Sucesso desde a sua abertura, o Holy reabre agora com o espaço todo reformulado –“E mais maduro”, conta o sócio Gabriel Prieto. Sai de cena o ar brutalista para dar lugar a um espaço mais clássico, com cara de diner, sem perder seu espírito moderno e jovial. A casa completa cinco anos no mesmo endereço, o número 527 da rua Dr. Cesário Mota Júnior e as novidades aparecem também no cardápio, mais versátil, com pratos variados e uma ótima carta de drinques assinada por Wagner França.

Outra boa notícia é que agora o Holy não fecha mais entre o almoço e o jantar. Dá para fazer aquela boquinha no meio da tarde sem se preocupar com a fila. Confira abaixo algumas das novidades do menu.

As Kimchi fries (R$ 35) trazem batata frita com a picante conserva coreana e são cobertas com creme azedo, páprica e uma gema de ovo curada. Ótima opção para se começar a refeição.

Os crocantes dadinhos de tapioca (R$ 25) trazem pastrami e queijo gorgonzola na massa e são servidos com melaço de cana.

Mas o que falar dessas onion rings (R$ 28)? Anéis de cebola gigantescas, empanadas e fritas. A massinha é crocante e o molho levemente picante.

O Coney Island (R$ 35) é uma das boas novidades: hotdog com salsicha artesanal bovina de 35 cm que vem apoiada sobre um brioche com molho da casa na companhia de um picles de pepino.

O Minetta (R$ 38) é um hambúrguer sem queijo mas com uma generosa porção de cebola caramelizada com canela, que dá um toque sutil e especial. Vem ainda um ovo frito com a gema molinha no pão brioche.

O PCQ (R$ 42) é outra novidade: cheeseburger com queijo taleggio no pão de caramelo. Vem acompanhado por fritas.

O Super Duper (R$ 30) segue firme no cardápio, com seus dois discos de carne, queijo, cebola e picles de pepino.

O famoso pudim de leite condensado com cumaru (R$ 25) segue soberano entre as sobremesas mas ganhou nova roupagem. Vem agora em latinha dourada.

A cozinha a todo vapor para a tender a clientela, que lota o balcão e as mesinhas do salão. Programa imperdível no centro.

Holy – mapinha aqui
R. Dr. Cesário Mota Júnior, 527 – Vila Buarque, São Paulo
Fotos: Marcelo Katsuki/Folhapress e fan page do Holy