Esse tempo embaçado está bom para fazer um café batido e tomar na cama! Não conhece café batido? Trata-se de uma mistura feita com 1 xícara de café solúvel (granulado), 2 xícaras de açúcar e 1 de água. Daí você bate, bate e bate até formar um pasta com textura de marshmallow. Pode até usar uma batedeira e […]

Livre-se da ressaca tomando uma dose de energia e frescor com esses deliciosos sucos. Eles levantam qualquer defunto na Quarta-feira de Cinzas – e falo por experiência própria. Suco “Tchau, ressaca!” Essa receita circulou pelas redes durante o Carnaval e é uma delícia, além de super refrescante. – 1 copo de água de côco – […]

O restaurante Ruaa e a Taqueria La Sabrosa criaram sacolés para animar esse carnaval. No Ruaa são sete sabores: Chá Mate, Laranja, Abacaxi com hortelã e Limão (R$ 5, cada). E três alcoólicos: Margarita (limão, tequila e triple sec), Mojito (rum, limão e açúcar), Aperol Spritz (aperol, espumante e água com gás) e Caipirinha (R$10, […]

Bora engordar no Carnaval? Já que não rolou aquele shape sonhado pra desfilar na avenida, vamos arrumar uma alegria nessa vida. Eu devia fazer outro bolo para tirar uma foto dele inteiro, mas o povo tá cobrando a receita, então lá vai. Ah, essa receita foi baseada na receita de Bolo de milho com coco […]

Cacio e pepe foi modinha no ano passado, que tal fazer uma versão com miojo? Heresia? Que nada! Quem ensina é o chef americano David Chang, do famoso Momofuku Noodle Bar, que tem unidades espalhadas pelo mundo. O pulo do gato é que o macarrão é cozido no próprio molho. Claro, é miojo, rs! David […]

Essa receita, da chef Rita Atrib do Buffet Petit Comité, é simples mas tem alguns diferenciais, como o uso de pimenta síria e a possiblidade de ser feita com arroz integral. Fácil de fazer e de grande efeito visual, certamente vai agradar a todos. E trazer um pouco de sorte para o novo ano, tenha […]

Minha mãe é craque em fazer bolos. Aliás, acho que ela é craque fazendo qualquer prato, por isso cresci assim, rs. E uma das coisas de que mais gosto é quando vamos para o rancho e ela prepara esse bolo coberto com goiabada. Fico deitado na rede brigando com os pernilongos enquanto o perfume do bolo […]

Gnocchi sempre faz sucesso. Ainda mais esse, do Due Cuochi, que além de saboroso, vai fazer a alegria dos seus amigos vegetarianos. Ele leva cogumelos, vinho branco e creme fresco, uma combinação certeira. A receita da massa também é uma beleza, leve e com perfume de parmesão. Bora pra cozinha!   Gnocchi de batata com cogumelos […]

Você pega a receita da vizinha libanesa mas não tem jeito: seu quibe nunca fica igual ao daquele restaurante estrelado. E não tem pimenta síria nem pitadinha de canela que resolva. Tá mais pra croquete, coitado. Mas nós desvendamos o mistério! [Foto: tubabaharat.com] No Oriente médio tem uma mistura de especiarias que é um curinga e se chama Baharat. […]

Coleslaw, a clássica salada de repolho americana, sempre foi um acompanhamento perfeito para o ‘frango flito’ do KFC, concordam? Pois agora ela tem aparecido como complemento de diversos sanduíches –para a nooossa alegria. Sente abaixo quatro receitas de coleslaw de locais bacanudos da cidade. E me diz se ele “não vale por um baconzinho”, rs! Coleslaw […]