Caracóis húngaros trazem nostalgia e conforto em tempos de quarentena

Se tem uma receita doce que marcou a minha infância foi a do caracol húngaro. Minha mãe preparava o singelo pãozinho de coco, tirado de um livro dos anos 70 que toda dona de casa tinha: 200 Receitas do Açúcar União. E quando a assadeira saía do forno exalando aquele cheirinho doce, era a maior alegria. […]

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Comece bem a semana com um bolo de café com ameixa e ganache de chocolate

Que tal começar a semana com um bolo de café? Melhor ainda se vier com pasta de ameixa na massa e cobertura de ganache de chocolate! Estava namorando essa receita há dias, até conseguir ameixas secas sem caroço para prepará-la. Peguei a receita do @mandiocaecaviar e fiz pequenos ajustes para o forno de casa. Ficou […]

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Aprenda a fazer queijo no coador de café

Ócio deixa a gente criativo, né? Grana curta também, rs. Há tempos queria fazer queijo em casa, até comprei um coagulante, mas agora distante, confinado na casa dos meus pais, tive que improvisar. Então resolvi testar a receita do queijo caseiro com vinagre, mas como adoro uma novidade, pensei em usar o coador de café no […]

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Como fazer bolo de chocolate na frigideira

Tem dias em que dá aquela vontade de comer bolo mas cadê coragem para bater a massa, pré-aquecer o forno e esperar 40 minutos até ficar pronto? Fora a bagunça toda que se forma. Tá, você pode ir até a padaria mais próxima e comprar o seu bolo favorito. Mas também pode fazer essa receita, prática, econômica e deliciosa […]

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Cinco opções econômicas de menu para o jantar do Dia dos Namorados

Deixou para a última hora? Não fez sua reserva? Sem problema! Nesse ano está tudo tão diferente que nem precisamos nos preocupar com isso: basta abrir o aplicativo e pedir o seu delivery no momento em que a fome bater. Abaixo, uma seleção de cinco opções de menus completos para comemorar o Dia dos Namorados […]

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Gastronomia da UFPB lança e-book com receitas para vender na pandemia

A professora Ingrid Dantas, coordenadora do departamento de gastronomia da UFPB, reuniu mais de 50 receitas no e-book Gastronomia Solidária. Participam do projeto chefs como Bel Coelho, Carla Pernambuco, Carlos Ribeiro, César Santos, Claudemir barros, Helô Bacellar, Janaína Rueda, João Diamante e Onildo Rocha com receitas práticas para vender na pandemia ou para se deliciar […]

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A volta das cestas de café da manhã e outras dicas para o Dia dos Namorados

Elas já estavam dando o ar da graça aqui e acolá, mas com o advento da quarentena, as cestas de café da manhã se mostraram muito providenciais. Uma forma de se aproveitar o dia na cama com o seu amor e praticar o que temos feito de melhor: comer sem pressa. Sem falar que ajudamos […]

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As receitas queridinhas dessa quarentena: Parte 2

Não sei vocês, mas depois de passar anos ignorando os vídeos de receitas dos youtubers, caí em tentação e agora faço maratonas de receitas que vão de creme de leite caseiro e sobremesas copiosas que prometem utilizar apenas dois ingredientes a receitas inusitadas como pastel de hambúrguer com gema mole e medalhão de banana. Mas não […]

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As receitas queridinhas dessa quarentena

Quem tem fome tem pressa, diz o ditado. E quem não tem pressa? Vai para a cozinha e faz o próprio pão. O isolamento social fez brotar um exército de neopadeiros na cidade, repararam? E uma chuva de receitinhas ‘vovó style’ pipocaram nas redes. • Mais receitas queridinhas dessa quarentena. Cozinhar é terapêutico —pelo menos […]

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Cooperativa reúne pequenos produtores do Cerrado para vendas on-line

Desde a sexta-feira está funcionando um e-commerce muito bacana voltado para vendas on-line de ingredientes regionais produzidos no Cerrado e na Caatinga e com entrega para todo o Brasil. A Central do Cerrado reúne mais de 30 organizações comunitárias com agricultores familiares e artesãos para oferecer produtos difíceis de serem encontrados nas prateleiras dos supermercados […]

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