Novos gins exploram o potencial aromático da bebida

Que o gim veio para ficar, já sabemos. Só no ano passado, o consumo de gim no país foi 111% maior do que em 2016, segundo relatório do International Wine Spirit & Research (IWSR). E depois de se tornar onipresente nos bares e restaurantes, graças ao gim-tônica, a bebida agora aparece em versões singulares.   Comecemos pelo […]

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Canudo comestível é opção criativa para os canudinhos de plástico

Canudo de plástico é o vilão da vez. Outro dia, recebi um drinque com o dito enfiado no copo e bateu uma sensação de susto e incômodo. Ri pensando em como a gente absorve rápido essas questões. Daí no Festival Fartura conheci o canudo comestível da Flor Gourmet, da Maria Vilma Ferrato. Essa artesã faz biscoitos finos […]

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A onda do vermute

Uma coisa que sempre me pega na Espanha é o hábito do vermute no fim de tarde. Pode ser antes do almoço também. Outro dia encontrei a Ale Blanco, da Vogue, e falamos a respeito –ela também adora a bebida e o ritual. E é tão simples, basta uma bom gelo e uma casca de […]

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Chef Morena Leite cozinha nesse domingo em evento na Catedral da Sé

Nesse domingo, 29 de julho, acontece na Catedral da Sé a segunda edição do “Sabores na Catedral”, que terá a participação da chef Morena Leite e dos alunos do Instituto Capim Santo. O serviço contará com mesas de buffet com mais de 18 opções de pratos, como o Frango com queijo da Canastra envolto em crepe […]

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Quentinhas

Agora dá para jantar no Ici Bistrô com um menu com preço fixo. A casa lançou o Formule no jantar ao preço de R$94. O menu inclui entrada, prato principal e sobremesa e traz opções diferentes do menu normal e do executivo. Dentre os principais, Coq au vin, Skirt Steak Bordelaise (foto: Bruno Geraldi), Linguqado Meunière […]

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O drinque de cada signo

Uma brincadeira, eu sei, mas das boas. O barman Laércio Zulu, vencedor da etapa brasileira do Diageo World Class 2014, criou 12 drinques inspirados no zodíaco para o Boteco São Conrado, onde ele assina a carta de bebidas. Será que o drinque do seu signo combina com você? Dá uma olhada abaixo e, na dúvida, […]

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A melhor costela no bafo do mundo

Adoro uma portinha. Assim como sou seduzido por lugares com epígrafes de “o melhor do mundo”, “o rei do virado”, esse tipo de coisa. Por isso não resisti ao chamado vindo do toldo cor de vinho da portinha na Amália de Noronha: “Nós temos a melhor costela no bafo do mundo”. Tive de conferir.   O lugar é […]

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Clear is the new black

A novidade vem do Japão. Meu primo André, que mora em Moriya, na província de Ibaraki, postou no grupo da família uma Coca-Cola sem cor, que mais parecia água com gás. Achei que fosse uma pegadinha, mas ele disse que é tendência. No dia seguinte, apareceu com um café com leite “clear”, também translúcido feito […]

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Conheça os vencedores do Comida di Buteco de SP

O Comida di Buteco anunciou ontem os vencedores da edição desse ano. Durante os 30 dias do concurso, jurados e consumidores avaliaram os bares participantes levando em conta os quesitos: atendimento, higiene e temperatura da bebida. Quatro dos cinco primeiros prêmios ficaram com a Zona Leste. O Famoso Bar do Justo, localizado em Santana, veio defender […]

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Cajón del Maipo: piquenique com uma vista de arrepiar no Chile

Foi um programa de turistão? Foi! Mas foi espetacular, inspirador, voltei renovado. O Embalse el Yeso é um reservatório de água localizado em Cajón del Maipo, que fica a uns 70 km de distância de Santiago. As agências locais oferecem pacotes para quem quer fazer um piquenique ou mesmo curtir um churrasco nas margens do rio —o que […]

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