A grande vedete da Feirinha Gastronômica de ontem foi o Ramen Burger, que formou uma fila enorme tão logo o evento foi aberto. E para os que ficaram curiosos e não puderam ir à feirinha, saibam que é gostoso, divertido, uma forma lúdica de comer macarrão com carne. É quase um yakisoba, já que os sabores são bem […]

Se eu, que sou o rei do bolo abatumado conseguir fazer, você então vai tirar de letra. Minha missão: fazer um bolo de noiva pernambucano, que lembra um bolo inglês mais úmido e dispensa recheio. Material de consulta: vídeos no youtube e um passo a passo do UOL.   O bom desse bolo é que […]

Quando minha amiga Vanessa Lins, editora do caderno Sabores da Folha de Pernambuco me enviou uma foto da tapioca com renda de queijo, nova modinha local, respondi espantado: “Oxe, mais parece um carpete rasgado”. Falei que faria uma mais bonita e ela pediu para que eu enviasse a imagem no dia seguinte. Fiz e postei […]

Em tempos de hambúrgueres gourmet, nada mais digno do que fazer o seu próprio catchup (ainda que meio no truque, rs). Essa receita é super fácil mas o bacana é que você pode dar seu toque pessoal deixando mais picante, menos doce e até usando especiarias. Se joga na receita do ‘katschup’, fio! Catchup caseiro […]

Justo agora que resolvi fazer o Pastel de Choclo –uma receita latino-americana que lembra uma torta de milho meio doce com recheio de carne– perdi o livro com a receita original do chef peruano Gastón Acurio. Até procurei na internet, mas nada. Daí reuni o que considerei o melhor de três receitas da rede e fiz […]

  Parece que sim. Pelo menos essa é a sugestão do sommelier Rene Aduan Jr. que assessora o Clube da Cerveja da Cerveja Store e desenvolveu uma receita de fondue que leva cerveja Tripel em sua composição, facilitando assim sua harmonização com outras cervejas. Experimenta!   Receita de fondue de queijo com tripel Ingredientes: • 2 […]

Como me disse a Paty, “Parece uma causa gigante”. Mas também lembra um escondidinho de salsicha. Com vocês, o hot dog no prato, Osasco edition! • Clique aqui para ver como foi o Festival do Cachorro Quente de Osasco   Abra o pão de leite no pratinho, pique duas salsichas em rodelas e espalhe. Esssa […]

A 162 Station (Rua Augusta, 494/498 – tel.: 0/xx/11/3294-0162), que faz gostosos hambúrgueres, lançou agora um milk-shake de cerveja! A bebida é feita com cereja preta e combina com o hambúrguer com brie e cogumelos da casa. Custa R$ 12 (com Caracu), mas se você mora longe ou ficou curioso, faça o seu shake  em […]

Assisti à aula do chef Paulo Machado sobre cozinha pantaneira na segunda-feira para aprender a fazer Chipa e Sopa Paraguaia mas fui supreendido pela receita do Macarrão de Comitiva, uma daquelas receitas práticas e rápidas que a gente adora fazer numa noite de insônia. Também conhecido como Macarrão Boiadeiro ou Macarrão Pantaneiro, o prato é […]

Na sexta-feira, desfiei as sobras do bacalhau e improvisei um rocambole. Depois soube que a Ana Maria Braga tinha feito a mesma coisa (#sinais) mas com massa de batata e cenoura, o que deve deixar ainda mais gostoso. Como a foto fez sucesso no meu insta e no face, aqui vai a receita. Ainda incrementei com um […]