Em meio à moda dos lámens que tomou conta da cidade, um prato correu por fora nesse inverno mas foi o queridinho dos insiders fãs de comida asiática: o hot pot. E o Sweet Heart, restaurante de comida taiwanesa escondidinho da Liberdade, abriu uma filial onde é possível degustar essa delícia —e a preço amigo. A […]

Acontece hoje, domingo, o lançamento do projeto “Caminho do Queijo Artesanal Paulista” com feirinha na Casa Samambaia (Rua Gonçalo Afonso, 65, Vila Madalena, próximo ao Beco do Batman). Participam 10 queijarias artesanais do Estado de São Paulo vendendo mais de 100 tipos de queijos frescos e curados, produzidos com leite de vaca, ovelha, cabra e búfala. O evento […]

O restaurante Dalva e Dito trouxe a chef Daniela Martins, do restaurante Lá em Casa, de Belém (PA), para dois dias de almoços e jantares com pratos da rica culinária paraense. O festival termina hoje e é uma ótima oportunidade para conhecer, ou matar a saudade dessa cozinha, uma das mais autênticas do país.   […]

Ontem participei de um desses jantares especiais, que elevam a alma da gente —por mais clichê que isso possa parecer. Pude conhecer o apurado trabalho do chef Zaiyu Hasegawa, do restaurante Den, de Tóquio, que cozinha até hoje no Junji Sakamoto da Japan House. Hasegawa misturou ingredientes brasileiros e japoneses, trazidos na bagagem, em pratos […]

Mousse de chocolate já é tudo de bom, imagina acompanhada por um crème anglaise aromatizado com alecrim? Pois essa é a sugestão do chef David Kasparian, que assumiu a cozinha do Italy e preparou a receita abaixo. Delicie-se!   Mousse de chocolate com crème anglaise de alecrim Chef David Kasparian (Rendimento 4 porções)   Ingredientes: – […]

Qual a redenção para um enfermo guloso depois de uma semana de gripe? Um bela cuia de tacacá, pensei. Quentinha, com algumas folhas de jambu, camarão seco e se possível um pouco de goma. Pronto, ressuscitei. Pulei da cama e fui até o Mirante 9 de Julho, ali atrás do MASP, onde o pessoal do […]

Ícone da cultura pop, o Miojo (imagem: reprodução do site) ganha exposição na Japan House São Paulo com direito a degustação do primeiro lámen idealizado pelo sr. Momofuku Ando, criador do macarrão instantâneo. A exposição The Originator conta a história da invenção do Miojo e traz um vídeo que é exibido apenas no museu do Cup Noodles, no […]

Eu adoro restaurantes de hotéis, com toda aquela cenografia que por um instante nos tira do cotidiano ordinário e nos permite sonhar –e até mesmo viver um personagem, como já dizia titia Ruth em “Alhos e Safiras“. E o restaurante Araucária, do Grande Hotel Senac de Campos do Jordão, traz esse cenário perfeito: belas mesas postas, longas cortinas emoldurando […]

O enunciado pode não ser inédito –já que temos o Uo Katsu e a Pacífico Pescados servindo até sushis– mas a Peixaria Mitsugi tem todos os ingredientes para um emotivo capítulo na história da gastronomia da cidade. Ele é um autêntico “lugarzinho”: fica nos fundos de uma galeria obscura na principal rua do bairro oriental da cidade; foi deixado […]

Tomei switchel e adorei. É muito refrescante —recomenda-se beber com bastante gelo— e dá uma disposição instantânea! A bebida, isotônica, não é alcoólica e é feita apenas com água, vinagre de maçã, mel e muuuito gengibre. Perfeita para quem não quer beber mas também não quer passar a noite no suquinho. E o melhor: é […]