Como a gastronomia é uma escada onde a gente só sobe, até o nosso cafezinho do dia a dia passou a receber tratamento especial em função dos exigentes consumidores. Em busca desse cafezinho perfeito, listamos abaixo algumas dicas da Stella Gross, coordenadora de cafés da rede Fran’s Café, para ajudar você a conseguir aquele café […]

Paraty sediou na semana passada seu tradicional festival gastronômico, o Folia Gastronômica. O evento encerrou-se no dia 14, segunda, depois de inúmeras aulas, palestras, oficinas e degustações além do tradicional circuito dos restaurantes. Faça um tour pela festa acompanhando as fotos a seguir e veja o que rolou no evento.   A tenda principal foi montada no Largo de Santa Rita, palco das […]

A cerimônia de premiação do Latin America’s 50 Best Restaurants está acontecendo agora na Cidade do México com a presença de vários chefs brasileiros, como Claude e Thomas Troisgros, Rafa Costa e Silva, Jefferson e Janaina Rueda, Ivan Ralston, Rodrigo Oliveira e os irmãos Felipe e Thiago Castanho. O vencedor foi o restaurante Central, do […]

Você sabia que o lámen, febre gastronômica nos japoneses da cidade, é um prato de origem chinesa? Pois é, ele nasceu na China mas foi o Japão que tornou o prato popular pelo mundo. Mas agora você pode provar sua versão original no restaurante Taizan, na Liberdade. O prato existe no cardápio do restaurante há mais de 45 […]

Meu café da manhã na terça-feira foi um prato de arroz com strogonoff. “Arroz logo cedo, como no Japão, né?”, brincou a chef Janaina Rueda, uma das responsáveis pelo projeto de reformulação da merenda escolar do Estado. Eu tinha ido conhecer o programa piloto que a chef está conduzindo em uma escola da capital, lá na Bela Vista.   […]

Dá até pena de comer! Essas mandalas são delicados biscoitos artesanais feitos pela Flor Gourmet. Elas utilizam farinhas especiais e açúcar orgânico, têm cores lindas e sabor intenso. Há ainda versões sem glúten, sem açúcar e nem lactose.   As mandalas são ideais para acompanhar aquele chá da tarde mas também ficam lindas no topo de um […]

Ontem fui comprar maçã para fazer suco verde e levei um susto com o preço: 14 reais o quilo! Em contrapartida, achei a laranja com preço bom: 1,89 o quilo. Troquei o suco verde pelo detox. Daí fui checar os e-mails e havia um informativo do Ceagesp com uma lista de produtos com os preços em baixa, […]

Na verdade não é churrasco, e sim shawarma. E não é grego, mas sírio! Ahmad Halabi é um sírio que vive há um ano e meio no Brasil e decidiu montar uma barraquinha de shawarma na esquina da Paulista com a Brigadeiro Luis Antônio. Refugiado da guerra civil síria, Ahmad deixou seu restaurante em Damasco para […]

Passei o feriado no campo. Todo mundo curtindo uma praia e eu lá colhendo abobrinhas e tomates. Mas quer saber? Adorei! Há tempos não assistia a uma palestra tão interessante nem passava momentos tão agradáveis em contato com a terra. Foi bom.   Entrada da Estação Experimental de Itapuã, em Viamão (Fotos: Marcelo Katsuki) Colheita dos Chefs é […]

Sandra Bullock adora. Sabe aquele sorvete espacial que a gente vê em filmes de astronautas ou que um amigo traz de souvenir daquela viagem a Las Vegas? Pois você já pode comprá-lo aqui. É um sorvete liofilizado e mais lembra um suspiro –– pelo menos até você colocar na boca e ele começar a derreter. Daí […]