Que tal aprender o preparo desse tofu com carne moída? Maneiro, hein? Pois a Oficina de Comida Caseira Japonesa com a cozinheira Marlene Fukushima chega à sua 5ª edição ensinando sete receitas, sendo cinco quentes e duas frias. A próxima edição acontece no dia 11 de março, das 8h às 13h, na rua 1º de […]

Domingo, dia de fazer aquela refeição gostosa, sem pressa para acabar. E no Vista Cafe, comandado pelo Marcelo Corrêa Bastos, chef do premiado Jiquitaia, há sempre três opções de pratos com preços que variam entre R$ 35 e R$ 55 —valor que inclui uma entradinha e uma sobremesa.   O café fica localizado no mezanino do Museu de Arte Contemporânea […]

O chef Rodrigo Oliveira, que levou a cidade para conhecer a Vila Medeiros atrás das delícias do seu Mocotó, está mais perto do seu público desde o final do ano passado, com a abertura do Balaio, restaurante localizado no térreo do Instituto Moreira Salles, centro cultural localizado no número 2.424 da avenida Paulista.   O menu […]

Para esses dias de bloquinho, nada como um pudim de tapioca para repor a energia depois de cair na folia! E essa receita, que recebi do chef Carlos Ribeiro, é muito prática, nem vai ao fogo! Eu fazia uma versão com leite quente, mas virava um gororoba, rs. Essa é muito melhor. Vem pro bloco […]

Se você juntar duas paixões como bacon e coxinha, o que vira? Baconxinha! Coisa da Carol Coxinhas, uma rede especializada em salgados criada há dois anos e que já tem 40 lojas! Essa eu queria ter provado antes de postar, mas como estarei fora nos próximos dias por conta do Carnaval, vai ficar pra volta. O […]

“Todo restaurante é um teatro, e os verdadeiramente excelentes nos permitem entregar-nos à fantasia“, já dizia a escritora americana Ruth Reichl. Lembrei-me dessa frase revendo agora as fotos do brunch que fui conhecer no Copacabana Palace há alguns dias, em minha breve passagem pelo Rio de Janeiro.   O restaurante Pérgula passou por uma repaginação e está […]

A dieta plant-based vem sendo apontada como a alimentação do futuro e apareceu em várias pesquisas de tendências como a principal para esse ano na gastronomia. Embora também seja baseada no consumo de vegetais e livre de ingredientes de origem animal, a plant-based diferencia-se da vegana por priorizar a valorização da integridade do alimento, sendo […]

Tem comidas que me causam uma pequena comoção interior que eu poderia chamar de felicidade. Uma delas era a tostada de milho com atum marinado e maionese de wasabi que o chef Flavio Miyamura servia em seu extinto Miya. Um mix perfeito de sabores e texturas, que ganhava ainda mais brilho na companhia de uma taça de […]

O cachorro quente, ou melhor, porco quente d’A Casa do Porco fez tanto sucesso que acabou ganhando uma casa exclusiva no centro da cidade, a poucos metros da matriz. Mas ele não veio só: além do Hot Pork, também está sendo servido o Not Pork, versão vegetariana com salsicha vegana feita de cogumelos. A casa […]

Dia 25 comemora-se o aniversário da cidade e também o Dia do Picadinho! Amanhã, quinta-feira, nove restaurantes irão oferecer o prato no almoço ao preço fixo de R$ 46,90 com direito a alguns brindes. O Bar da Dona Onça traz seu picadinho com o delicioso tartar de banana e creme de feijão. Na Dona Lucinha, ele é feito com filé mignon […]