História da Alimentação no Brasil é alento em tempos de quarentena

Foi uma alegria descobrir a série História da Alimentação no Brasil na Amazon Prime Video. A produção é inspirada no livro homônimo de Luís da Câmara Cascudo, que é considerado o maior registro histórico e sociológico sobre a culinária brasileira, tendo sido lançado em 1967. A série tem 13 episódios de aproximadamente meia hora cada e […]

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Quentinhas etílicas

A 4U.wine é uma curadoria de vinhos que seleciona rótulos do Velho Mundo com foco no custo-benefício e também no pequeno produtor. A seleção criteriosa é feita por experts como o Master of Wine brasileiro Dirceu Vianna Júnior e também pelos enólogos portugueses Manuel Vieira e Nuno Cancela de Abreu. O grupo disponibiliza poucos mas […]

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Bebida nas lives

Nem só de cantor sertanejo e influencer fitness vivem as bebidas nas lives. Todos os dias, especialistas, sommeliers, baristas, mixologistas e outros profissionais têm realizado lives repletas de informações e dicas. Abaixo, uma seleção do que rola nessa semana. Prepare a sua tacinha e divirta-se. • Daqui a pouco acontece a live “Causos de Balcão” no […]

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Cinco receitas para turbinar o seu miojo na quarentena

Não aguenta mais comer macarrão instantâneo mas tá sem grana para pedir aquele delivery? Capriche na execução do prato e surpreenda-se com as receitas abaixo.   Miojo al limone Ingredientes: 1 pacote de miojo frango assado com toque de limão 2 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano 1 colher (chá) […]

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Como fazer uma panqueca doce com apenas dois ingredientes

Uma vez um amigo fez essa receita para mim e eu achei horrível: sem textura, com cheiro de ovo e quase nenhuma doçura. “Prática e ruim”, pensei. Eis que num desses dias de confinamento, me peguei com fome de uma besteirinha no final da tarde e me lembrei da receita. Fiz. E ficou ótima! No dia […]

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10 perfis do Instagram com as melhores receitas para se fazer na quarentena

Nesses dias de confinamento, tenho visto mais lives de receitas do que séries da Netflix —e tenho me divertido! Massimo Bottura, o superchef italiano, foi um dos pioneiros postando receitas em se perfil na série #kitchenquarantine. E no Brasil tem muito chef e influencer mandando bem, com receitas práticas e apetitosas. Abaixo, minha hot list […]

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Opções de almoço de Páscoa para quem deixou para a última hora

Com tantos restaurantes oferecendo serviço de delivery, ficou mais fácil providenciar o almoço do feriado –mesmo em cima da hora. Você pode pedir através dos apps de entrega de comida, ou via WhatsApp em alguns restaurantes. Abaixo uma seleção de bons pratos garimpados para essa Páscoa. A Quinta do Olivardo, casa tradicional de São Roque, estará […]

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10 ovos para alegrar a sua Páscoa

Na Confeitaria Dama você pode escolher duas cascas recheadas diferentes para montar um ovo. Também pode optar por apenas uma casca. Sabores disponíveis: laranja, pistache, brigadeiro, confetti, crocante e blend de chocolates belga. Os preços variam de R$ 55 (blend) a R$ 75 (brigadeiro). Há ainda ovos inteiros como o de amêndoas com chocolate (R$ […]

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Editora disponibiliza três e-books gratuitos de gastronomia

A SESI-SP Editora está disponibilizando e-books gratuitos da coleção “Receitinha para Você”. São os volumes: Chocolate, Bolos e Sabores do dia a dia. “Chocolate” ensina técnicas para trabalhar o ingrediente em 37 receitas que vão do simples bombom a um estrogonofe de chocolate. “Bolos” mostra como untar a forma, regular a temperatura do forno além […]

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Como ajudar bares e restaurantes durante a quarentena

Com a proibição da abertura de bares e restaurantes para o atendimento ao público entre os dias 24 de março e 7 de abril, decretada pelo governador João Doria (PSDB-SP), o delivery se tornou uma alternativa de arrecadação para esses estabelecimentos. Mas a medida é paliativa e no primeiro dia de quarentena já surgiram demissões no setor. A […]

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