O romântico bistrô de Perdizes aproveitou seu aniversário para dar uma repaginada – mas na cozinha. A decoração de clima intimista permanece; entram em cena um novo menu com proposta mais autoral, novos pratos e uma nova chef. Ana Beatriz Dias assume a cozinha do Blú Bistrô, onde já atuava como subchef, além de ser […]

Amarelinhas A Tok&Stok está lançando uma linha retrô em parceria com a Maizena. São bandejas, potes, lousas, imãs, canecas, jogos americanos, aventais, panos de prato e fichários para receitas com preços entre R$7 e R$200. As peças foram desenhadas pela equipe de designers Tok&Stok Design sob o comando de Ademir Bueno. Para mais infos: Tok&Stok […]

BullDog (R$ 16) tem salsicha Frankfurt enrolada com bacon e coleslaw. Bullguer, a nova hamburgueria de Alberto Abbondanza, Ricardo Santini e Thiago Koch (ex-chef do extinto Beato) tem sandubas gostosos, feitos com ingredientes de qualidade e preços camaradas. São hambúrgueres clássicos mas caprichados. Há quem reclame do seu tamanho (100g de carne 100% Black Angus) mas eu […]

Como o friozinho voltou, nada como um bom vinho. E para acompanhar o vinho, a dica é a Terrine de roquefort com figos da personal chef Bruna Leite. Terrine de roquefort com mascarpone e figos secos Ingredientes: – 150 g de queijo mascarpone – 200 g de figos secos, cortados em cubinhos ou processados – […]

Pãezinhos de tapioca: R$ 5. Bom, barato e melhor ainda com um vinho Sabe aquele lugar despretensioso mas aconchegante, com luz baixa, pratos gostosos com preços acessíveis e perto de casa? O meu se chama Zino e fica na Vila Mariana.   O menu de uma página traz mais de 50 pratos italianos, como brusquetas, saladas, massas, risotos […]

Bastam apenas 3 minutos e 30 segundos para se obter o torresmo pururuca aí de cima. A novidade vem de Americana e custa apenas R$ 6,50. Descobri em um mercadinho no interior, enquanto passava pela gôndola e a degustadora esticou o pegador com um naco de pururuca em minha direção. Demônia.   O torresmo chama-se 3 Porquinhos […]

A cozinha do Benedito, com janela para o salão Passei o final de semana em Araçatuba e conheci dois lugares deliciosos. O primeiro foi o Benedito Gastronomia, onde almocei com os amigos no sábado. A casa do chef Roberto Yamada oferece pratos executados com esmero, bons ingredientes, sobremesas caprichadas e bons preços.   O salão tem pé-direito […]

Já estamos em julho, mas a tradicional Festa Junina do Minhocão acontece nesse domingo, dia 5, das 10h às 21h, no Elevado Costa e Silva (altura da rua Helvétia). A festa terá curadoria gastronômica do movimento Slow Food. Todas as receitas serão preparadas sem milho, já que mais de 80% de toda a safra produzida […]

Bentô com bardana e shogayaki: carne de porco com gengibre e shoyu O Sanpo, izakaya aberto em Pinheiros, passou por uma reforma e voltou com uma nova proposta: a venda de bentôs, as “marmitinha japonesas”. A ideia dos sócios Ana Kanamura e Evandro Aguiar é oferecer uma comida japonesa mais acessível, que pode ser consumida no local ou […]

Eu sempre quis fazer essa receita de berinjela com missô (pasta de soja fermentada), daí aproveitei o churrasco que rolou na sexta para testá-la. Só que eu não tinha a receita! Resultado: improvisei. Tem gente que frita a berinjela, outros assam antes com azeite. O resultado é sempre mais oleoso, e por isso mesmo, mais […]