Valeu a espera. Fat Cow, a aguardada lanchonete da dupla Luiz Filipe Souza e Fábio Moon abriu as portas nesse mês. Ainda em esquema de soft opening, mas já mostrando a que veio: lanches criativos e elaborados com técnica, petiscos surpreendentes e drinques singulares.   Saca o drinque Don Diablo (R$ 37): gim com infusão de cítricos, Jerez, […]

Hoje fui conhecer as novas instalações da Mesa III, rotisseria da chef Ana Soares, que agora ocupa uma casa no Sumaré. O espaço é uma delícia: varanda ensolarada, balcões repletos de comidinhas irresistíveis e aquele capricho de sempre, do serviço aos pratos do cardápio enxuto.   Mas vamos direto ao assunto. Há duas opções de entrada: uma […]

A chef Tanea Romão está oferecendo um serviço de marmitas no seu Kitanda Brasil. Quem conhece sua cozinha, sabe do gostinho caseiro que a chef imprime em todos os pratos, sempre muito saborosos. O cardápio varia todo dia e traz pratos como picadinho (foto), moqueca, rabada com polenta, sempre acompanhados por arroz, feijão e farofinha. […]

Perdizes se tornou uma excelente opção para quem quer fugir do circuitão e curtir bons restaurantes e bares. A Vinoteca Paulistana veio engordar a lista das casas com boa comida. Muito boa, aliás. Visitei o restaurante no mês passado e tive um jantar memorável.   A cozinha, de acento mediterrâneo, tem pratos vistosos e preparo apurado, com […]

Brigadeiro sempre foi meu doce favorito: compacto, denso, com gostinho de festa. Nunca fui muito fã de brigadeiro gourmet porque o gosto é diferente —e dependendo do sabor que você preparar, vira outra coisa. Mas desde que provei o brigadeiro brûlée, tive de rever meus conceitos. O brigadeiro brûlée é feito com chocolate branco e […]

O Ícone GastroRock recebe nesse sábado, dia 4 de maio, a partir das 19h, a mixologista e consultora de bares Suemi Uemura. Suemi foi proprietária do Clube V.U. e vencedora do Brebajero Hendrick’s Brasil 2018. Recentemente criou coquetéis para as comemorações de aniversário do Jiquitaia Restaurante Bar e do Hirá Ramen Izakaya. No evento, os drinques […]

Perdizes ganha hoje um bar de coquetéis daqueles que a gente precisa ter perto de casa, o Mundi Bar. Carta enxuta mas com clássicos selecionados e bem executados –além de alguns drinques autorais. E, de quebra, comidinhas perfeitas para acompanhar cada trago e que não fazem feio, muito pelo contrário: surpreendem com preparos cuidadosos e bons ingredientes.   […]

Galeto Sat’s em São Paulo? Pois é! O Pirajá recebe nesse domingo, 28, o Samba do Trabalhador, com a presença do músico e padrinho do bar Moacir Luz. E o histórico boteco Galeto Sat’s vem nessa invasão carioca trazendo na bagagem seu sucessos: Galeto (R$ 20) que vem acompanhado do molho Sat’s, com limão, laranja, […]

Nessa semana participei de um almoço da Seafood from Norway no Maní e provei três pratos deliciosos feitos com bacalhau. Logo pensei em publicar aqui no blog, afinal, domingo de Páscoa tá aí. Não havia as receitas impressas, mas numa rápida conversa com a chef Carol Luz, que executou os pratos, consegui anotar o preparo […]

Chega a Páscoa, tempo de comer bacalhau, e a gente se depara com um monte de peixes secos e salgados no mercado. Daí vem aquela dúvida: qual é o verdadeiro bacalhau? Encontramos tanta variedade nas gôndolas que muitas vezes acabamos levando gato por lebre. Para acabar com essa confusão, vamos conhecer o autêntico bacalhau –aquele […]