Marcha e Sai: a portinha da chef Tati Szeles em Higienópolis

No dia em que almocei no Marcha e Sai, fiquei impressionado com a relação da casa com o entorno. A vizinhança passa e cumprimenta a chef, as crianças entram e perguntam pelos doces favoritos, até o cachorro de uma vizinha recebe água fresca em um bebedouro exclusivo —tratamento VIP!   Isso só é possível pela proposta […]

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Aprenda a preparar Tofu Steak, uma delícia vegetariana da cozinha japonesa

Uma receita simples mas muito saborosa. Preparada com tofu, é rica em proteínas e mostra a versatilidade do queijo de soja, que, frito, adquire uma textura mais firme e às vezes até crocante. E o molho amanteigado completa esse prato, que pede apenas de uma porção de arroz branco como acompanhamento. Tofu Steak (Rende 2 porções) […]

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Quentinhas

A chef Kátia Barbosa, do Aconchego Carioca, está de volta à cidade para comandar a cozinha do Dalva e Dito, de hoje a sexta-feira, dia 19. No cardápio, clássicos como o bolinho de feijoada e a costelinha com goiabada (foto acima), além de outras delícias como o sonho de aipim com bobó de camarão, o […]

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Prepare um delicioso hambúrguer de berinjela

O “louco da berinjela” está de volta e agora com um super hambúrguer de berinjela à milanesa! Discos empanados e fritos, crocantes e sequinhos, cobertos com queijo, molho de tomate e maionese. Uma ótima opção para os vegetarianos, e para quem curte uma berinjela!     Hambúrguer de berinjela • 1 berinjela grande • 300 g […]

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Faça um delicioso hambúrguer vegetariano

Essa receita de hambúrguer veggie do Madero utiliza ingredientes saudáveis como a quinoa e a aveia sem abrir mão do sabor e da textura, podendo ser grelhado na churrasqueira. “A ideia é oferecer uma opção de alimentação saudável e fresca, com produtos de qualidade”, conta o chef Junior Durski, autor da receita. Cheesebúrguer de Quinoa do Madero Rendimento: […]

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Quentinhas de Carnaval

De hoje (06) até terça (09), o bar Pirajá traz de volta as caipirinhas Confete (foto acima – licor de maçã verde, maracujá, espuma de maçã e confete de frutas), Colombina (licor de maçã, cubos de abacaxi e capim santo) e Pierrô (licor de laranja, limão siciliano, limão tahiti e grapefruit). As caipirinhas são feitas com […]

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Hotel em Campos do Jordão investe em cozinha vegana

Fondue de queijo vegano com pães e legumes. Você vai se surpreender. Uma boa notícia para quem vai subir a serra e curtir o Festival de Inverno em Campos do Jordão é o restaurante Alquimia. Localizado no Hotel Serra da Estrela, bem ali no centro de Capivari, é a primeira casa com um menu totalmente […]

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Quentinhas

Para quem curte alimentação natural, uma tendência que vem crescendo a cada dia, o Banana Verde (Rua Harmonia, 278 – tel. 0/xx/11/3814-4828), restaurante vegetariano da chef Priscilla Herrera, localizado na Vila Madalena, conta agora com serviço de delivery na região. Dentre as opções, Ravioli de ricota (foto), Risoto de arroz vermelho com shitake e Torta de […]

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Prepare um goulash vegetariano

Goulash de carne de glúten com cogumelos Rende de 2 a 3 porções Para o seitan (carne de glúten) 2 xícaras de carne de glúten cortada em cubinhos de 2 cm x 2 cm. Deixe os cubinhos marinando por meia hora em 4 colheres (chá) de shoyu, 1 colher (chá) de azeite, 2 colheres (chá) de água, […]

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Veggie da Hamburgueria 162

O pão é vermelho mesmo, não se assuste. O Veggie (R$19,50), hambúrguer vegetariano da Hamburgueria 162 tem um visual bem doido: pão vermelho feito com beterraba onde se destaca um disco de parmesão crocante – não sei se me lembra Saturno ou uma luminária dos irmãos Campana, rs. Gostei do hambúrguer de abóbora, crocante, mas […]

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