California Superfood Bar tem comida saudável e drinques a preço amigo

Bora começar bem a semana? Conheci um lugar bacaninha perto de casa chamado California Superfood Bar. A casa abriu há 3 meses com a proposta de valorizar uma vida leve, saudável e prazerosa. Tô dentro!   O salão tem decoração simples mas funcional. Alguns detalhes sugerem uma praia, vegetação; um urso é o mascote! E o serviço […]

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Perro Libre Pinheiros: 15 torneiras de cerveja artesanal e uma cozinha afinada

Meu destino é ser cervejeiro. Quanto mais conheço, mais me apaixono. Nem se assustem se eu aparecer qualquer dia nos stories moendo malte. Eu me empolgo.   Nessa semana fui conhecer a Perro Libre Pinheiros e pirei com aquele balcão com 15 torneiras de chope. É o primeiro da cidade com quatro zonas na câmara fria, para que […]

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Aprenda uma receita de sunomono com molho ponzu do chef Murakami

Assisti a uma aula do chef Tsuyoshi Murakami onde ele ensinou a receita de uma entrada chamada O Silêncio —um gostoso sunomono. O prato leva vieira, ovas e gema de codorna, mas a estrela é o molho ponzu, que envolve todos os ingredientes com sua acidez peculiar. Esse molho é um curinga na cozinha: pode ser […]

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Riviera Bar retoma sua vocação boêmia

Prestes a completar 70 anos, o Riviera Bar voltou a funcionar apenas à noite. Sob o comando do empresário José Victor Oliva, ganhou uma repaginada recente na cozinha, a cargo do competente chef Valter Roza, e agora apresenta novidades no bar.   O famoso balcão vermelho que percorre todo o salão no térreo. A casa […]

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Avenida Café: bistrô da Mooca renova seu cardápio franco-italiano

Inaugurado em julho de 2017 numa travessa da movimentada avenida Paes de Barros, na Mooca, o Avenida Café Bistrô surpreende quem adentra o salão escondido pela discreta fachada. O restaurante tem menu variado inspirado nas cozinhas francesa e italiana e capricha na execução e apresentação dos pratos.   Ossobuco com risoto, uma das opções do executivo […]

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Quentinhas

O Caruru de São Cosme e São Damião será oferecido na Casa de Ieda (dia 23/9) e no restaurante Na Cozinha (dias 14, 15, 21, 22, 28, 29/9), sempre no almoço. O menu custará R$ 48,90 nas duas casas e será composto por caruru, xinxin de galinha, vatapá, farofa de dendê, pipoca, arroz e feijão […]

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Prepare homus em casa: é fácil, gostoso e muito nutritivo

Aprendi a fazer homus com o Gu, meu amigo vegano e achei uma delícia. Homus é aquela pasta árabe feita com grão-de-bico, geralmente servida como entrada. O prato é rico em minerais, proteínas e fibras, e já foi até apontado como antidepressivo natural numa pesquisa feita por cientistas israelenses. O Gu capricha no limão, deixando a pasta mais cítrica, o […]

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Aprenda a preparar cinco coquetéis clássicos feitos com cachaça

Nem só de caipirinha vive a cachaça. Com a expansão da coquetelaria no país, nossa aguardente vem sendo valorizada, tanto em clássicos como em novas criações. Nessa semana fui conhecer o Projeto Rabo de Galo, promovido pela Yaguara, para aprender os cinco coquetéis homenageados nessa terceira edição —e as receitas você verá logo abaixo. O […]

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Jota 1078: um boteco bom e barato na Vila Mariana

Quando nosso boteco do coração começou a vender porções de pastel a 50 pratas e caipirinhas a 34, a relação esfriou. Fomos procurar aconchego na vizinhança e nem precisamos ir longe: no número 1078 da Joaquim Távora descobrimos o Jota 1078. O bar tem pouco mais de dois meses e é tocado pela família do […]

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Des Cucina faz sucesso em Perdizes com cozinha italiana moderna

O Des Cucina é um gostoso restaurante de bairro localizado na Desembargador do Vale, em Perdizes. A casa foi inaugurada em 2016 e faz sucesso com sua cozinha italiana moderna e ambiente aconchegante, com mesinhas na calçada.   As criações do experiente Sergio França trazem massas artesanais, carnes e pescados em receitas clássicas com toques […]

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