O Pirajá abre alas para a folia em São Paulo promovendo o seu grito de carnaval nesse domingo, dia 21 de janeiro, a partir das 11h. A sugestão é a Casquinha da Portela (R$ 36 – 6 unidades), bolinho de arroz com recheio de camarão. O chope Brahma sai a R$ 8,50. Mas para garantir […]

Não é propaganda enganosa. Sempre ouvi falar que a comida libanesa na casa da Dedi era a melhor. A mãe arrasava e ela, que não é boba, foi aperfeiçoar os ensinamentos de casa com a família no Líbano, numa imersão que durou meses. Nove, me contaram. E no meio disso tudo ela ainda teve tempo de viver […]

Passado o furacão das festas de fim de ano, encontrei pilhas de bacalhau do Porto a preços módicos no mercadinho. Comprei logo duas bandejas e botei um para dessalgar. Estava com desejo do bacalhau da Soninha, que comi no Réveillon no Rio, e como ela me ensinou a receita, não custava arriscar. O resultado? Teve até chef […]

Na terça que vem, dia 16 de janeiro, o Fôrno, restaurante dos mesmos sócios do Holy Burger, receberá o chef Ravi Leite, do Hi Pokee (restaurante havaiano da capital paulista) para o projeto Fôrno Downtown Nights. Ravi criou quatro pratos que serão servidos apenas nessa noite: Fresh Fish Pizza (R$ 29), Pescada Inglesa (R$ 35), […]

O ano já começou quente n’A Casa do Porco Bar. O chef Jefferson Rueda receberá cinco chefs argentinos para a terceira edição do Porco Mundi, evento que promove o intercâmbio entre chefs de outros países tendo a carne de porco como estrela. Os jantares anteriores contaram com a participação de chefs da Espanha e do Equador. O […]

Melhor lugar para se tomar um drinque ou uma tacinha de vinho: afundado no sofá Chesterfield no fundo do salão do Perpétua Café Lounge, casa que abriu há dois meses em Pinheiros. Os sócios Paula David e Higor Cruz criaram esse misto de bar e bistrô na Simão Álvares com a proposta de oferecer boa comida […]

Sandor Katz (foto), autor do livro A Arte da Fermentação e considerado o “papa da fermentação”, vem ao país para conduzir uma vivência de dois dias sobre alimentos fermentados na Fazenda Ambiental Fortaleza, em Mococa. A atividade faz parte da programação que vai falar de produção de cachaça à fermentação no café, além de PANCs e atividades […]

Podia ser mais um post sobre uma parrilla com cortes especiais e deliciosos acompanhamentos, mas o Estação Leopoldina tem diferenciais que merecem ser comentados. A casa, que já recebeu prêmio de melhor carne do ABC pela Vejinha em 2015, oferece um curso de mestre parrilheiro, para quem quiser se aventurar nas técnicas do “churrasco argentino”. […]

O Revelando São Paulo, festival de cultura paulista tradicional, será realizado de 29 de novembro a 3 de dezembro no Parque do Trote (Av. Nadir Dias de Figueiredo – Vila Maria Baixa, São Paulo). O evento contará com 80 espaços de culinária com muita comida caipira, caiçara e tropeira, como o requeijão de prato, as […]

O chef César Santos reuniu um time de peso na última segunda-feira, 20 de novembro, para o jantar que celebrou os 25 anos do seu restaurante Oficina do Sabor, em Olinda (PE). A casa, famosa pelos pratos regionais onde o camarão e a abóbora são as estrelas, é uma verdadeira instituição da gastronomia nacional. Abaixo, […]