a preços módicos no mercadinho. Comprei logo duas bandejas e botei um para dessalgar. Estava com desejo do bacalhau da Soninha, que comi no Réveillon no Rio, e como ela me ensinou a receita, não custava arriscar. O resultado? Teve até chef […]

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Bossa tem executivo caprichado e preço amigo

O chef William Ribeiro reformulou o menu executivo do Bossa, restaurante de cozinha brasileira com acento mediterrâneo localizado na alameda Lorena, nos Jardins. Se já era bom, ficou ainda melhor: por 38 reais você pede o prato principal e escolhe a entrada ou a sobremesa.   Salada de folhas com cenoura, pepino e queijo de […]

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Quentinhas

O restaurante Rancho Português – Leitão à Bairrada (Av. dos Bandeirantes, 1051, Vila Olímpia. Tel: 0/xx/11/2639-2077) segue até o dia 29 de abril com o Festival de Pregos em seu snack bar. O tradicional sanduíche português vem recheado com bife, podendo vir acompanhado de um ovo frito. Para o festival, foram criadas versões com bacalhau […]

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Quentinhas

Para quem curte alimentação natural, uma tendência que vem crescendo a cada dia, o Banana Verde (Rua Harmonia, 278 – tel. 0/xx/11/3814-4828), restaurante vegetariano da chef Priscilla Herrera, localizado na Vila Madalena, conta agora com serviço de delivery na região. Dentre as opções, Ravioli de ricota (foto), Risoto de arroz vermelho com shitake e Torta de […]

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Quentinhas

Começa hoje na Casa Electrolux e vai apenas até o dia 16, domingo, o evento “Como Penso Como” da designer Simone Mattar. Uma imersão na história da cultura nacional através da comida em um verdadeiro manifesto que une gastronomia e design. Um grande trabalho que merece ser conhecido (veja a primeira edição do evento que […]

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Dois casais e uma cozinheira

Na recente viagem para conhecer os Vinhos da Península de Setúbal, passamos dois dias em Palmela, Portugal, e nos despedimos com um gostoso jantar no Four’k. O restaurante foi inaugurado em outubro do ano passado por duas irmãs, Regina e Renata, que contam com o apoio dos maridos, Gabriel e Daniel. Um cuida do salão e o […]

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BBB: bacalhau, bacon e batatas

Gosta de bacalhau? Ta aí uma receita fácil e muito gostosa que aprendi conversando rapidamente com a Regina, proprietária do Four’k, um simpático restaurante português localizado em Palmela, pertinho de Lisboa. Aproveita que hoje é sexta e se joga no rio, ops, no pescado! Lombo de bacalhau no forno com bacon (1 porção) – Deixe […]

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Entregue-se ao chef!

 A surpreendente sopa de ameixas frescas com torresminho de lulas. Uau! Vou confessar uma coisa: ando com uma preguiça de escolher o restaurante de cada dia… Se me ligam pedindo dicas, dou várias, mas quando é para mim, fico todo enrolado. Tô lesado ou é o cansaço do fim de ano? Para escolher os pratos, […]

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Bar Espírito Santo comemora 15 anos

Duas coisas chamam a atenção no Espírito Santo. É um bar mas parece um restaurante pelas belas refeições que serve. E o público é majoritariamente masculino –e as amigas reclamando que não tem mais homem nessa cidade. Vai lá ver! Dito isso, vamos aos fatos: o bar completou 15 anos e almocei lá nessa semana para […]

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Receita do Bacalhau do Espírito Santo

A receita, que  mistura postas de bacalhau gratinadas com camarão foi criada para comemorar os 15 anos do bar pode ser servida com arroz ou batatas (foto de Luna Garcia). Bacalhau do Espírito Santo Rendimento: 1 porção Ingredientes: 150 g lascas de Bacalhau cozido 40 g de Camarão (2 a 3 camarões) 50 g de […]

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