Drosophyla Bar tem drinques inspirados, bons petiscos e muita história para contar

Foto: divulgação

Entrar no Drosophyla é viajar no tempo —e até se permitir viver um momento de fantasia. O bar ocupa um belíssimo casarão construído em 1920 no centro da cidade, todo cheio de história. A empresária Lilian Varella restaurou o imóvel, tombado pelo Patrimônio Histórico, e realizou um trabalho minucioso desde o piso, feito em marchetaria, […]

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Mesa SP começa na sexta; Jantar Magno acontece amanhã no Neto-Four Seasons

O Mesa SP, maior evento de gastronomia do país, acontece de 9 a 11 de novembro no Memorial da América Latina, em São Paulo, destacando o tema “Cozinha que Emociona”. Mas amanhã, dia 7, já rola o primeiro dos três Jantares Magnos programados pelo evento. Os chefs Paolo Lavezzini, Juan Gaffuri, Thomas Troisgros, Ivan Ralston e Márcia […]

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Prepare waffles doces e salgados num piscar de olhos

Ganhei uma maquininha de fazer waffle da Beta e fui logo testando. O problema: não tinha maisena em casa —e nem disposição para ir ao mercado— então busquei uma receita só com farinha. Achei a do Ale Guerra, do Cuecas na Cozinha, e só adicionei fermento para deixar a massa mais fofinha. Deu certo! E […]

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Cursos de cozinha, vinhos, destilados e até de gestão de bares e restaurantes

Objetivo Chef A Escola Wilma Kövesi de Cozinha já abriu as matrículas para seu curso anual “Objetivo Chef”, que aborda de forma didática técnicas de cozinha em aulas práticas, proporcionando ao aluno um amplo contato com a cozinha clássica e contemporânea. O curso tem 71 aulas (2 vezes por semana) e começa no dia 18 […]

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Quentinhas

Seus amigos têm apetite de ogro? Então essa dica é para você: o Bar CASP (Cerveja Artesanal São Paulo) está lançando um ‘petisco’ chamado Tábua do Ogro, um pequeno banquete em estilo medieval, que serve até 10 pessoas (R$ 460). O regabofe traz mais de 7 kg de carnes grelhadas (suína, bovina e aves), além […]

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Chef americana vence o 7º Campeonato Mundial da Pasta realizado em Milão

Não deu para o Brasil —embora bem representado pelo chef Marcelo Milani, do restaurante Piccolo, de São Paulo. A vencedora do 7º Campeonato Mundial da Pasta, realizado nessa semana em Milão, foi a americana Carolina Diaz, do Terzo Piano, de Chicago, EUA. Diaz é a primeira mulher a vencer o concurso de massas realizado pela Barilla. […]

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High Line Bar: balada na Vila Madalena tem menu de comidinhas caprichado

O High Line Bar, inspirado no parque suspenso de Nova York de mesmo nome, é uma balada na Vila Madalena daquelas bem animadas. Investe em arte, música e coquetelaria, e tem vários ambientes: lounge, bar e até rooftop. Logo na entrada fica o deck, onde é possível apreciar a gastronomia da casa –uma grata surpresa.   Quem assina o cardápio é […]

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Novos gins exploram o potencial aromático da bebida

Que o gim veio para ficar, já sabemos. Só no ano passado, o consumo de gim no país foi 111% maior do que em 2016, segundo relatório do International Wine Spirit & Research (IWSR). E depois de se tornar onipresente nos bares e restaurantes, graças ao gim-tônica, a bebida agora aparece em versões singulares.   Comecemos pelo […]

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Donna Pinha tem festival da alcachofra; veja casas que servem a iguaria em SP

Dica para quem está curtindo o feriado em Campos do Jordão: o festival da alcachofra no Donna Pinha segue até o final de outubro. O restaurante da chef Anouk Vasconcelos Rosa fica logo na entrada de Santo Antonio do Pinhal e todo ano promove o festival, que traz receitas especialíssimas.   A flor de alcachofra com gorgonzola gratinada […]

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Quentinhas

Dá para ver essa imagem sem se emocionar? Fala sério! Pois o Checho, da Comedoria Gonzales, vai comemorar seus 4 anos no Mercado de Pinheiros com a turma do Pastel Miyasato, a barraca mais antiga do CEAGESP. A Porção mista (R$ 16 – 5 unidades) traz pastéis de queijo, carne, alho-poró com queijo, fricassê de […]

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