A Orfeu Cafés Especiais lançou um microlote batizado de Japy. Essa edição limitada nasceu do cruzamento das variedades de café Arábica Catuaí Vermelho e Icatu Amarelo e foi criada com a participação do chef Felipe Bronze, que propôs uma torra por mais tempo dos grãos. O resultado é um café com delicadas notas de folha […]

Localizado no charmoso bairro Lastarria, em Santiago, no Chile, o Bocanáriz é um simpático wine bar que reúne turistas e locais ao redor de uma boa taça de vinho. Ou melhor, muitas taças de vinho. A casa dispõe de mais de 300 rótulos que permitem ao visitante fazer verdadeiros voos, ou “vuelos” pelos diferentes estilos que […]

Se você gosta de preparar drinques em casa mas está sempre contando calorias como a minha amiga Beta, aproveite as dicas abaixo para beber e relaxar no sofá –sem ter que desabotoar a calça. Beba sem engordar 1. Adote coquetéis com shochu –as japonesas não são magras à toa. O destilado mais consumido no Japão é pouco […]

Você sabe quais são os coquetéis clássicos mais pedidos nos bares? A Drinks International, revista inglesa especializada em destilados, vinhos e cervejas, publicou uma lista com os 50 drinques mais vendidos em 106 bares espalhados pelo planeta. Na foto acima, Negroni, Dry Martini e Old Fashioned. Na 50ª posição ficou a Cuba Libre, meu drinque favorito […]

Beber bem e gastar pouco é comigo mesmo. Mas está cada vez mais difícil conciliar esses dois requisitos, principalmente com os altos preços dos drinques. Por isso a abertura de um lugar como o Benzina Bar é um alento para as nossas aspirações etílicas de cada dia. O bar é a nova casa da turma […]

Parece que a Oktoberfest invadiu o nosso calendário de vez. Depois da São Paulo Oktoberfest organizada pela prefeitura no começo do mês, chegou a vez da festa promovida pela Paulaner, uma das seis grandes cervejarias da Oktoberfest de Munique, na Alemanha. A primeira edição foi realizada no ano passado no Esporte Clube Pinheiros (foto acima), com dois dias […]

Tomei switchel e adorei. É muito refrescante —recomenda-se beber com bastante gelo— e dá uma disposição instantânea! A bebida, isotônica, não é alcoólica e é feita apenas com água, vinagre de maçã, mel e muuuito gengibre. Perfeita para quem não quer beber mas também não quer passar a noite no suquinho. E o melhor: é […]

Abre hoje na cidade uma casa de comida casual que tem tudo para se tornar o novo hostpot do Centrão. O Fôrno, restaurante dos mesmos sócios do Holy Burger, vai servir sanduíches e pizzas de fermentação natural, além de drinques clássicos feitos com esmero.   O local escolhido tem a maior cara de speakeasy: uma […]

Vocês repararam que o drinque, outrora desprezado, voltou a circular pelos bares da cidade? Assim como o Rabo de Galo —mas esse virou cult, ganhou até versões com bebidas premium, sendo preparado pelos top bartenders da cidade. Confesso que depois da moda do Aperol Spritz, do Negroni e do Gim-tônica, só venho tomando Cuba Libre, […]

Assim que postei uma foto no Hotel Faena, em Miami, o mixologista Marcelo Serrano comentou: “Vá provar o drinque do cavalo!”. O “cavalo” em questão era um copo em formato de unicórnio (foto acima), que é o tema do restaurante Pao by Paul Qui, localizado no hotel. O drinque, chamado The Myth, traz em seu interior uma bebida […]