O Ryo, restaurante japonês que abria apenas no jantar para servir o kaiseki, um banquete japonês elaboradíssimo, começou a oferecer almoço há três semanas com ótimas opções de pratos a preços acessíveis. Aproveitei uma reunião pela manhã na região e corri para lá para experimentar a novidade. • Clique aqui para conhecer um serviço de kaiseki […]

Saudade da comida do Alberto Landgraf? O chef, que fez história com o premiado Epice, mudou-se para o Rio, onde prepara a abertura do seu novo restaurante, o Oteque. Enquanto a casa não é inaugurada, Landgraf aproveita sua passagem pela cidade para cozinhar com a amiga Aninha Soares. A dupla armou dois almoços para esse sábado, 30 de setembro. Um às […]

O Jantar Secreto, projeto do chef chef Gustavo Rigueiral e da Larissa Januário completa três anos com uma temporada intitulada “Mar & Cerrado” trazendo comidinhas que combinam ingredientes do litoral com iguarias do cerrado goiano. Os jantares (R$ 210) acontecem entre 27 e 30 de setembro e incluem petisco, entrada, prato principal e sobremesa. A […]

O projeto Be Our Guest trouxe para São Paulo o chef carioca Rafa Costa e Silva, do restaurante Lasai, para apresentar sua premiada cozinha em quatro jantares no espaço da Brastemp Experience (veja a programação aqui). Na bagagem vieram de louças especiais até o açúcar do cafezinho —sem falar na brigada, afinada com o trabalho do chef.   […]

O restaurante Dalva e Dito trouxe a chef Daniela Martins, do restaurante Lá em Casa, de Belém (PA), para dois dias de almoços e jantares com pratos da rica culinária paraense. O festival termina hoje e é uma ótima oportunidade para conhecer, ou matar a saudade dessa cozinha, uma das mais autênticas do país.   […]

Qual a redenção para um enfermo guloso depois de uma semana de gripe? Um bela cuia de tacacá, pensei. Quentinha, com algumas folhas de jambu, camarão seco e se possível um pouco de goma. Pronto, ressuscitei. Pulei da cama e fui até o Mirante 9 de Julho, ali atrás do MASP, onde o pessoal do […]

Ícone da cultura pop, o Miojo (imagem: reprodução do site) ganha exposição na Japan House São Paulo com direito a degustação do primeiro lámen idealizado pelo sr. Momofuku Ando, criador do macarrão instantâneo. A exposição The Originator conta a história da invenção do Miojo e traz um vídeo que é exibido apenas no museu do Cup Noodles, no […]

O enunciado pode não ser inédito –já que temos o Uo Katsu e a Pacífico Pescados servindo até sushis– mas a Peixaria Mitsugi tem todos os ingredientes para um emotivo capítulo na história da gastronomia da cidade. Ele é um autêntico “lugarzinho”: fica nos fundos de uma galeria obscura na principal rua do bairro oriental da cidade; foi deixado […]

Tomei switchel e adorei. É muito refrescante —recomenda-se beber com bastante gelo— e dá uma disposição instantânea! A bebida, isotônica, não é alcoólica e é feita apenas com água, vinagre de maçã, mel e muuuito gengibre. Perfeita para quem não quer beber mas também não quer passar a noite no suquinho. E o melhor: é […]

Não é apenas um cachorro-quente. Nem é cachorro, é porco, rs. O chef Jefferson Rueda lançou na semana passada o Hot Pork, sua versão para o cachorro-quente feita com salsicha 100% suína –e que consumiu meses de pesquisa até que ele conseguisse um resultado que agradasse seus clientes mais exigentes: os filhos João e Joaquim.   O Hot […]