Hoje é o Dia da Pizza mas acordei com vontade de comer cuscuz, como faz? Faz pizza de cuscuz na frigideira, rs! Foram semanas de testes no KatsLab até chegar a uma massa digna do selo DOC – Denominação de Origem no Cuscuz. Os ortodoxos que me perdoem mas ousadia é fundamental, rs. Siga o Comes e Bebes no Instagram e veja mais receitas práticas e gostosas.

Pizza de cuscuz

Ingredientes da massa:
– 1 e 1/2 xícara (chá) de cuscuz de milho já pronto (sobras)
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de azeite
– orégano
– sal e pimenta a gosto

Bata o ovo com o azeite e demais temperos até espumar. Junte o cuscuz pronto e misture até ficar incorporado.

Molde o disco de massa na frigideira com a ajuda de uma colher ou espátula. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até que fique firme; vire.

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A cobertura é livre. Fiz o basicão: molho de tomate, orégano, queijo, tomate e manjericão. Tampei e deixei mais 3 a 4 minutos.

Habemus pizza!

• Veja a versão com cobertura de bacon com milho!

Fotos: Marcelo Katsuki/Folhapress