O Petit Comité (rua Gaivota, 763, Moema, tel.: 2359-0771) da chef Rita Atrib servirá no almoço dos dias 27 e 28 o “Caruru dos Meninos” (foto), que além do caruru, traz pipoca, arroz, saladinha de feijão fradinho, xinxim de galinha, farofinha de dendê e vatapá pelo valor de R$ 62. O prato também pode ser […]

O Google Arts & Culture lançou nessa semana a mostra “Meshiagare! Sabores do Japão“, uma coleção com mais de 130 exposições virtuais sobre o assunto. Trata-se da segunda maior coleção sobre cultura japonesa on-line –a primeira chama-se “Made in Japan” e destaca o artesanato. O lançamento aconteceu no mesmo dia em que a mostra foi […]

“Eu estava carente, com saudade dessa interação”, confessa um Murakami animado com a estreia da nova casa, que leva seu nome. O logotipo traz um ideograma que significa “o nada, o vazio, porque aqui tudo muda diariamente, nosso cardápio parte do nada”, explica. Os pratos são elaborados em função dos melhores ingredientes do dia, o que pode […]

Nesse sábado, dia 31, acontece a 3ª edição do Caminho do Queijo Artesanal Paulista no centro cultural B_arco, em Pinheiros, com a participação de oito produtores do Estado. São eles: Fazenda Atalaia (Amparo), Fazenda Santa Luzia (Itapetininga), Laticínio Artesanal Montezuma (São João da Boa Vista), Leiteria Santa Pau la (São José do Rio Pardo), Pardinho […]

Tirei cinco dias de férias e vim para João Pessoa. Do aeroporto fui direto para o Mundial Lanches, comer meu cachorro quente favorito. E no dia seguinte, já estava almoçando no Cozinha Roccia, do chef Onildo Rocha. E como a gente não sossega nem nas miniférias, cá estou para contar um pouco dessa experiência.   […]

Ontem fui conhecer o novíssimo Marialva, restaurante de três experientes sócios oriundos de casas como A Bela Sintra e Antiquarius. O maître Luciano Rodrigues, o sommelier Wanderson Vieira Ramos e o barman Elias Novais já atuam em outra casa de sucesso, a Il Pescatore, um restaurante de cozinha mediterrânea localizado na rua José Maria Lisboa. […]

No mês passado conheci uns molhos de pimenta muito legais produzidos pela Sabor das Índias em Vinhedo, interior de São Paulo. Não só molhos, mas chutneys, patês, antepastos, conservas, geleias e condimentos. Provei molho de pimenta murupi com jambu, de comari do Pará e de pimenta chipotle defumada. O patê de pimenta biquinho é uma […]

Mais que um café: saladas super elaboradas, duas opções de pratos no almoço –sendo um vegetariano– e ainda um corner com comidas prontas para comprar e levar para casa. E, claro, itens de café da manhã que podem ser pedidos ao longo do dia. O Café Dalva e Dito é a mais nova empreitada do chef Alex Atala […]

Fazer pizza em casa pode ser uma grande diversão. Dá para deixar a massa pronta na geladeira por até 1 semana e esticá-la na hora em que for preparar. Seja para um jantar rápido ou uma reunião com os amigos, a diversão está garantida. Participei de um workshop nessa semana com Anthony Falco, consultor da Bráz Elettrica […]

Segunda-feira foi um dia de festa para a gastronomia brasileira. Jefferson e Janaína Rueda reuniram um time com 34 chefs de diversas regiões do país para celebrar o porco na segunda edição do Porco Mundi Brasil. A maratona com 34 tempos surpreendeu pela ousadia de algumas receitas e pelo serviço ágil. E o jantar n’A Casa […]