Vocês repararam que o drinque, outrora desprezado, voltou a circular pelos bares da cidade? Assim como o Rabo de Galo —mas esse virou cult, ganhou até versões com bebidas premium, sendo preparado pelos top bartenders da cidade. Confesso que depois da moda do Aperol Spritz, do Negroni e do Gim-tônica, só venho tomando Cuba Libre, […]

Assim que postei uma foto no Hotel Faena, em Miami, o mixologista Marcelo Serrano comentou: “Vá provar o drinque do cavalo!”. O “cavalo” em questão era um copo em formato de unicórnio (foto acima), que é o tema do restaurante Pao by Paul Qui, localizado no hotel. O drinque, chamado The Myth, traz em seu interior uma bebida […]

Quando soube que o mixologista Marcelo Serrano, da Brasserie des Arts, tinha criado uma carta de coquetéis veganos para o I Festival de Drinks da Mantiqueira do Restaurante Alquimia, de Campos do Jordão, fiquei intrigado. Afinal, qual drinque não seria vegano? Tirando os que usam mel e laticínios, claro. Mais: que bebidas alcoólicas não seriam […]

O hype tem lá suas armadilhas. Melhor vídeo de coquetelaria dos últimos tempos, que o Spencer (do Frank Bar) me mostrou na semana passada. Tô rindo até agora.  

Alô, amantes do Negroni! A segunda edição do Negroni Week, evento que acontece em várias capitais do mundo para celebrar o tradicional drinque e arrecadar fundos para instituições de caridade – no ano passado foram mais de US$ 320.000,00 – começa amanhã e vai até o dia 12 de junho. As casas apresentarão versões tradicionais e […]

Marcelo Serrano e seu Tequila Negroni Negroni não sai de moda, rolou até uma semana dedicada à bebida nesse mês. Ontem participei de um jantar com Joe Arellano, vice-presidente da Patrón Spirits Company que está no Brasil a convite da Casa Flora, e aproveitei para pedir ao Marcelo Serrano, da Brasserie des Arts, uma versão […]

O frio chegou e o restaurante Praça São Lourenço já está oferecendo o seu festival de fondues durante o jantar. São cinco opções de fondues salgados e quatro de fondues doces, todas elaboradas pelo chef Felipe Mirasierras. Tem fondue de queijos suíços (R$ 113), de carnes especiais ((R$ 143) e de marshmallow com chocolate belga (R$ 95). […]

Duas cervejas brasileiras estão entre as 10 mais vendidas no mundo, nos últimos 10 anos. Veja o ranking elaborado pela EuroMonitor – baseado em participação no mercado – divulgado pela Bloomberg na semana passada. Observe que não é uma lista das melhores ou mais apreciadas, e sim das mais vendidas. 1. Snow (China) Participação no mercado: […]

A 19ª edição da Expovinis – Salão Internacional do Vinho – que acontece até amanhã no Pavilhão Azul da Expo Center Norte, anunciou a lista dos 10 vinhos selecionados por um júri especializado formado por profissionais como Manoel Beato, sommelier-chefe do grupo Fasano, Jorge Carrara, da revista Prazeres da Mesa, e Jorge Lucki. Os vinhos brasileiros que foram premiados […]

Agora você já pode fazer aquele drinque estiloso em casa –e sem gastar 39 dólares nos moldes de silicone da Amazon! Passeando pela Liba no Carnaval, encontrei os moldes de plástico na Tenman Ya, por 18 reais. A lojinha fica na rua dos Estudantes, 19, a poucos passos do metrô Liberdade.   Para quem mora fora de […]