Um passeio pelas gôndolas do Eataly, complexo gastronômico que abre hoje em São Paulo com 4.500 m quadrados divididos em três andares. São 18 pontos de alimentação e 7 mil produtos disponíveis, de frutas, massas e carnes a livros e utensílios de cozinha. A seguir, um preview do que você vai encontrar lá. Clique nas imagens, caso […]

Ricardo Baldacci Trio Que tal começar a semana com um happy hour ao som do melhor jazz? Essa é a proposta das Noites de Jazz que acontecem no Il Piano Bar, do L’Hotel PortoBay, ali pertinho da Paulista. Foi lá que conheci o Ricardo Baldacci Trio e virei fã. O grupo se apresenta todas as segundas e quartas (até […]

Amanhã tem aula de acarajé com Fátima, Miri de Castro (foto) e Mainha do Tabuleiro do Acarajé. No curso você vai aprender a preparar a massa, a fritar e rechear os bolinhos com vatapá e saladinha de tomate. Os participantes degustarão o prato além de receber apostila com as receitas. A aula acontece amanhã, 15 de maio, […]

 Saindo do forno! Minha mãe testou uma nova receita de massa podre, um pouco menos delicada que a patê brisée, e foi um sucesso. Ela fica mais estruturada e segurou bem o recheio, que pode ser do que você quiser. A dela foi feita com frango, palmito e requeijão, mas você pode usar a sua imaginação. […]

Na segunda-feira, os chefs Ivan Ralston e Rafael Protti (Tuju), Daniel Redondo (Maní) e Rafael Costa e Silva (Lasai) cozinharam juntos no Tuju para homenagear o chef espanhol Andoni Luis Aduriz, do Mugaritz (Gipuzkoa, País Basco), eleito o sexto melhor restaurante do mundo pelo The World’s 50 Best Restaurants 2015. O chef veio ao país para realizar […]

Eu comprava molho pronto de mongolian beef, confesso, lá no Towa, na Liberdade. Era tão prático… Daí pararam de importar e eu fiquei órfão, rs. Mas Nossa Senhora das Assessorias me enviou a receita do mongolian beef do P.F. Chang’s na semana passada e vi que era a coisa mais simples de se fazer. Se você curte comida […]

O mundo é das cervejas especiais. Até o mercadinho aqui da esquina está lotado delas, sempre que vou lá fico perdido com tantas opções. Por isso, falei com cinco especialistas e montei uma lista com 10 cervejas essenciais, com duas indicações de cada um. O único pré-requisito era que fossem cervejas acessíveis e que pudessem ser encontradas com […]

Que tal aprender a preparar esse Matcha Cake, bolo de chá verde com frutas, com a chef de um dos melhores restaurantes japoneses da cidade? Então corre, porque nessa segunda, dia 27 de abril, a chef Telma Shimizu Shiraishi, do Aizomê, vai ensinar esse bolo e mais duas receitas japonesas em aula especial no Na […]

 O pastel de nata é o campeão de vendas da casa e faz jus à fama: creme docinho e massa folhada crocante A fila na Casa Mathilde é grande mas nem dá tempo de se aborrecer diante da vitrine iluminada e repleta de doces caramelados, com açúcar peneirado ou cobertos com chocolate. É um deleite.   A casa […]

O Sorverão de leite Ninho com doce de leite tem apelo caseiro e já nasceu hit A proposta é ousada: comida de fundo de quintal feita por duas chefs renomadas em uma casinha na Oscar Freire mas com bons preços. Parece impossível mas assim é o Clementina, novo restaurante das chefs Carla Pernambuco e Carolina Brandão. As […]