O Sorverão de leite Ninho com doce de leite tem apelo caseiro e já nasceu hit A proposta é ousada: comida de fundo de quintal feita por duas chefs renomadas em uma casinha na Oscar Freire mas com bons preços. Parece impossível mas assim é o Clementina, novo restaurante das chefs Carla Pernambuco e Carolina Brandão. As […]

Gala: gin, tônica feita na casa, mel de Jataí do Norte com suco de tangerina e pimenta dedo de moça No último ano o Clos Restaurante passou por uma série de mudanças: de cardápio, de chef e até de nome –era Clos de Tapas. A última novidade foi a criação de um bar no piso térreo, integrando assim o serviço de […]

O Djapa abriu suas portas em Moema no ano passado mas já existe em Mogi das Cruzes e no Arujá há mais de 10 anos. A casa faz sucesso por oferecer um rodízio “de verdade”, com garçons desfilando pelo salão com bandejas de sushis, robatas e até ostras frescas (foto acima) por um preço bastante […]

Croquetes de presunto e de cogumelos (R$ 23) Sempre que me pedem uma indicação de restaurante bacana, bem localizado e com bons preços, mando logo um “Mimo!”. E assim foi nesse domingo, quando alguns amigos quiseram sair para almoçar e me pediram uma dica. Eu mesmo vou muito pouco ao lugar, muito menos do que […]

Um dos lugares mais supreendentes que conheci nesse ano foi o restaurante Castelus, localizado dentro do Instituto Ricardo Brennand, na Várzea, Recife. A casa, do Grupo Spettus de Julião Konrad, ocupa uma construção toda em tijolo aparente em uma localização privilegiada, cercada de muito verde. No cardápio, pratos regionais revisitados em versões perfeitas para acompanhar […]

 Polvo à vinagrete (R$ 29) com chips, ervas e picles A chef Renata Vanzetto, do Marakuthai, inaugurou o Ema, um simpático espaço em um sobrado na Consolação. Compacto e com apenas 24 lugares, sendo muitos no balcão, tem clima de gastrobar com cozinha aparente, trilha sonora caprichada e decoração marcada por pinturas de emas, feitas pela […]

 Quirera com coração e moela de frango O Jiquitaia reabriu hoje após rápidas férias coletivas e voltou a oferecer seu premiado* almoço executivo com ótimas opções, agora por 39 reais (inclui entrada, principal e sobremesa).    Beterraba com creme azedo No cardápio, receitas brasileiras, preparadas com capricho pelo chef Marcelo Corrêa Bastos. Deliciosamente despretensiosas e […]

 Frango frito com molho de gengibre (meia porção) O restaurante  Taizan está completando 40 anos nesse final de semana (no endereço da Galvão Bueno) e segue firme como um dos melhores chineses da cidade. Dona Fumiyo Yusa toca o negócio da família desde o falecimento do marido em 1983, o chef Kaoru Yusa, com uma […]

 A surpreendente sopa de ameixas frescas com torresminho de lulas. Uau! Vou confessar uma coisa: ando com uma preguiça de escolher o restaurante de cada dia… Se me ligam pedindo dicas, dou várias, mas quando é para mim, fico todo enrolado. Tô lesado ou é o cansaço do fim de ano? Para escolher os pratos, […]

Virado à paulista na moderna versão de Jefferson Rueda: barriga de porco, creme de couve, linguiça, tutu, feijão, banana e uma esfera de gema de ovo O chef Jefferson Rueda foi atrás de suas raízes caipiras para apresentar seu primeiro menu autoral no Attimo. Intitulado “Caminhos e Fronteiras”, é baseado no livro homônimo do historiador Sérgio Buarque […]